فطائر محلية الصنع في وصفات الفرن مع صورة

الفطائر في الفرن

لذلك كان معنا، السلاف، أننا جنونا مثل مجموعة متنوعة من المعجنات محلية الصنع. مكان خاص بين كل وفرة، تحتل بلا شك الفطائر المنزلية في الفرن، والتي، وأنا متأكد، مرة واحدة على الأقل في حياتي، ولكن لقد كان فرصة لمحاولة للجميع. وصفات لصنع الفطائر كبيرة وأنها مختلفة تماما، لأنه من الصعب جدا للمبتدئين لا تضيع في مثل هذه الوفرة. ولهذا السبب قررت أن أشارك مع القراء اليوم بلدي اختيار الفطائر، التي أطبخ في معظم الأحيان في الفرن.

أولا وقبل كل شيء، يتم إعداد الفطائر من أنواع مختلفة من العجين. معظم ربات البيوت غالبا ما تستخدم العجين الخميرة، ولكن في نفس الوقت في كثير من الأحيان يتم استبدالها مع: بيزدوزيفو، الكسترد، نفخة، الرمال أو الزبدة. في قائمة المكونات التي لازمة للاختبار، دائما تقريبا تشمل الحليب أو الكفير، أقل من ذلك بكثير في كثير من الأحيان يتم استبدالها بالماء. شخصيا، أوصي لوقف اختيارك على منتجات الحامض الحليب، من هذا الذوق من الفطائر الجاهزة سوف تستفيد فقط.

تسليط الضوء الرئيسي من أي فطيرة هو ملء. ويمكن أن يكون الأكثر تنوعا: الأسماك واللحوم والخضروات والفطر. إذا كنت طهي الفطائر الحلوة، ثم تناسب تماما التوت والفواكه والمربيات والمربيات والعسل أو المكسرات.

عملية النمذجة الفطائر خلاقة جدا، لأنه في النهاية يمكن أن تتحول إلى أن تكون صغيرة أو كبيرة، مفتوحة أو مغلقة وأي شكل هندسي. كل شيء يعتمد فقط على رغباتك والخيال. ولكن في نفس الوقت، يمكنك أن تكون متأكدا من أنه إذا كنت تتبع جميع نقاط الطبخ، سوف تحصل على علاج لذيذ وعطرة لجميع أفراد الأسرة!

الفطائر مع البصل والبيض في الفرن

إصدار الوصفة مع الصور خطوة بخطوة على الرابط.

عجينة ناعمة ومتجددة الهواء، تخفي وراءها حشو عطري ولذيذ في شكل بيضة وبصل. وأعتقد أن وصفة مماثلة سيكون موضع تقدير، كما المبتدئين، وكذلك والدهاء في حالة الطهي.

  • 300 مل من اللبن
  • 1 بيسي الخميرة الجافة (11 غرام)
  • 2 ملعقة صغيرة. سكر
  • 100 غرام من الزبدة
  • 3 ملعقة كبيرة. طحين
  • 2 بيضة
  • ملح للتذوق
  • 1 بيضة لتزييت

لملء:

  • 2/3 ملعقة كبيرة. الأرز
  • 5 بيض الدجاج
  • 1، ضم من، البصل الأخضر
  • الشبت والبقدونس لتذوق
  • ملح، الفلفل الأسود حسب الذوق
  1. يتم تسخين الكفير قليلا، وبعد ذلك نضيف السكر والخميرة إليه.
  2. ثم تضاف كوب من الدقيق والملح ودفع البيض. بعد أن نخلط جيدا، أضف كوب آخر من الدقيق.
  3. زبدة الزبدة ذاب في حمام مائي وسكب في العجين.
  4. في أجزاء صغيرة إضافة الطحين المتبقي، ودلك العجين المرن. تستغرق العملية بأكملها حوالي 15 دقيقة.
  5. وضعنا الحاوية مع اختبار في الفرن، يسخن إلى 30c لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف تنمو مرتين.
  6. شطف الأرز في الماء المملح.
  7. يتم تنظيف بيض الدجاج المطبوخ مسبقا من القشرة و المفروم بدقة.
  8. إضافة لهم الشبت المفروم ناعما والبقدونس والبصل الأخضر. ثم نضع الأرز المغلي، دون نسيان الملح والفلفل حسب الذوق. يتم خلط الحشو مرة أخرى.
  9. من الاختبار، وجعل كرات صغيرة، كل منهم طرح ووضع مركز ملء.
  10. نحن كومة الفطائر ووضعها مع التماس.
  11. نحن نشر الفطائر على ورقة الخبز، مدهون مع الزيوت النباتية. تزييت لهم مع البيض ضرب.
  12. نرسل الفطائر إلى الفرن. خبز لهم حتى استحى، في درجة حرارة 180C.

