الكعكات، بسبب، إنتفخ، خميرة، عجين

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية جعل لفات من عجين مختمر، وتقديم وصفات بسيطة ولكنها الأصلية، وذلك باستخدام والتي كنت أشعر بأن طاهيا المعجنات حقيقية، لأن النتيجة النهائية هي ببساطة مذهلة.

الكعك، ب، بلون القرفة، تركيبي، من، أنفخ فطيرة، الخميرة، -، صفة

في جوهرها، ويتم تقليل إعداد القوائم على وصفة طبية لتشكيل تشكيل النهائية الخميرة توالت نفخة المعجنات أن تكون مزيجا من زغب من القرفة مع الزبدة اللينة والسكر البني. يتم تنظيم شدة حلاوة وطعم حار من الكعك من قبل كمية من هذه المكونات في ملء.

يتم طيها طبقة ملطخة إعداد في لفة وقطعة إلى قطع، سمنتين ونصف سمكا. بعد ذلك، ونحن ترتيبها على مسافة معينة من بعضها البعض على pripylennom الطحين والخبز، ونحن معطف السطح مع البيض للضرب وpritrushivaem السكر البني قليلا على القمة. الآن يبقى فقط لخبز الكعك حتى جاهزة. لذلك، من الضروري وضع المقلاة معهم في الفرن الساخن، وينبغي أن يبقى نظام درجة الحرارة في حدود 200 درجة.

حلوى، الكعكات، من، إنتفخ، خميرة، عجين، ب، ضغط

• الخميرة نفخة المعجنات – 430 غرام.
• واحد بيضة الدجاج.
• مربى سميكة – 220 غرام؛
• أرباع حبات الجوز للزينة.

يجب أن يكون العجين الخميرة منتفخ قبل تشكيل هذه الكعك حوالي خمسة ملم سميكة، لذلك إذا لزم الأمر، لفة إلى الدولة المطلوب. بعد ذلك، قطع الطبقة إلى ثمانية مربعات وفي الزوايا الأربع من كل، بعد أن تراجع من الحافة تقريبا في سنتيمتر، ونحن جعل قطعتين من اثنين سم طول وتشكيل زاوية الحق. وبعبارة أخرى، يبدو أنك قطعت من المربع الأصلي مربع أصغر، وليس قطع عدة سنتيمترات في وسط كل جانب من ذلك.

ثم مع ملعقة كبيرة نفرض على وسط كل طبقة مربى سميكة، ورفع وإغلاق أزواج من زواياها المقابلة. ونتيجة لذلك، فإننا نحصل على شكل فعال جدا لفات، والتي هي ثم معطف مع البيض للضرب وpritrushivaem المكسرات خبز إلى الحمرة في الفرن، والتي يجب أن تكون ساخنة مسبقا إلى 200 درجة.

حلوى، الكعكات، من، إنتفخ، خميرة، عجين، ب، جبن الكوخ، -، صفة

• الخميرة نفخة المعجنات – 430 غرام.
• اثنين من بيض الدجاج.
• جبنة منزلية – 220 غرام؛
• أي الفواكه المجففة للاختيار من بينها – لتذوق.
• السكر المحبب – 45 غرام؛
• بذور السمسم أو بذور الخشخاش لرش الجزء العلوي من الكعك.

لإعداد الخثارة الحبيبية ملء، لا عجين الرائب مختلطة مع السكر وبيضة واحدة. الآن إضافة أي مزيج من الفواكه المجففة. يمكن أن يكون الزبيب مع المشمش المجفف والخوخ أو أي مزيج آخر. لا ننسى المضافة مسبقا غسل جيدا وقطع إذا لزم الأمر.

بعد ذلك، لفة العجين الخميرة نفخة للحصول على سمك ستة مليمترات وقطعه إلى مستطيلات. إلى كل جانب نضع النقانق، التي يتم تشكيلها من تعبئة اللبن الرائب، ندير نفس حافة العجينة ونغطيها بالملء. بعد ذلك، على الجانب الآخر من المستطيل، قم بتخفيضات بعض المسافة عن بعضها البعض وتغطي الجانب مع الملء. معطف مع منتجات ضرب البيض وبذور الخشخاش pritrushivaem أو بذور السمسم وتجلب إلى وردية مقدما فرن محمى على حرارة 210 درجة.

