كيفية شحذ سكين السيراميك بيديك

في الآونة الأخيرة، أصبحت السكاكين السيراميك شعبية جدا بين العديد من ربات البيوت. يمكنك شراء هذه السكاكين في المباني التجارية بيع الأطباق. أنها اكتسبت سمعة طيبة بسبب شفرة حادة، والقوة، والمتانة. باستخدام السكاكين من السيراميك، فمن الضروري التمسك قواعد معينة من العلاج. الرأي بأن هذه السكاكين لا تتطلب شحذ خاطئ. عملية ارتداء السكاكين السيراميك يدوم أطول من الصلب. على الرغم من ذلك، يجب أن تكون شحذ من وقت لآخر.

في الثمانينيات، اكتشف تقنيو التكنولوجيا اليابانية صفات غير عادية لعنصر مثل الزركونيا. ومن المفترض أن يكون مشتقها الزركون المعدنية.

أهم الممتلكات للإبداعات من هذا المكون هو أعلى صلابة. وبالمقارنة مع الماس، التي صلابة من 10 (موهس)، زركونيا هو 8.5. وللصلب الصلب – 6.2.

نوعية لطيفة أخرى من هذا المعدن هو أنه آمن كيميائيا.

اسمها مصنوع من السكاكين السيراميك بسبب تكنولوجيا الإنتاج. وهي مصنوعة من مسحوق ثاني أكسيد الزركونيوم عن طريق الضغط في قوالب ثم عن طريق المعالجة الحرارية في الفرن عند درجة حرارة 1500 درجة.

مزايا السكاكين الخزفية

المزايا الرئيسية هي:

شفرة حادة. بالنسبة لكثير من ربات البيوت من المهم قطع بسهولة وجعل قطع جميلة. هذا هو السبب في اختيار يقع على السكاكين من السيراميك.

حياة طويلة دون الحاجة إلى شحذ سكين. شحذ هذا السكين يحدث أقل بكثير في كثير من الأحيان من الصلب. انها لا تصلح للصدأ.

أحد المكونات المكونة هو أكسيد الزركونيوم. بفضل له، لا يمكن أن تتأكسد شفرة سكين ولا المنتجات.

جيدة لتعليم الأطفال فنون الطهي. أنها خفيفة وجميلة. له نهايات مدورة من النصل.

بالإضافة إلى العديد من المزايا، والسكاكين من السيراميك لديها بعض العيوب:

فهي شديدة الهشاشة. بعد أن سقطت على أرضية صلبة، يمكن للسكين الكراك. قد تصبح خدمة الحياة قصيرة.

لا يمكن شحذ السكين إلا بواسطة المواد التي يوجد بها رش الماس.

أقصى طول للشفرة هو 18 سم، وليس من المناسب دائما لقطعها.

إذا بعد قطع الخضار الصباغة لا يتم غسلها سكين، ثم سيتم تغطيتها مع البقع.

سكين من السيراميك من السهل جدا لخفض. منذ النظر في ظهوره، يتم فقدان جميع الاحتياطات.

أصناف من السكاكين السيراميك

قررنا شراء سكين السيراميك، والشيء الرئيسي هو أن نفهم الأنواع الفرعية من هذه المنتجات. تعرف ما هي وما هي الاختلافات بينهما.

في البداية، يتم توجيه الانتباه إلى الشركة المصنعة. القادة في هذه المسألة هم من المتخصصين من اليابان. السكاكين الخزفية الصينية ليست صلبة وقصيرة العمر.

ميزة مميزة أخرى بين السكاكين هي مجموعة متنوعة من المواد الخام. السيراميك الأسود لديها المزيد من المتانة وصلابة، بالمقارنة مع أجهزة من النغمات الخفيفة.

طرق شحذ السكاكين الخزفية

يمكن شحذ السكاكين الخزفية في المنزل. هناك عدة أجهزة لهذا الغرض:

• مع مساعدة من موس خاص.
• مع مبراة.
• باستخدام شريط الماس.

شحذ السكاكين مع موسات

هذا الخيار يمكن أن تجعل فقط شحذ ضعيف من السيراميك، إذا كان ينبغي أن يتم تحديث الحدة فقط. إذا كان واحد من هذه الأيام سكين وشحذ بدقة، واليوم انه قطع الكثير من السلطات وضعاف، ثم موس هو أفضل وسيلة. ولكن إذا كانت السكين حادة لفترة طويلة والآن تخفيضات مثير للاشمئزاز، وموس ليس مساعد هنا.