الفطائر مع الدجاج والفطر في الفرن

إصدار الوصفة مع الصور خطوة بخطوة على الرابط.

لحم الدجاج هو عطاء جدا في الذوق، وجنبا إلى جنب مع العجين الخميرة، فإنه يتحول إلى الكعك محلية الصنع لذيذ. أنها مرضية جدا، لأنه يمكنك إعطاء بأمان أطفالهم إلى المدرسة، معهد أو الزوج للعمل.

  • 200 غرام. حليب
  • 1 بيسي الخميرة الجافة
  • 1 ملعقة صغيرة. سكر
  • 2 بيضة
  • 80 غرام. زبدة
  • 3.5 ملعقة كبيرة. طحين
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس

لملء:

  • 2 شرائح الدجاج
  • 3 البصل
  • 400 غرام من الفطر (كان لي بالفعل المغلي الفطر الدهني)
  • 1 صفار (لفطائر الشحوم)
  1. الخطوة الأولى هي إعداد العجين الخميرة. لن أكرر، لأنني أقترح فقط تذهب إلى الرابط للتعرف على وصفة – إشارة إلى وصفة اختبار الخميرة.
  2. فيليه الدجاج قبل غسل ويقطع إلى شرائح. يغلي في الماء المالح مع ورقة الغار لجعله عطرة.
  3. الانتهاء من شرائح المفروم ناعما، ويأتي أيضا مع الفطر.
  4. قلى الفطر في مقلاة حتى البني الذهبي. بشكل منفصل تقلى البصل المفروم بدقة. مزيج جميع المكونات معا والحصول على ملء.
  5. نحن تقسيم العجين إلى الكرات، يتم طرح كل منهم مع القدح ونضع حشو على ذلك. نحن فالي زاليبلايم.
  6. نحن نغطي صينية الخبز بالزيت النباتي، ونشر الفطائر عليها ونشحمها ببيض صفار.
  7. نرسلها إلى الفرن في 180 درجة مئوية إلى هوى الذهبي.

إصدار الوصفة مع الصور خطوة بخطوة على الرابط.

إذا كنت تفضل الخضار في شكل ملء، ثم أنصحك محاولة الفطائر مع الملفوف. وصفة هي تقريبا نفس تلك السابقة، في أي حال، فيما يتعلق بتكاليف الوقت، ولكن طعم يستحق كل هذا العناء، بحيث انها ترقيع قليلا مع كل من العجين وملء.

  • 300 مل من اللبن
  • 1 بيسي الخميرة الجافة (11 غرام)
  • 2 ملعقة صغيرة. سكر
  • 100 غرام من الزبدة
  • 3 ملعقة كبيرة. طحين
  • 2 بيضة
  • ملح للتذوق
  • 1 بيضة لتزييت

لملء:

  1. الخميرة تولد في الكفير الدافئ مع السكر وتترك لمدة ربع ساعة.
  2. أضيفيها 1 كوب من الدقيق والملح والبيض.
  3. الزبدة الزبدة وبعد أن تبرد قليلا، تصب في العجين. جرعة الدقيق المتبقي.
  4. العجن هو عجن حتى يصبح فضفاضة من اليدين، وكقاعدة عامة، 15 دقيقة سوف يكون كافيا. ثم وضعه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
  5. وفي الوقت نفسه مخلل الملفوف المقلية في زيت عباد الشمس، حتى يصبح الظل الذهبي.
  6. كما هو الحال دائما، ونحن جعل الكرات من الاختبار، لفة لهم في الدوائر، وانتشرت ملء.
  7. ضع الفطائر المجمدة على صينية خبز مدهونة وتترك لمدة 10 دقائق. تزييت الفطائر مع البيض ضرب.
  8. نرسله إلى الفرن ويخبز حتى ينضج في 180C.
  لوحة في المناطق الداخلية

إصدار الوصفة مع الصور خطوة بخطوة على الرابط.

سوف فطائر لحم الخنزير تكون مختلفة جدا. يتم إعدادها في شكل قوارب، والتي تعطي الخبز النهائي نظرة الأصلي. مشاحنات مع صب مثل هذه المعجزة هو تماما قليلا، لذلك انها بالتأكيد يستحق محاولة لطهي لهم في أول فرصة.

  1. اللحوم طحن إلى اللحم المفروم باستخدام مفرمة اللحم أو خلاط.
  2. يضاف إليها البصل المفروم جيدا ويقلى ملء المقلاة. في عملية القلي إضافة القشدة الحامضة والخضر.
  3. إعداد العجين. الخميرة ولدت في الحليب الدافئ. بعد 10 دقائق، إضافة السكر والبيض والزبدة المذابة والدقيق والملح لهم. نحن دلك العجين المرن، ثم تركه لمدة 45-60 دقيقة، أنه قد نمت.
  4. يتم طرح العجين في الدوائر، وضعنا ملء في مركز كل من الدوائر، ونحن نقع في مثل هذه الطريقة أن هناك ثقب في المركز.
  5. نحن تحويل الفطائر إلى ورقة الخبز مدهون، الشحوم لهم صفار وإرسالها إلى الفرن.
  6. خبز لهم حوالي 20 دقيقة، عند درجة حرارة 220C.

إصدار الوصفة مع الصور خطوة بخطوة على الرابط.

إذا كنت ترغب في جذب المال إلى الأسرة، ثم كنت فقط لا يمكن الاستغناء عنها مثل هذه الوصفة. ليس فقط أن يتم الحصول على فطائر لذيذة في نهاية المطاف، وعملية الطبخ كلها هي البهجة جدا وليس عادية.

  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة
  • 1 كوب ماء (يمكن الحليب)
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس
  • 2 بيضة

لملء:

  • رئيس صغير من الملفوف
  • حفنة من الخضرة (الشبت والبقدونس والبصل)
  1. يتم حل الخميرة في الماء الدافئ، إضافة الطحين والسكر والمزيج وشحنها في الحرارة لمدة 20-30 دقيقة.
  2. إضافة قليل من الملح، والدقيق – العجين لا ينبغي أن تلتصق يديك. ثم، إضافة 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس، 2 البيض، وضعت في مكان دافئ، وتغطي مع منشفة لمدة 1-2 ساعات.
  3. حشو الطهي. الملفوف وجميع الخضر القص مقص .. ستريزم أقل – حتى أن المال كان أكثر. تحتاج إلى قطع الكثير من أن ملء ما يكفي واليسار (يمكنك استخدامه بمثابة سلطة). كما ينبغي أن يحضر عملية القطع من قبل أكبر عدد ممكن من الناس – ويجب أن يشارك الجميع في هذه العملية.
  4. نحن فرك الملفوف مع الملح وتخيل أننا بالفعل عد الملايين.
  5. نحن تشكيل الفطائر. ينقسم العجين إلى 8-12 أجزاء.
  6. مع قطعة من العجين نحن تشكيل كعكة، طرح حوالي 1 سم سميكة، ووضع حشو هناك، وربط حواف إلى نقطة واحدة – يجب أن تتحول حقيبة خارج، ونحن جعل قطاع رقيقة من العجين وربطة عنق الحقيبة.
  7. من قطعة واحدة من العجين نحن جعل خنزير – يجب علينا أن نجعل الذيل، والتصحيح والذيل. مصنوعة من العيون والخياشيم من الفلفل الأسود. سوف خنزير حماية المال، وحفظها.
  8. نحن الشحوم أكياس مع البيض. خبز حتى ينضج عند درجة حرارة 170C.