يسمح بنسخ المعلومات فقط باستخدام مرجع مباشر ومفهرس إلى المصدر

كيفية خبز المعجنات محلية الصنع نفخة

الكعك هي وجبة خفيفة بعد الظهر مثالية أو بالإضافة إلى الشاي. إعدادها من الخميرة والرمل أو نفخة المعجنات. ويمكن أن تكون مع جميع أنواع الحشوات: المربى والجبنة المنزلية والخشخاش والقرفة والتفاح وغيرها من الفواكه والتوت.

جعل الكعك الخصبة من عجين الخميرة عملية شاقة، ولكن من الأسهل لطهي المعجنات اللذيذة من نفخة الجاهزة.

أعد أدناه مجموعة مختارة من وصفات الكعك مع حشوات مختلفة، سواء من العجين شراؤها، ومن نفسه المطبوخ.

الكعكات، بسبب، إنتقد بحدة، حلويات، ب، التفاحات، إلى داخل، ال التعريف، أوفين

لكعك التفاح منتفخ من الورود، وسوف تحتاج:

• 500 غرام من إعداد المعجنات المجمدة نفخة.
• 500 غرام من التفاح الحلو مع اللحم الثابت.
• 120 جرام المربى المشمش (أو العسل السائل).
• القرفة ومسحوق السكر للزينة.

تشكيل والخبز من الكعك الزهور سيكون لديك لقضاء 50-60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من هذا “الجمال” الصالحة للأكل سيكون 203.4 سعرة حرارية / 100 غرام.

1. يجب أن تؤخذ العجين من الثلاجة أولا ووضعها على طاولة مسحوق مع الطحين، بحيث يذوب.
2. يجب غسل التفاح، وقطع في نصف (لا إزالة قشر) واستخدام سكين أو جهاز خاص لإزالة البذور والأعشاب الصلبة. قطع التفاح مع بتلات لا يزيد سمكها عن 3 مم. أرق بتلات، وأسهل سيكون لتشكيل وردة.
3. يتم لف العجينة الذائبة في طبقة 3 مم، وقطع على طول الجانب الطويل إلى شرائح 4-5 سم واسعة، والشحوم لهم مع المربى أو العسل. لوحات أبل تقع على شرائط بحيث تبرز قليلا على الحافة؛
4. ثم أضعاف شرائح مع شرائح التفاح إلى لفات صغيرة. يتم وضع كل لفة في قالب سيليكون أو الحديد لكعكة بحيث لا تتفكك روزيت.
5. خبز الكعك لمدة 45 دقيقة في 200 درجة. رش البراعم يرش مع مسحوق السكر والقرفة.

ب، بلون القرفة، من، إنتفخ، خميرة، عجين

سينابون هو اسم لفات الأمريكية الأكثر شعبية مع القرفة. اخبزها من الدقيق الخاص مع نسبة عالية من الغلوتين وتغطي الجزء العلوي مع كريم من الجبن الناعمة كريم.

عملية إعدادها، على الرغم من رائعة، ولكن معقدة جدا، وليس كل مضيفة غير قادرة على إتقان ذلك. لذلك، يمكن للمبتدئين الخبازين تقديم نسخة خفيفة الوزن، ولكن لا أقل لذيذ من القرفة لفات من عجين الخميرة نفخة. بالطبع، يمكنك شرائه في المخزن، أو يمكنك طهيها بنفسك.

للعجين وملء الكعك تحتاج:

• 20 غرام من الخميرة المضغوطة.
• 300 غرام من الزبدة؛
• 1 بيضة؛
• 50 غراما من السكر؛
• 5 غرام من الملح؛
• 85 مل من مياه الشرب.
• 130 مل من الحليب.
• 500-600 غرام من الدقيق.
• 60 جرام زبدة المذاب.
• 15 غراما من القرفة.
• 60 غراما من السكر البني.