في البداية، يجب وضع المسكات في وضع مستقيم، بعد أن دعمها في شيء صلب. على حركاتها على نحو سلس السطح تبدأ في شحذ. لا تضغط على شفرة مع قوة كبيرة. يجب أن تتكرر الحركة حتى يتم شحذ النصل.

المباري هي الميكانيكية والكهربائية. مزايا هذا الأخير: احتمال صغير أن السكين سوف تكون مدلل. الشخص آمن ومحمي من التخفيضات العرضية؛ يتم احتساب زاوية الطحن تلقائيا.

سوف يكون مبراة أداة مفيدة جدا لأولئك الذين لديهم السكاكين المصنوعة من السيراميك في المنزل. مع مرور الوقت، فإنه يدفع لنفسه، والشخص يكتسب مهارات مفيدة جديدة. وعلاوة على ذلك، فإن هذا الخيار جعل شحذ سكين نوعية، تقريبا كما لو كان ذلك من قبل أخصائي في ورشة العمل.

شحذ السكاكين مع شريط الماس

وسيتطلب هذا الخيار بذل العناية الواجبة والعناية الواجبة. على الرغم من هذا، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الممارسة العملية. الأولية من الضروري أن نقع بار في الماء البارد، لمدة نصف ساعة تقريبا. تحديد مسار اللازمة لحركة السكين. لطحن الدقيق، فمن الأفضل لنسخ ملامح شفرة. يجب أن تعامل بدقة زاوية شحذ. قاعدته هي 25-30 درجة. خلال طحن كامل، لا يمكن تغيير زاوية. أولا، جانب واحد هو شحذ بشق الأنفس. ثم يتم نفس الشيء في نفس الزاوية مع الجانب الثاني.

وهناك أيضا طريقة شحذ – آلة مع دائرة الماس. قبل طحن، يجب إعداد 2 مختلفة في حجم الحبوب من الدائرة. الأول هو مطلوب لشحذ، والثاني – لطحن. بدء شحذ الموصى بها من دائرة الثابت. يتحول الجهاز يتم تخفيض إلى الحد الأدنى. لتحقيق الجودة في شحذ، لا تحتاج إلى التسرع. ويولى اهتمام خاص لزاوية شحذ. من أجل جعل شفرة أكثر حادة، وينبغي شحذ سكين في زاوية من 10-15 درجة. فقط مع هذا سكين شحذ تفقد بسرعة حداتها.

إذا كان كل شيء يتم بشكل صحيح، وسكين تكون ممتازة لخفض وسوف تبقى حادة لفترة طويلة. التحقق من جودة طحن يمكن أن يكون، مع إيلاء الاهتمام لشكل شفرة. إذا كان محدبا قليلا، ثم كل شيء هو الصحيح.

أسهل طريقة لشحذ السكاكين من السيراميك هي نقلها إلى أيدي أخصائي. في كلمة واحدة، يجب أن تعطيه إلى ورشة العمل. وسيتم تنفيذ العمل نوعيا وبسرعة. وسيمنح السكين ضمانة. بتكلفة، هذه الخدمة غير مكلفة. وسوف يستغرق نصف ساعة فقط. وبالإضافة إلى ذلك، فإن شحذ لاحق من السكين يستغرق بعض الوقت.

1. اعتمادا على أي نوع من شحذ، والسكاكين السيراميك هي من جانب واحد وجانبين. طريقة اتجاهين شحذ مناسبة لكل من اليد اليمنى واليسرى. فمن الأفضل أن تختار الخيار العالمي.
2. لشحذ سكين مع عجلة الماس يجب أن تكون بعناية وبعناية.
3. عند الحصول على أداة مثالية وعالية الجودة شحذ، يجب أن تكون الأسطح الجانبية محدبة قليلا. مع هذا الشكل من شحذ، فإن شفرة لديها قوة أكبر.