الآن أنت تعرف كيف لطهي الفطائر في الفرن. بون شهية!

فطائر لطهي الطعام تحتاج دائما مع روح. ربما سوف تجد أنه غريب الأطوار، ولكن شخصيا أعتقد أن العجين يشعر مزاج كوك، ومن هذا يقرر ما إذا كان ينمو أو لا. وأخيرا أريد أن أعطي اثنين من النصائح:

  • قبل إضافة الخميرة إلى العجين، فمن الضروري حلها في الحليب الدافئ، الكفير أو الماء.
  • كما ملء، يمكنك استخدام أي من المنتجات، وبطبيعة الحال، استنادا إلى ما كنت في نهاية المطاف طهي الفطائر – حلوة أم لا؛
  • قبل إرسالها إلى الفرن، دهن دائما الجزء العلوي من الفطائر مع صفار البيض أو البيض البيض. من هذا سوف يكتسب الفم من وقاحة.
  • على الطاولة، ويتم تقديم أفضل الفطائر بعد أن تبرد لمدة 5 دقائق.

الفطائر في الفرن – خطوة بخطوة وصفات مع صورة. كيفية جعل العجين وحشو لالفطائر المخبوزة اللذيذة

الحلويات محلية الصنع لذيذة لن تترك أي شخص غير مبال. وصفة الخبز هو بسيط جدا، لذلك يمكنك جعل بسرعة علاج للشاي. الحشوة هي متنوعة جدا – مثل اللحوم، والجبن، والملفوف، والكرز، التفاح، الفراولة، اليقطين، والمربى، والمربى، والمربى، والأرز، والدجاج والبطاطا وغيرها …

من المهم أن تعرف كيفية خبز الفطائر في الفرن بحيث تتحول إلى أن تكون خصبة وناعمة. أولا، يجب إعداد العجين، ثم ملء – ويمكنك جعل المعجنات الحلوة أو المالحة. وينبغي أن يكون الفرن جيدا تحسنت، وإلا المنتجات ببساطة لن ترتفع، أنه من المستحيل أن نفترض. أولا تحتاج إلى أن تقرر على نسخة من ملء وإعداد جميع المنتجات مقدما، والتي سوف يسهل كثيرا من إعداد.

ملء الفطائر في الفرن

إعداد الكعك لذيذ مع ملء لا يستغرق الكثير من الوقت، ولكن الشيء الرئيسي هو اختيار نسختها، لأنه لهذا يمكنك استخدام مجموعة واسعة من المنتجات:

  1. أبل كوك مع الفواكه الطازجة.
  2. الملفوف البديل هو واحد من الأكثر شعبية. جعلت هذا المنزل فطيرة لذيذ جدا.
  3. متنوعة اللحوم هو طعم الطفولة. كيف لطهي الطعام؟ ناعما ختم البصل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إضافة اللحم المفروم (يمكنك استخدام الكبد).

يتم إعداد الخبز بطريقة متباعدة أو غير مزدحمة. فطائر الطبخ مع الوصفة التالية تمنحك الفرصة لاستخدام الحلو، العجاف، الحامض أو المالحة ملء، لا توجد قيود. وهناك بديل سريع من الكعك محلية الصنع ويرجى كل مضيفة، والشيء الرئيسي هو استخدام منتجات جديدة وعالية الجودة، وبعد ذلك سوف تتحول لذيذ جدا.