بسبب الوقت الذي يقضيه في إعداد الذاتي من نفخة الخميرة العجين لفات الخبز في المجموع سوف يستغرق 3.5-4 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية من القرفة لفات هو 363.8 سعرة حرارية / 100 غرام.

1. إعداد الخميرة نفخة المعجنات يبدأ مع حقيقة أنه في الماء الدافئ تحتاج إلى حل 20 غرام من حبيبات السكر والخميرة المضغوطة. ثم تحتاج إلى إزالتها للحرارة حتى يظهر غطاء رغوة على القمة. عادة يستغرق 10-15 دقيقة.
2. ثم، في الخميرة اللعب، تحتاج إلى صب فضفاضة قليلا، ولكن لا ضرب البيض، والحليب. كل شيء يحرك جيدا.
3. ما تبقى من السكر والملح والدقيق مزيج وتصب على الطاولة. أعلى مكعبات الزبدة الباردة. بسكين، تقطيع الزبدة مع الطحين.
4. عندما يتحول الزيت والدقيق إلى فتات الزبدة، يسكب الخميرة المخففة ويعجن بسرعة كتلة ناعمة وناعمة. من المهم عدم الخلط لفترة طويلة، بحيث تكون قطع صغيرة من النفط مغلفة، وليس مشربة بالدقيق؛
5. شكلت في وعاء من العجين التفاف الفيلم الغذاء وترك في البرد لمدة 2-3 ساعات.
6. وينقسم العجين المسنين إلى قطع، كل إلى أن توالت في سرير مستطيل. تزييت مع الزبدة المذابة ويرش مع السكر البني مختلطة مع القرفة؛
7. تقليل كل لفة وتقطيعه إلى شرائح 5-6 سم سميكة. ضع الشغل خفض عموم الرق وضعت وتخبز لمدة 20-25 دقيقة في 180-200 درجة مئوية.

اقرأ كيفية طهي البطاطا مع الفطر في القشدة الحامضة، مع البصل أو الجبن القشرة.

كيف لطهي الكعك الشوفان لذيذ بشكل لا يصدق مع الشوكولاته قراءة في مقالنا.

نحيط علما وصفة لعجين لذيذ دون الخميرة لكعكة السمك.

باستخدام المعجنات الجاهزة الفطائر يبسط إلى حد كبير ويسرع عملية الخبز. في الواقع، عندما يكون جاهزا بالفعل، فإنه يبقى فقط للتوصل إلى ما سيكون ملء وكيفية تشكيل المنتج في المستقبل. واحدة من حشوات شعبية هو اللبن الرائب، وأسهل طريقة لتشكيل كعكة هي لفة.

لجعل لفات لفات مع ملء الرائب ستحتاج:

• 500 جرام جاهزة نفخة المعجنات (يفضل الخميرة، مع لفات سيكون أكثر رائعة).
• 500 غرام من الجبن المنزلية؛
• 100 غرام من السكر؛
• 100 جرام الزبيب.
• 1 بيض الدجاج و 1 صفار (لتزييت الجزء العلوي من الخبز).
• 30 غرام من النشا.
• 20 غرام من قشر البرتقال؛
• 20 غرام من السكر الفانيليا.

إعداد لفات مع ملء الرائب سوف يستغرق أكثر من 50 دقيقة.

في 100 غرام من الكعك مع ملء الرائب سيكون 280.4 سعرة حرارية.

1. العجين وضع على طاولة متناثرة الطحين بحيث يتم إزالة الجليد.
2. الزبيب لمدة 10 دقيقة مع الماء المغلي.
3. جبن الكوخ والسكر (بما في ذلك الفانيليا) والبيض والنشا وضعت في وعاء عميق وفاز جيدا مع خلاط حتى ناعمة؛
4. ثم تضاف إلى الزبيب ملء، قشر البرتقال والآن يقلب فقط مع ملعقة.
5. العجين لفة، ولكن ليس رقيقة جدا، وزعت بالتساوي ملء على ذلك مع ملعقة وقلص كل شيء مع لفة.
6. قطع لفة كبيرة إلى صغيرة منها حوالي 7-8 سم طويلة وضعها على ورقة الخبز الملحومة أو مدهون مع التماس على الجزء السفلي. أعلى مع صفار البيض جلد ويخبز 20-30 دقيقة حتى ينضج في 180-200 درجة.