من أجل تجنب شحذ متكررة لسكين السيراميك، فمن المستحسن أن تلتزم بعض قواعد محددة لاستخدام مثل هذه الأداة الأساسية في المطبخ. وتشمل هذه:

• لا ينصح باستخدام سكين عند قطع المنتجات الصلبة. حتى بالنظر إلى أنه يمكن التعامل بسهولة مع هذا.
• يجب أن يكون لوح التقطيع من البلاستيك أو الخشب أو السيليكون. العمل على سطح الحجر أو الزجاج سوف ينطوي على التقزم النصل.
• يجب قطع المنتجات بسلاسة وسلاسة.
• لا يمكنك “قطع” الخضر بالطريقة التي تفعلها مع سكين مع شفرة الصلب. الخضر تحتاج إلى قطع، وإلا فإن شفرة تقع بعيدا عن المقبض.
• فمن غير المستحسن لكشط الخضار والفواكه، كما قد يكون معطوبا جزء القطع.
• العمل مع أداة بدقة، لا تدق لهم على الأسطح الصلبة، كما يمكن تقسيم مقبض قبالة.
• يتم غسل السكاكين من السيراميك بالماء الدافئ ويضاف إليها المنظفات. لا تستخدم غسالات الصحون لغسل السكاكين الخزفية.
• يجب أن تكون هذه الأداة في مكان معين، بشكل منفصل عن الملاعق والشوك. في اتصال مع المعدن، يمكن للسيراميك تنهار.
• السكاكين المصنوعة من السيراميك لا تتسامح مع التغيرات الحادة في درجات الحرارة. وينصح لتجنب ذلك، كما الفخار يمكن الكراك.
• لا يمكنك أن تفقد السكين على الأرض – هناك فرصة أنه سوف تفكك.
• لا تستخدم سكين مثل مفك البراغي. يحظر عليهم فتح زجاجات وعلب. استخدامه فقط للغرض المقصود.

كنت تريد أن تشعر كل مزايا سكين السيراميك – تأكد من أنه شحذ في الوقت المحدد والجودة.

لا ننسى أن السكاكين من السيراميك وشحذ سوى عدد معين من المرات. من الأفضل عدم قطعها بالعظام. لا يمكنك قطع الأطعمة المجمدة جدا. وأبدا استخدام سكين على سطح الزجاج.

كيفية شحذ سكين السيراميك بشكل صحيح في المنزل؟

في الحياة اليومية، وهناك في كثير من الأحيان مشكلة كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل، والحل الذي هو بسيط جدا.

1 العناية بالسكاكين السيراميك

كل واحد منا في المطبخ يحتوي على سكين أو حتى مجموعة كاملة من المنتجات المماثلة. في معظم الحالات، هذه هي تركيبات معدنية مع مقبض خشبي أو البلاستيك. العمل معهم هو مريحة للغاية، لكنها سرعان ما تضعف وتفقد جودتها. بديل للسكاكين المعدنية هو السيراميك، الذي لديه حادة غير عادية ومظهر رائع. وبالإضافة إلى ذلك، منتجات السيراميك هي أكثر وظيفية وعملية، ولكن حتى أنها تصبح تضعف مع مرور الوقت، على الرغم من أن هذا يحدث 2-3 مرات أبطأ من عند العمل مع المعادن.

ظهرت السكاكين السيراميك على رفوف محلاتنا مؤخرا نسبيا، ولكن قد اكتسبت شعبية بالفعل. مثل هذا الوضع هو سبب الصفات ممتازة القطع والبيانات الخارجية ممتازة والتطبيق العملي عالية، والتي هي بطاقة عملهم. بالإضافة إلى ذلك، القماش السيراميك هو أقوى بكثير من المعدن، مما يزيد بشكل كبير من مدة العملية دون شحذ. ومع ذلك، مثل أي مادة، التي تتعرض لتأثير ميكانيكي منهجي، السيراميك تفقد تدريجيا خصائصه.

تواجه مشكلة مماثلة، وكثير مهتمون في مسألة ما إذا كان من الممكن إعادة السكين إلى خصائصه الأصلية؟ للقيام بذلك، بطبيعة الحال، هو ممكن، وإن لم يكن بسيطا كما عند العمل مع المنتجات المعدنية. أولا، من الضروري أن نفهم بالضبط ما يؤدي إلى زغب القماش السيراميك.