  1. وهذه الوصفة تساعد على إعداد لذيذ البديل الخميرة من الخبز. يتم إجراء أوبارا – يتم تسخين الحليب حتى 30 درجة مئوية، يتم إنتاج الخميرة مع السكر والدقيق.
  2. في السكر ملعقة الانتهاء والبيض مع الملح والدقيق، ثم يتم إضافة النفط، ويتم وضع تكوين لعدة ساعات في مكان دافئ.
  3. هذه ليست أسرع العجين للفطائر في الفرن، ولكن وصفة خطوة بخطوة تسمح لك للحصول على النتيجة كما في الصورة من المجلات الطهي.
  4. لافيس لفة، ولكن لا ينبغي أن تكون طبقة رقيقة جدا.
  5. في منتصف كل القدح، وضعت ملء بها، يتم تقشير حواف، ثم يتم وضع كل شيء على علبة الخبز. من الضروري ترك ورقة لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ، قبل الفرن على رأس المنتجات تفوت بيضة.
  6. يتم خبزه عند 220 درجة مئوية.
  أبيض، ديسمبريست

صنع مع هذه الفطائر وصفة مثالية لأولئك الذين سريع، ولكن لا يمكن أن ينكر نفسك متعة التمتع الكعك محلية الصنع. فمن المستحسن استخدام كل من مخلل الملفوف الطازج، مضيفا الجزر. فمن السهل جدا لجعل مثل هذا الخيار الجيد، لأنك لا تحتاج إلى القيام أوبار، والفطائر تكون جيدة مثل المقلية منها على النفط.

  • المياه – 500 مل.
  • الملح – 0.5 ملعقة شاي.
  • دقيق – حوالي 1.5 كجم؛
  • الملفوف – حوالي 500 غرام.
  • الخميرة (الجافة) – 10-11 غرام.
  • السكر – 1/3 من قرن؛
  • زيت نباتي – ½ ملعقة كبيرة.
  1. هذا الطبق، مثل الفطائر المخبوزة مع الملفوف، اتضح لذيذ جدا. أولا، يتم خلط الماء بالملح والزيت النباتي والسكر.
  2. يتم وضع تكوين على لوحة، ساخنة حتى تظهر الفقاعات الأولى، ولكن لا يمكن المغلي الخليط.
  3. ويسمح السائل لتبريد لدرجة حرارة الغرفة.
  4. هذا هو نوع الخميرة من الخبز، لذلك من المهم أن نعرف كيفية إعداد القاعدة. يخلط الدقيق المخلوط مع الخميرة وتحتاج إلى دلك العجين الفخم للفطائر في الفرن.
  5. قبل الخبز المنتجات وأنها كانت مثل في صورة من المجلات الطهي، يتم طرح الكعك رقيقة خارج، يتم قطع الدوائر خارج.
  6. أعلاه وضعت الملفوف، وتمزق الحواف، يتم وضع الفطائر على علبة الخبز، وغادر لمدة نصف ساعة.
  7. خبز حتى يظهر أحمر الخدود.

يجب على كل مضيفة أن تكون قادرة على طهي مثل هذا الطبق فطائر خبز مع البطاطس، لأن هذا هو عظيم بالإضافة إلى العشاء لكل من الأقارب والضيوف. سيتم استخدام عجين الخميرة. إضافة مثالية إلى الخبز هو كريم الحامض. كيفية إعداد هذا الطبق، يمكنك ان ترى في الفيديو، والذي يقدم وصفة مفصلة خطوة بخطوة، أو استخدام التوصيات التالية من الطهاة ذوي الخبرة.

  • بطاطس – 550-600 غرام؛
  • بصل – 1 قطعة؛
  • الملح، الخضر، الفلفل – لتذوق؛
  • الزيوت النباتية – 1،5-1،75 ست. ل.
  • زبدة – 50-60 ز؛
  • الحليب – 68-70 مل؛
  • سكر – 1-1.5 تسب؛
  • الخميرة الجافة – 7-8 ز؛
  • دقيق – 200 غرام؛
  • بيضة – 1 قطعة؛
  • الفطر (عنصر اختياري) – إلى الذوق.
  • صفار البيض لتزييت.
  1. يتم تسخين الحليب إلى 30 درجة مئوية، فإنه يذوب الخميرة والدقيق والسكر. ويترك الخليط للتخمير لمدة 2-2،5 ساعة.
  2. أوبارا جنبا إلى جنب مع الملح والسكر، يتم إدخال بيضة مع الدقيق.
  3. تتم إضافة الزبدة، يتم خلط كل شيء بشكل جيد ووضعها في مكان دافئ لمدة 2 ساعة.
  4. يتم تقشير البطاطس وهرسها. ثم يتم تقديم المقلية البصل مع الفطر (فمن الأفضل لاستخدام الفطر الأبيض).
  5. طرح دوائر صغيرة، وضعت البطاطا، وحماية حواف.
  6. يتم تركهم لمدة 15 دقيقة.
  7. قبل بدء الخبز، يتم طخت الفطائر مع صفار البيض.
  8. أعد في 220 درجة مئوية. في أقرب وقت هناك قشرة ذهبية، يمكنك الحصول عليها.