خشخاش نبات مخدر، خشخاش نبات مخدر، باستري

العجين لهذه القوائم يمكن، بطبيعة الحال، أن يتم شراؤها في المتجر، أو يمكنك طهي الطعام بنفسك. نعم، سيكون أطول بكثير وأكثر صعوبة، ولكن النتيجة يستحق ذلك. بعد كل شيء، يمكنك دائما التأكد من جودة ونضارة المنتجات التي تم استخدامها للطهي.

بالنسبة للعجينة المنتفخة والخالية من الخليط وخشخاش الخشخاش، سيتم استخدام ما يلي:

• 2 بيض الدجاج.
• 250 غرام من الزبدة؛
• 20 مل من الفودكا.
• 15 مل من خل الجدول؛
• 3 غرام من ملح الطعام؛
• 450-500 غرام من الدقيق.
• 200 غرام من بذور الخشخاش؛
• 5 مل من الحليب.
• 150 غرام من السكر؛
• 100 ز الزبيب.

وقت الطهي – 3-3،5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية من لفات الخشخاش سيكون – 394.3 سعرة حرارية / 100 غرام.

1. يجب أن تهتز البيض في كوب (250 مل) حتى ناعمة، إضافة الملح والخل والفودكا لذلك. تحريك كل شيء، بحيث يتم حل بلورات الملح، ثم أعلى مع الماء.
2. دقيق صب في وعاء، وجعل الأخدود في ذلك وصب الخليط الناتج. عجن مرونة ومرنة العجين، لهذا يحتاج حوالي 50 مرات للتغلب على الطاولة.
3. يجب ترك العجين النهائي على الطاولة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة إلى الغلوتين الغلوتين. في هذه الأثناء، تحتاج إلى الحصول على النفط للخروج من الثلاجة، بحيث يذوب أيضا قليلا.
4. أعدت العجين المدرفلة في طبقة رقيقة، والشحوم مع النفط المذاب، مطوية 3 مرات ولف خارج. مع الطبقة التي تم الحصول عليها، وفرشاة الطحين من الفرشاة، طيها مرة أخرى ولفة بها. لذلك كرر 3 مرات أكثر؛
5. تبريد كتلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وفي غضون ذلك إعداد ملء. الخشخاش صب كوب من الماء المغلي حاد وترك لمدة نصف ساعة لتضخم.
6. البروتين للتغلب على السكر، إضافة توتر من خلال الخشخاش غربال وطحن بعناية؛
7. توالت العجينة إلى سرير مستطيل وتقطعها إلى مثلثات. تزييت كل الخشخاش قليلا قبل الوصول إلى حواف، يرش مع الزبيب. ثم لفة كعكة، بدءا من قاعدة المثلث إلى الأعلى، ومنحهم شكل حدوة حصان.
8. تزييت المعجنات مع صفار البيض والخبز تحت ظروف درجة الحرارة نفسها كما هو الحال في وصفات أخرى. حوالي 30 دقيقة.

حرفيا في غضون دقائق يمكنك جعل الكعك من الفطائر المعجنات الجاهزة مع المربى. هذه الوصفة مثالية عندما قرر فجأة في زيارة لتناول الشاي لإسقاط صديقة، ثم حزمة نفخة متجر الحلويات وعلبة مربى سوف تكون قادرة على تحويل أمام الضيوف أي مالك يبدأ طاه تقريبا.

لفات المعجنات سريعة نفخة سوف تحتاج:

• 500 غرام من المعجنات نفخة؛
• 100 غرام من الحافظات؛
• 30 غرام من النشا.
• 1 بيض الدجاج.
• 30 غرام من مسحوق السكر لرش.