الغريب بما فيه الكفاية، ولكن شفرة سكين السيراميك هش جدا وليس من الصعب كسره. في هذه الحالة، استعادة قماش مستحيل، يبقى المنتج التالفة فقط أن يلقى بها. وانطلاقا من هذا، يجب أن تعامل مع الرعاية، دون محاولة لخفض اللحوم المجمدة والعظام والجليد وغيرها من المنتجات المماثلة. وبالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن تكون عازمة السيراميك، كما أنها ضعيفة في الانحناء وفواصل فقط في يديك. أيضا، لا يمكنك استخدام مثل سكين على ألواح الزجاج أو الحجر أو محاولة لفتح علبة القصدير، لأن مثل هذه الإجراءات لن يؤدي إلا إلى تلف الجهاز.

مع عملية دقيقة، فإن القماش السيراميك تستمر 2-3 مرات أطول من المعدن المعتاد وسوف تصبح مملة إلا بعد بضع سنوات. ومع ذلك، إذا كان خلال هذا الوقت السكين لا كسر، ثم تفقد حتما حداتها. ومن ثم فإن مسألة كيفية شحذ سكين السيراميك سيصبح مهم جدا.

2 يمكنني شحذ سكين السيراميك على الإطلاق؟

من لشحذ شفرة السيراميك؟ ليس سرا لأي شخص أنه من الممكن التأثير على أي مادة فقط من خلال التأثير عليه بمنتج أقوى آخر. في المقابل، فمن الصعب العثور عليه، لأن الماس هو أصعب من السيراميك الزركونيوم. انطلاقا من هذا، يتم شحذ منتجات السيراميك مع مساعدة من الأجهزة الخاصة مع طلاء الماس، والتي يمكن أن تؤثر على بنية السطح:

• مبراة لمنتجات السيراميك؛
• المطاحن الكهربائية؛
• معجون الماس.

استخدام هذه الأدوات في أفضل طريقة ممكنة يجعل من الواضح كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل.

أفضل حل هو الاتصال ورشة عمل متخصصة حيث يتم شحذ المنتج بشكل صحيح، دون الإضرار القاعدة أو انتهاك سلامتها. ومع ذلك، فإن مثل هذه العملية تستغرق وقتا طويلا، ليست مريحة للغاية، ويعني بعض التكاليف المادية.

البديل عن المعالجة المهنية هو شحذ السكاكين الخزفية في المنزل. أفضل حل لتنفيذ مثل هذه الإجراءات هو شراء مبراة خاصة، والتي لا تجعل من الممكن فقط للعمل على قماش، ولكن أيضا يجعل من الممكن للسيطرة على زاوية شحذ، وتسوية رقائق صغيرة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأجهزة مجهزة بوظيفة تحديد المسافة القصوى المتاحة بين العناصر. وجودها يجعل من الممكن للتكيف مع سمك شفرة، والتي في السيراميك يمكن أن تتقلب، والذي يسمح لشحذ غيض بالتساوي ونوعيا.

يمكن شحذ السكاكين الخزفية في المنزل على آلة عادية، بعد أن حلت محلها سابقا عجلة جلخ القياسية المخصصة للمعادن، على منتج مع الغبار الماس. ومع ذلك، عند القيام بالعمل، يجب أن تكون حذرا للغاية وتذكر هشاشة المنتج. انطلاقا من هذا، فمن الضروري تعيين الحد الأدنى من السرعة على غريندستون وشحذ شفرة بعناية، دون تطبيق جهد جسدي كبير. في المقابل، الحافة الحادة يمكن تصحيحه قليلا عن طريق قضيب خاص مصنوعة من مادة صلبة مع الغبار الماس ودعا موسات. كما أن العمل معها لا يتطلب بيانات مادية خاصة، ولكنه ينطوي على توخي الحذر الشديد والشكل.

خيار آخر لطحن السيراميك بأيديكم هو استخدام معجون الماس التي يتم تطبيقها على شفرة. حجم الحبوب لها لا ينبغي أن يكون أكثر من 5000 ميكرون أو حتى أقل. ومن هذه المؤشرات التي تسمح لك أن تؤثر على النحو الأمثل نقطة، والمساهمة في عودة الصفات المفقودة واستعادة وظائفها.