وصفة للفطائر مع التفاح في الفرن هو بسيط جدا في التنفيذ، أيضا أصناف مختلفة من الطبقة مع إضافة اليقطين المبشور أو الكرز العصير يمكن استخدامها. ليس من الضروري أن تأخذ التوت الطازج، لأنها مناسبة تماما والمجمدة. سوف طعم الحلوى يكون أكثر إشراقا بكثير إذا اخترت متنوعة التفاح الحامض. فإنه من المستحسن لإزالة قشر من الفاكهة، ثم ملء سيكون أكثر من ذلك بكثير العطاء.

  • الحليب أو الكفير – 250 مل.
  • دقيق – 560-610 ز؛
  • زبدة – 122-125 غرام؛
  • فانيلين، ملح – لتذوق؛
  • سكر ½ ملعقة صغيرة؛
  • الخميرة الجافة – 2.5 ملعقة شاي.
  • بيضة لتزييت؛
  • التفاح – 6-7 قطع؛
  • القرفة – لتذوق.
  1. في الحليب يذوب الخميرة، أدخل الزبدة المذابة والسكر والبيض والملح والفانيلين.
  2. يضاف الدقيق، ويخلط جميع المكونات ويترك الخليط لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.
  3. طرح العصي الصغيرة، وضع التفاح المبشور مع القرفة في الداخل.
  4. قبل الخبز، والشحوم مع صفار البيض.
  5. كوك لمدة 20-22 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

كل ربة منزل يجب أن تعرف كيفية جعل الفطائر مع اللحوم في الفرن لإرضاء أحبائهم مع الكعك محلية الصنع. لهذا، يمكن استخدام الخميرة أو الخميرة، غير مستقر، الفطير نسخة من الاختبار، وهناك عمليا أي قيود. يتم إعداد ملء من أنواع مختلفة من اللحوم، ويضاف المقلية أو البصل الخام، لأنه بعد ذلك يصبح أكثر العصير.

  • دقيق – 720-740 غرام؛
  • مارجرين – 370-372 غرام؛
  • الملح، البقدونس، الفلفل – لتذوق؛
  • البيض – 1 قطعة؛
  • عجل – 760-780 ز؛
  • ثوم – 2 أسنان؛
  • الكونياك – 2،5-3 ملعقة كبيرة. ل.
  • البصل – 1 بيسي.
  1. يتم خلط العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
  2. يتم تمرير عجل، والثوم، والبصل من خلال مفرمة اللحم والفلفل والملح وأضاف، كونياك مختلطة.
  3. لفة دوائر صغيرة، داخل وضع اللحوم المعدة.
  4. يستمر الخبز حتى تظهر قشرة ذهبية عند 200 درجة مئوية. يتم الحصول على المعجنات الجاهزة، كما هو الحال في صورة من مجلات الطهي.

ويمكن إجراء فطائر الرياح مع الكرز مع إضافة أنواع مختلفة من التوت. لهذا، يمكن استخدام الكرز الطازج والمعلب أو المجمد. إذا كنت ترغب في جعل نكهة ملء أكثر إثارة للاهتمام ومشرق، فمن المستحسن لإضافة التفاح الناضجة (فمن المستحسن أن تختار أصناف الحمضية) أو اليقطين الحلو، قبل المطبوخة ومبشور على مبشرة.