الوقت سيكون 30-40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من الكعك – 338.0 سعرة حرارية / 100 غرام.

التشكيل والخبز:

1. تذويب العجين المعجنات نفخة ويقطع إلى الساحات مع الجانبين 7 سم.
2. الجمع بين المربى مع النشا. وينبغي القيام بذلك إذا كانت رقيقة جدا. في مربى سميكة، لا تحتاج إلى إضافة النشا.
3. في وسط كل مربع وضع 1 ملعقة صغيرة من المربى، حواف الساحات مشحم بجلد مع بروتين جلد و زابريبنوت لهم في وسط المغلف.
4. صر الكعك مع صفار البيض ويخبز 20-25 دقيقة في 200 درجة.

المعجنات النفخة هي أفضل الوصفات. كيف لطهي الطعام ويطهى الكعك اللذيذ في المنزل

بوف باستري – مبادئ عامة للطهي

العديد من ربات البيوت شراء الجاهزة المعجنات نفخة للخبز، لأنهم يعتقدون أن الطهي في المنزل هو مزعجة جدا وطويلة. في الواقع، كل شيء ليس من الصعب جدا – إذا كنت السيطرة على عدد قليل من وصفات بسيطة، يمكنك تدليل منزلك مع لذيذ، لفات الطبقات أكثر من ذلك بكثير في كثير من الأحيان. نفخة المعجنات يمكن طهي بطرق مختلفة: على قدم وساق (أو بدون)، الكفير، مع البيض أو بدون، الخ فات نفخة يمكن تحضير حشوات مختلفة: .. الفاكهة الحلو والجبن والشوكولاته والجبن والعسل، الخ … وغالبا ما يملأ المعجنات الفطيرة مع المربى أو الزبدة وخليط السكر مع بذور الخشخاش.

بوف، حلويات، -، إعداد، بسبب، الطعام، أيضا، الأطباق

لإعداد معجنات الفطائر، تحتاج إلى إعداد وعاء للعجين، فيلم الغذاء أو منديل نظيفة (لتغطية وعاء)، ودرفلة ودرج الخبز.

بعض الوصفات تتطلب زيت خفيف، في الآخرين – مبردة، لذلك اعتمادا على هذا، يجب إزالة النفط أو سحبها من الثلاجة. يجب أن يتم غربلة الدقيق.

وصفات من المعجنات:

وصفة تقدم ربات البيوت لإعداد لذيذ المعجنات نفخة من العجين الخميرة. يمكن أن تؤخذ مثل هذه الوصفة كأساس لمعجنات نفخة. يتم الجمع بين الكعك تماما مع أي حشوات والحشو.

• نصف رطل من الدقيق.
• 1 بيضة؛
• كوب من الحليب؛
• 6-7 غرام من الخميرة الجافة.
• سكر – 2 ملاعق كبيرة (مع شريحة)؛
• نصف كوب من الزيوت النباتية؛
• ملعقة صغيرة من الملح؛
• زبدة – 200 غرام.
• المربى.

الحليب دافئ قليلا، حلوة مع السكر وتمييع الخميرة الجافة في ذلك. بعد بعض الوقت على سطح الحليب يجب أن تشكل غطاء من الرغوة. خفقت البروتين بشكل منفصل، وترك صفار البيض. فرز الدقيق، إضافة الملح والبروتين والزيت النباتي، ثم صب في البصاق. كل ما هو ضروري لخلط. يجب أن تتحول العجينة المختلطة إلى أن تكون مرنة وناعمة. تغطية وعاء مع العجين ووضعه في مكان دافئ. عندما العجين هو أكثر من مرتين، تقسيمه إلى 8 أجزاء وتركها لمدة 20 دقيقة إلى الاقتراب. ثم كل جزء يجب أن توالت في كعكة مسطحة. وضع جميع الطبقات على رأس بعضها البعض، ونشر زبدة. وينبغي أن تكون المدحلة بأكملها توالت في طبقة (حوالي 60-70 سم في القطر). قطع الطبقة الناتجة في مثلثات (يجب أن يكون حوالي 16 قطعة). على الجانب واسعة من كل مثلث وضع مربى قليلا والتفاف لفة. صفار الإصبع في ملعقتين من الحليب. الخليط الناتج لتشويه الخبز. خبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى. يجب أن المعجنات نفخة تتحول رودي والذهبي.