3 كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل؟

شحذ سكين السيراميك مع طاحونة لديها العديد من الخفية، ولكن القاعدة الرئيسية هي أن يتم معالجة شفرة في أدنى سرعة لها. عند تنفيذ العمل، فإنه من غير الممكن للضغط على شفرة إلى سطح الماس كثيرا، ولكن أيضا ليس من الضروري أن تعقد عليه بحرية كبيرة. الأمثل والأكثر أمانا للحفاظ على شفرة في مثل هذه الطريقة التي يتم الضغط عليها بشكل جيد وبشكل كامل في اتصال مع سطح العمل من الدائرة، دون كذاب أو تمزق بعيدا.

كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل؟ مع فحص مفصل لحافة شفرة، يصبح ملحوظا أنه محدب قليلا. انطلاقا من هذا، عند الضغط على غيض إلى المبراة، يجب أن يكون حذرا للغاية وتذكر أن معالجة السيراميك يدوم أطول بكثير من شحذ المنتج المعدني. تقنية تأثير على القماش السيراميك لديها العديد من الاختلافات من تجهيز شفرة معدنية. تبدأ لشحذ المنتج الذي تحتاجه بالقرب من المقبض نفسه، والضغط بلطف على شفرة لدائرة منخفضة السرعة الدورية ودفع ببطء من القاعدة إلى طرف. في هذه الحالة، لا ينبغي أن يقتصر مرور واحد على طول قماش والخلف، لأن هذا من غير المرجح أن تجلب نتيجة إيجابية.

للحصول على أقصى قدر من التأثير، يجب أن تتم معالجة السكين على الأقل 5-7 مرات، وبعد تسليم وينبغي أن تتكرر كل التلاعب من البداية. فقط بعد هذا، سوف سكين السيراميك الحصول على الحدة اللازمة وإرجاع تألق الخارجي، وسوف شفرة تصبح مرة أخرى متجانسة وموحدة.

شحذ سكين السيراميك في المنزل يمكن أن يتم يدويا، من دون استخدام أي أجهزة أوتوماتيكية. وكقاعدة عامة، وتستخدم الماس طحن لتوفير المعلمات اللازمة، تختلف في مستوى تحبب. الظروف المثلى لتلميع واستقامة قماش هو تحبب الحجر لا يقل عن 6000 ميكرون. في المقابل، لتحييد shcherbinki الصغيرة والرقائق، يجب النسيج حكم بمساعدة من حصى الحجر ليست أقل من 3000 ميكرون، وشحذ حافة القطع للمؤشر على الحجر 5000 ميكرون. في هذه الحالة، على الرغم من مستوى تحبب الحجارة، يجب أن تكون دائما رطبة قليلا، والتي سوف توفر الحد الأقصى لمستوى التأثير على قاعدة السيراميك.

السكاكين السيراميك لديها العديد من الاختلافات من نظائرها المعدنية. أولا وقبل كل شيء، نحن نتحدث عن المتانة وخصائص الأداء المحسنة، والتي أصبحت ممكنة من خلال استخدام السيراميك. وفي الوقت نفسه، في عملية التشغيل فمن الضروري أن تكون منتبهة، كما يتم تقسيم قماشها بسهولة. أما بالنسبة لشحذ، فمن الأفضل أن تتحول إلى المهنيين الذين يضمنون نتيجة إيجابية. ومع ذلك، يمكنك محاولة لشحذ شفرة ومع بيديك. للقيام بذلك، هناك عدة وسائل مكافئة، واستخدام التي يمكن أن تحقق النتيجة المرجوة، ولكن ينبغي أن تستخدم بعناية فائقة وبعناية.

كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل

منذ ولادة الحضارة، أداة مهمة جدا ترافق شخص – سكين. أنها مصنوعة من مواد مختلفة. على مدى القرون الماضية، القيادة غير المشروطة للمنتجات المعدنية. ولكن في نهاية القرن العشرين، بدأت اليابانية لإنتاج منتج جديد، الذي فاز على الفور في السوق. هذه هي السكاكين السيراميك.

خصائص وسمات السكاكين الخزفية

في أوائل الثمانينيات، وجه علماء التكنولوجيا اليابانية الانتباه إلى الخصائص المدهشة للزركونيا، المستمدة من المعدن الزركوني.