  • ضغط الخميرة – 45-50 ز؛
  • خنجر السميد – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الحليب – 470-480 مل.
  • الكرز – لتذوق.
  • سكر – 220-240 g؛
  • طحين – 7 أصناف؛
  • ملح – ½ ملعقة صغيرة؛
  • القشدة الحامضة – 2،5-3 ست. ل.
  • البيض – 3 قطع؛
  • زيت نباتي – 1،5-2 ملعقة كبيرة. ل.
  • مارجرين – 100 جم.
  1. يتم إجراء أوبارا، ثم يتم عجن العجين وترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
  2. ثم يتبع المتداول، وتشكيل الفراغات البيضاوي، يتم وضع الداخل الكرز، رشها مع كمية صغيرة من السكر. حماية يجب أن تكون حواف قوية، بحيث لا يتدفق عصير بها.
  3. لديك قشرة ذهبية، تحتاج إلى تليين الجزء العلوي من المنتجات مع صفار البيض.
  4. خبز لمدة 20 دقيقة في 220 درجة مئوية.
  التهوية في كتلة من الشقق

كيفية جعل المعجنات العجين

لا تعرف كيفية جعل العجين للفطائر في الفرن، لا تنزعج. ننظر في اختيار وصفات أدناه، التجربة واختيار واحد الذي هو أكثر ملاءمة للتكوين والتعقيد. لذلك، يمكن أن تكون القاعدة الخميرة (الاسفنجية، عديم الرائحة) أو غير مستقر، نفخة الخميرة، الكفير، الجبن الرائب، مع الجبن – وهذا ليس سوى جزء صغير من الخيارات. كل يختلف مع مجموعة خاصة من المنتجات، ولكن كل ما يمكن الوصول إليها وسهلة الاستخدام.

العجين، ب، الخبيز، خميرة، الفطائر

المنتجات المخبوزة هي علاج مفضل لكثير من الناس، ولكن ليس هناك دائما فرصة لشرائها في المخزن، ونوعية المنتجات في كثير من الأحيان في شك. فإنه من السهل أن تفعل كل شيء بنفسك، ولكن لجعل طبق لذيذ، فمن الأفضل للاستفادة من وصفة أدناه، مضيفا إلهام قليلا لذلك، والمزيد من المهارة.

  1. يتم العجين الخميرة للفطائر في الفرن بسرعة – الخميرة يذوب في الحليب الدافئ، وترك لفترة من الوقت.
  2. قدم الزبدة المذابة وغيرها من المكونات، لترك الوقت حتى يتم مضاعفة كتلة.
  3. المقبل، يتم عرض الدقيق، تعجن تدريجيا، يجب وضع كرة كبيرة جانبا مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم توالت، شكل الفطائر والمخبوزات.

عجين الكفير عن الفطائر في الفرن

حسنا، ما يمكن أن يكون أفضل من الخبز عطرة، وخاصة إذا كان من صنع نفسك؟ العديد من عشيقات لفترة طويلة لا يمكن اختيار ملء للفطائر، ولكن المشكلة الحقيقية هي العجين، الذي غالبا ما يستغرق وقتا طويلا لدلك. باستخدام الوصفة التالية، يمكنك الحصول بسرعة على العجين المثالي، وهو مثالي لصنع مجموعة متنوعة من المنتجات المخبوزة.

  1. العجينة للفطائر في الفرن على الكفير يتم ببساطة – الخميرة مع السكر يذوب في الماء.
  2. يمزج النفط، كيفير – يتم تسخين التكوين.
  3. أدخل الخميرة مع بقية المكونات.
  4. العجين مختلط، ترك لمدة 30 دقيقة.

عجين بيزدوزيفيفو للفطائر في الفرن

كان هناك رغبة لطهي الفطائر النحاس، ولكن لا يمكنك جعل العجين الخميرة؟ ثم الخيار المثالي سيكون نظرة السبات العميق، والذي يتم ببساطة وبسهولة، والعملية برمتها لا يستغرق الكثير من الوقت. والشيء الرئيسي هو أن تلتزم بدقة وبدقة إلى وصفة مفصلة أدناه واستخدام الطازجة، مفيدة، منتجات ذات جودة عالية.