وصفة 2: نفخة المعجنات على كيفير

لإعداد المعجنات نفخة، فإنه ليس من الضروري استخدام الخميرة، يمكنك أن تأخذ كيفير العاديين. من خلال هذه الوصفة، ويتم الحصول على المعجنات نفخة ممتازة، وتستخدم التفاح والقرفة كما الحشوات.

الكفير مختلطة مع البيض والملح والدقيق، وتخلط كل شيء ويعجن العجين. تغطية وعاء ومكان في الثلاجة. شطف الزبدة خففت مع كمية صغيرة من الدقيق. لفة العجين في مربع. في المركز، توزيع النفط، تحويل زوايا مربع إلى الوسط بحيث يتم الحصول على المغلف. يتم إصلاح حواف. العجين لفة مرة أخرى في شكل مربع، وقطع زوايا إلى الوسط. يتم تغطية العجين وإرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، مرة أخرى طرح مربع، وقطع زوايا إلى الوسط. أضعاف الطبقة في نصف ووضعها في الثلاجة. العجين لفة و قطع الساحات. يجب أن تكون مدهون عموم وانتشرت في صفوف من الساحات. أبل لتنظيف، وإزالة البذور، مقطعة إلى قطع صغيرة. مزيج التفاح مع السكر والقرفة والعسل. في منتصف كل مربع وضع حشو. يتم تقليل الزوايا إلى الوسط، والقرص هي مقروص. خبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

وصفة 3: نفخة المعجنات مع بذور الخشخاش

يتم إعداد العجينة لمثل هذه المعجنات بهدوء جدا – فقط من ثلاثة مكونات. ومع ذلك، فمن الأفضل لإعداده مقدما، حيث يجب أن تبقى العجين في الثلاجة لأطول فترة ممكنة. يمكنك قبل طهي كمية كبيرة من العجين، بحيث في أي وقت يمكنك طهي المعجنات نفخة لذيذة.

• 2 كوب من الدقيق.
• 125-130 مل من الماء البارد.
• زيت أو سمن للخبز – 250 جم.
• 1 صفار؛
• 100 غرام من بذور الخشخاش؛
• أكثر قليلا من نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر؛
• 50 غرام من الزبدة.

المارجرين البارد بسكين أو صر، يدمج مع الدقيق المنخل. قطع الدقيق مع السمن النباتي في كسرة. جعل ثقب صغير وتصب الماء البارد في ذلك. مزيج كل شيء، ولكن لا تحتاج إلى مزجها كثيرا. وضع العجين مع كيس السيلوفان ووضعه في الثلاجة. فمن المستحسن أن تصمد أمام النهار. الخشخاش صب الحليب الساخن ووضع لبضع دقائق على النار. تفريغ السائل السائل. شطف النفط مع السكر والخشخاش من خلال مفرمة اللحم، وكلها تتحد. لفة العجين إلى طبقة. على السطح، وتوزيع ملء. نشمر لفة ضيقة وقطعة إلى قطع من نفس الحجم. تخلط الصفار مع ملعقة من الحليب والشحوم مع خليط من المعجنات. خبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة.

معجنات نفخة – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

– للطبخ المعجنات نفخة، تحتاج إلى اتخاذ الدقيق فقط من أعلى درجة؛

– يتم طرح العجين، يتأهل ومطوية، ومن ثم تنظيفها في الثلاجة. وتكرر العملية عدة مرات؛

– قبل وضع الكعك نفخة لخبز، تحتاج إلى تبريد لهم، وإلا فإن النفط سوف تتدفق.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18