الميزة الرئيسية للمنتجات المصنوعة من ثاني أكسيد الزركونيوم صلابة عالية. على مقياس موهس، وصلابة الماس هو 10. صلابة زركونيا تتراوح بين 8،2 و 8،5. في نفس الوقت للصلب تصلب هذا المؤشر يساوي 6.2.

عقار آخر جذاب لهذا المعدن هو أنه محايد كيميائيا.

وتسمى هذه السكاكين السيراميك في المقام الأول من خلال تكنولوجيا التصنيع. يتم إنتاجها من مسحوق ثاني أكسيد الزركونيوم عن طريق الضغط في أشكال خاصة ثم الخبز في الفرن في درجة حرارة أعلى من 1500 درجة.

مزايا السكاكين الخزفية

1. بسبب صلابة عالية من المواد التي يتم تصنيعها، هذه الشفرات تحتفظ الحدة من حافة القطع لفترة طويلة؛
2. مع هذه السكاكين فمن السهل لخفض المنتجات، حتى أنعم منها، والتي يتم سحق من قبل الأداة المعتادة.
3. فهي محايدة كيميائيا، حتى أنها لا تمتص أنفسهم ولا تترك الروائح على المنتجات، بالإضافة إلى أنها لا تدمر الفيتامينات المفيدة الموجودة في الطعام يجري قطع.
4. السكاكين السيراميك لا يمكن تآكل ولا أكسدة قطع الفواكه والخضروات؛
5. وزن هذه المنتجات هو أصغر بكثير من أن النظير المعادن.

1. على الرغم من صلابة عالية، في ظل ظروف معينة يمكن أن يكون سكين السيراميك هش. أنها لا يمكن خفض المنتجات المجمدة والعظام، وأيضا القيام حركات تقطيع، لأن حافة القطع قد تنهار أو شفرة قد كسر.
2. هذا السكين ليست عالمية، أنها جيدة فقط في المطبخ، وتكلفته أعلى من معظم السكاكين المعدنية.
3. شحذ سكين السيراميك هو عملية معقدة إلى حد ما. الشخص الذي ليس لديه مهارات لا يمكن التعامل مع هذا وسوف تضطر للبحث عن ورشة عمل خاصة.

تقرر شراء سكين جديد من السيراميك، تحتاج إلى معرفة ما هي أنواع هذه المنتجات موجودة وكيف أنها تختلف عن بعضها البعض.

أولا وقبل كل شيء، يجب الانتباه إلى الشركة المصنعة. قادة لا شك فيه في هذا الجزء هم الماجستير اليابانية. شراء منتج صيني، يجب أن نضع في اعتبارنا أن السكين يمكن أن يكون أكثر هشاشة وقصيرة العمر.

السكاكين المصنوعة من مواد خام مختلفة تختلف اختلافا كبيرا. السكاكين المصنوعة من السيراميك الأسود لديها صلابة أكبر ومتانة من المنتجات وجود الظل الضوء.

طرق شحذ سكين السيراميك

وبالنظر إلى صلابة عالية من المواد التي مصنوعة من السكاكين السيراميك، وطحن عجلات والحجارة المغلفة الماس مطلوبة لطحن وتلميع لهم. لاستخدام مواد الطحن العادية لا طائل منه، فإنها لن تترك أثرا على سطح السكين.

الشرط الثاني الذي ينبغي مراعاته هو إجراء شحذ في ثلاث مراحل. في البداية، يتم تجهيز حافة حادة المزيد من المواد الخشنة، ليستون سيكون محبب 3000. بعد ذلك، أداة طحن مع حصى 5000 وينتهي هذا العمل تلميع الحجر حصى 6000.

إذا كنت لا تنتهي من تلميع وتلميع الحجارة مع دقة غرامة، ثم شفرة القطع من سكين السيراميك يمكن أن تنهار بعد بضعة أيام من تطبيقه في المطبخ.

أسهل طريقة لشحذ سكين السيراميك – هو استخدام طحن الكهربائية الخاصة، والتي تباع في نفس المكان كما السكاكين. في هذه الحالة، تحتاج إلى معرفة ما هو نوع من شحذ لسكين معين مطلوب – من جانب واحد أو على الوجهين. وفقا للطريقة المطلوبة ويجب عليك اختيار وضع. في مثل هذه الأجهزة، يتم ضبط جميع الزوايا اللازمة لتجهيز شفرات سكين.