  1. يتم العجين للفطائر في الفرن دون الخميرة بسرعة – يتم خلط السمن مع الدقيق، وكيل التخمر والملح، ويضاف الكفير.
  2. العجين المرن مختلط.
  3. يتم تشكيل الكرة، وضعت لمدة 60 دقيقة في مكان بارد.

جبن، حلويات، ب، الحلويات، إلى داخل، ال التعريف، أوفين

إضافة الجبن إلى العجين يجعل الحلويات النهائية المنتج لينة و الخصبة. تطبيق الوصفة التالية، كل امرأة، حتى لو لم يكن لديك للتعامل مع المعجنات من قبل، سوف تحصل على منتج لذيذ جدا نتيجة لذلك. وسوف تصبح على الفور وجبة الأسرة المفضلة لديك، مناسبة بشكل مثالي لعلاج الضيوف، لأن هذا هو إضافة كبيرة إلى الشاي أو الحليب.

  1. إعداد العجين من الجبن المنزلية للمخبوزات في الفرن وفقا للمخطط التالي – يتم غربال الدقيق، ويخلط مع الملح والصودا.
  2. في وعاء، وخفف الزيت بشكل منفصل مع السكر، يتم إدخال بيضة.
  3. يتم إضافة كتلة إلى الدقيق – يتم خلط جميع المكونات بدقة.

الخبز الفطائر – ميزات الطبخ

إعداد الفطائر في الفرن له خصوصياته الخاصة والخفيفة:

  • يجب استخدام الدقيق من الدرجة الأولى، وهو ما قبل المنخل. وبفضل هذا، الحلويات هو لذيذ جدا.
  • من المهم قبل تسخين الفرن وبعد ذلك فقط وضع عموم، وإلا فإن الخبز لن ترتفع.
  • بعد ظهور القشرة الذهبية، يمكنك الحصول على الفطائر.

الفطائر في الفرن

الفطائر في الفرن – طبق الروسي التقليدي، وهو الرائد الحقيقي من المطبخ الروسي. يمكن تحضير الفطائر اللينة والحساسة واللذيذة في الفرن مع أي ملء تفضله.

  • حليب 1 لتر
  • دقيق 2 كيلوغرام
  • زبدة 200 غرام
  • الخميرة 50 غرام
  • بيض 2 قطعة
  • ملح 1.5 ملاعق صغيرة
  • سكر 3 الفن. الملاعق
  • ملء – لتذوق

مزيج الخميرة والبيض والملح والسكر. في موازاة ذلك، في القدور نحن حرارة الحليب (ولكن في أي حال نحن يغلي!)، ونحن رمي النفط في ذلك.

عندما يذوب الزبدة في الحليب، أخرج القدر من النار، أضف خليط البويضة إلى الخميرة.

أضف الدقيق والزيت النباتي إلى المقلاة، وقم بجمع العجينة. أولا، يجب أن تكون مختلطة العجين مع ملعقة، ثم فهم ذلك بيديك. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق ب يديك، يجب أن تكون مغطاة بمنشفة ووضعها لمدة ساعة في مكان دافئ.

خلال هذا الوقت سوف العجين زيادة في حجم تقريبا مرتين.

من لفة العجين ارتفع السجق، الذي يقطع إلى قطع حوالي 3 سم واسعة.

نحن تشكيل كرات من القطع الناتجة من العجين.

يتم تدوير كل كرة على سطح العمل المدبب بالطحين إلى كعكة مسطحة.

في وسط كعكة مسطحة وضعنا حشو المطلوب (لدي اللحوم).

أضعاف باتي بحيث التماس هو على الجزء السفلي.

نشر الفطائر على علبة الخبز، يتأهل. من فوق تزييت كل باتي مع البيض ضرب.

خبز الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في 180 درجة لفطائر رودي. الحرص على عدم حرق. هذا كل شيء – الفطائر في الفرن جاهزة! ؛)