بسرعة، يمكنك شحذ سكين السيراميك على آلة طحن مع دائرة التي لديها طلاء من فتات الماس مع حجم الحبوب لا يزيد عن 40 ميكرون. لمثل هذه المواد الهشة مثل السيراميك، فمن الضروري مراعاة بعض القواعد:

• المغزل الذي دائرة تدور لا ينبغي أن تكون فضفاضة، لا طحن من المشحذ ينبغي؛
• شحذ مطلوب أن يتم في وضع الدوران المنخفض.
• أثناء شحذ، يجب تطبيق الحد الأدنى للقوة على القرص الدوار للضغط على شفرة السكين، وخلال العملية برمتها يجب أن تكون هي نفسها.
• يتم اعتماد زاوية شحذ لسكاكين المطبخ في مجموعة من 18-25 درجة؛
• لشحذ شفرة مطلوب من المقبض إلى نقطة، ويتم حركة ببطء دون الرجيج.
• بعد طحن على آلة طحن، ينبغي أن يكون مصقول السطح شحذ؛
• قبل البدء، تحتاج إلى التأكد من واحد أو كلا الجانبين أن شفرة سكين السيراميك سيتم التعامل معها.

وسوف تنفق المزيد من الوقت والجهد إذا تم اتخاذ قرار لتصويب شفرة بمساعدة غرينستون أو الحانات. في هذه الحالة، متطلبات الأداة هي نفسها. وتستخدم فقط الحانات مع طلاء الماس. وينبغي أن يكون تفصيلي القضبان من واحد كبير – للمعالجة الأولية، إلى الضحلة – لتلميع لاحق وتلميع السطح. لراحة العمل، يتم اختيار الحانات لا تقل عن خمسة عشر سنتيمترا.

• أثناء شحذ، لا تنطبق القوى الجانبية الكبيرة لنصل السكين. وينبغي أن يكون الضغط منخفضا وحتى.
• يتم إرفاق شريط أولا إلى شفرة في المقبض ثم انتقل دون عناء إلى نقطة السكين. الحركة هي في اتجاه واحد فقط.
• زاوية شحذ لسكين المطبخ هو 18-25 درجة.
• إذا كان شحذ من جانب واحد، ثم، بعد الانتهاء من ذلك، وتحويل شفرة مع الجانب الآخر، يتم إزالة المسيل للدموع شكلت على شريط في حركة واحدة.
• لشحذ سكين فمن الضروري على شريط رطب، لهذا الغرض فمن المستحسن لخفضه الأولي في الماء لمدة 10 دقيقة.

على الرغم من بعض الصعوبات في شحذ السكاكين السيراميك والحاجة إلى توخي الحذر عند استخدامها، ويسمى هذه الأداة بحق اختراع القرن الحادي والعشرين. البيئة المطلقة، خفة وحدة عالية تجعل السكاكين السيراميك لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ. يتم تحقيق أفضل نتيجة من قبل ربات البيوت والطهاة المحترفين، وذلك باستخدام في العمل على حد سواء السيراميك والتقليدية، والسكاكين الصلب. وتستخدم كل أداة لنوع معين من العمل. مع هذا الصدد، والسكاكين السيراميك تستمر لسنوات عديدة، دون الحاجة إلى رعاية إضافية.

فيديو: مدى سرعة لشحذ سكين السيراميك

• 

كيفية اختيار الحجم الصحيح

كيفية تنظيف المياه في المنزل

الجينز رسمت: ماذا تفعل في المنزل؟

كيفية حفظ على الغذاء: نصائح مفيدة

كيفية تخزين زيت جوز الهند في المنزل

كيف بسرعة لإزالة رائحة من الميكروويف

كيفية تجفيف الكمثرى في المنزل

كيفية التعامل مع الغبار في الشقة: نصائح مفيدة

لا يوجد تعليقات حتى الآن! نحن نعمل على إصلاح هذا!

لا يوجد تعليقات حتى الآن! نحن نعمل على إصلاح هذا!

خلال فترة الحمل وخلال فترة التغذية، يزيد الثدي للمرأة بنحو 400 غرام.