وصفة الكعك الثوم

• دقيق القمح – 400 غرام؛
• سكر – 20 غرام؛
• ملح – 1/2 ملعقة شاي؛
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة (4 غرام) أو 8 غرام طازجة.
• الحليب – 260 مل.
• زبدة – 30 غرام.

• زبدة ناعمة -60 جم.

• الثوم – 5-6 دنتيكلس.

• البقدونس المفروم ناعما، الشبت – 2 ملعقة صغيرة.

كيف لطهي الكعك الثوم لذيذ

إضافة الحليب الدافئ.

تبدأ في دلك العجين، إضافة الزبدة المذابة إليها.

دعونا دلك العجين لينة. حليقة كولوبوك، وتغطي مع منديل ووضعها في مكان دافئ لمدة 2 ساعة للتدقيق.

في حين أن العجين هو مناسبة، ونحن نستعد حشو الثوم. الثوم نظيفة، ناعما ختم الخضر والزبدة الناعمة.

في الربيع والصيف، فمن الأفضل لاستخدام الثوم الشباب، إذا كان يستخدم الثوم القديم، ثم إزالة جوهر منه.

مزج الزيت مع الثوم والأعشاب المضغوطة.

جاء العجين، فإنه يحتاج إلى أن تكون مبعثرة.

من العجين، شكل 10 لفات. شكل لفات يمكن أن يكون أي، ولكن فمن الأفضل لجعل تلك على شكل جولة حول حجم قبضة. ضع على ورقة الخبز. ترك الكعك لتدقيق آخر لمدة 10-15 دقيقة.

على باتي إجراء شق مع سكين حاد.

تسخين الفرن إلى 180 درجة.

في كل قطع من باتي، وضع الثوم حشو مع الزبدة.

يمكنك صر الجبن على مبشرة بخير ويرشه على كتلة الثوم، لذلك سوف تتحول الجبن والثوم والكعك إذا رغبت في ذلك.

تزييت الكعك مع البيض ضرب. أفعل هذا مع فرشاة سيليكون.

خبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة حتى البني الذهبي.

الطبخ كعكة الثوم: وصفة مع صورة

تقريبا جميع الناس الذين يدخلون المطبخ لا يمكن أن تقاوم رائحة الكعك الثوم ورائحة حساء بورسشت أو الملفوف.

لذلك لإعداد 20 الكعك مع الثوم، يجب إعداد المكونات التالية:

1. الخميرة الجافة – 1 حزمة (8-13 غرام)؛
2. بيض الدجاج – جهاز كمبيوتر شخصى 2؛
3. سكر – ملعقة صغيرة واحدة؛
4. قشدة الحامض 20٪ الدهون – 0.25 لتر (يمكن أن تكون معبأة 200 غرام)؛
5. الطحين – حوالي 500 غرام.
6. زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.
7. الحليب – 50 مل.
8. ملح – 3 ملاعق صغيرة.
9. الثوم – على الأقل 2-3 رؤساء (30-50 فصيصات). يمكنك زيادة كمية الذوق.

المقبل، يجب أن تعطي وصفة مفصلة لكيفية جعل الكعك مع الثوم. تبدأ مع إعداد العجين.

لإعداد الثوم لفائف المعجنات المعتاد يستخدم – هو خفيف ومتجدد الهواء

طهيها إلى حد ما ببساطة خطوة بخطوة:

1. يجب تسخين الحليب إلى درجة حرارة 40-60 درجة. فمن الأفضل أن تفعل ذلك على موقد، وليس في فرن الميكروويف – ثم الحليب سوف تكون ساخنة بالتساوي. بعد التسخين المسبق، يجب إضافة الخميرة إلى الحليب وتخلطها جيدا. يتم غرس الخليط الناتج لمدة 20 دقيقة تقريبا.
2. ثم ضرب البيض، حيث يضافون الملح والسكر والقشدة الحامضة. كل هذا يخلط مع خلاط أو خلاط إلى الاتساق واحد، وبعد ذلك الحليب يضاف مع الخميرة ومختلطة أيضا. من المهم أن يكون الملح دون الحجارة وتخلط جيدا.
3. ثم تضاف زيت الزيتون إلى الخليط النهائي وإضافة الدقيق قليلا، وخلطها بدقة. وهذا ضروري حتى لا تكون هناك كتل من الدقيق.
4. يتم تغطية الخليط النهائي بمنشفة رطبة قليلا ووضعها لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ – يجب أن يرتفع العجين. عندما كان هناك رفع الأول (حوالي 45-60 دقيقة بعد تغطية)، والعجن يجب أن يعجن وإعادة تغطيتها ووضع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
5. بعد الصعود الأول، يجب إعداد الثوم. للقيام بذلك، يتم تقسيمها إلى قطاعات، وتنظيفها وسحقها. من المهم ترك 1-3 أسافين على مسحوق. ضغط الثوم بعناية بحيث لا توجد الجسيمات الصلبة والكبيرة. يضاف الثوم المستخرج إلى العجين بعد الصعود الثاني ويخلط جيدا.
6. المقبل، وينقسم العجين إلى حوالي 20 أجزاء، منها الكعك تشكلت. واحد من أكثر الأشكال شيوعا هو شكل الفطر. لديها مظهر جمالي جيد. يمكنك تشكيل الكعك وأشكال أخرى – أمثلة من أشكال مختلفة يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبا.
7. الكعك شكلت مع الثوم (وصفة أعلاه) المغلفة مع البيض والخبز لإعطاء N رقة الخبز – هذا لن تلتزم بها إلى سطح الخبز.
8. بعد ذلك، يجب تغطية المقلاة بقطعة قماش رطبة والسماح لها بحوالي ربع ساعة (حتى يغطى الثوم العجينة). في هذا الوقت، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة.
9. في الفرن الساخن تعيين عموم مع لفات، حيث يتم خبز حتى تظهر القشرة (حوالي 15-20 دقيقة). يجب أن يكون قطع بدقة شرائح المتبقية من الثوم لمسحوق.

إذا كنت ترغب في الحصول على الكعك مع الثوم والأعشاب، يجب غسل وإعداد الخضر مسبقا. ثم يتم قطعها بدقة ومختلطة مع الثوم المفروم ناعما لمسحوق.

رش الكعك مباشرة بعد استخراج، في حين أنها ساخنة – ثم مسحوق لن تسقط منهم. الثوم الكعك، وصفة التي تعطى، تكمل تماما الساخنة.

وتجدر الإشارة إلى أن الكعك مع الجبن والثوم هي أفضل طعم. وصفة الكعك مع الجبن لا تختلف كثيرا عن سابقتها.

يجب أن نتذكر أن الخضر وعادة ما يرش مع كعكة جاهزة، ولا رميها في العجين

والفرق الرئيسي، والتي هي لفات الثوم (خطوات الوصفة المذكورة أعلاه) من لفات الجبن والثوم يتكون فقط في حقيقة أنه خلال تشكيل لفات وضعت فيه قطعة من الجبن وبعد استخراج رش مع الجبن المبشور.

في جوانب أخرى، وصفة الكعك مع الجبن والثوم هو عمليا نفس سابقتها.

وتجدر الإشارة إلى أن عبادة الثوم هو متاح ليس فقط في المطبخ التقليدي الروسي، ولكن أيضا في مطابخ الشعوب الأخرى، على سبيل المثال، المطبخ الأوزبكي، المطبخ الكازاخستاني، الخ.

الثوم الكعك: وصفة مع صورة بخطوات

اضغط على كمية مناسبة من الثوم وإضافته إلى الزبدة المذابة

نحن حل الخميرة في الحليب الساخن. إضافة السكر والملح والدقيق هناك.

في الخليط الناتج إضافة الزبدة خففت وتخلط جيدا. إذا لزم الأمر، إضافة الدقيق أكثر

وضعنا العجين في مكان دافئ، بحيث يأتي وتضاعف في الحجم

نحن تقسيم العجين إلى أجزاء متساوية وتبدأ في لفة رقيقة عليه

نحن شكل الكعك وملء لهم مع حشو الثوم المطبوخة سابقا

نحن الشحوم عموم مع الزيوت النباتية، وتغطيته مع ورقة الرق والكتابة الكعك على ذلك. نرسله إلى الفرن ساخنة إلى 220 درجة لمدة 15-20 دقيقة

إذا رغبت في ذلك، يمكن رشها الكعك الجاهزة مع الخضر. بون شهية!

الكعك في الفرن

توافق، والكعك محلية الصنع هي دائما أفضل من المخزن! وما يمكن أن يكون أفضل من الكعك الثوم عطرة – الزلابية، المشبعة مع الحليب، كريم وزيت الزيتون! هذه الكعك ستكون إضافة مثالية إلى أي طبق المفضلة. يمكنك خدمتهم للشاي أو استخدام بدلا من الخبز في نزهة. أنا أستعد معيار سبع قطع، حول حجم ويتم الحصول على أنها الكعك لالهامبرغر، ولكن إذا كنت جعلها أصغر، على سبيل المثال، لخبز من نفس الكمية من المكونات كما 14-16 قطعة، ثم قد يكون جيدا بوصفها والزلابية الثوم رائع، والتي يتم تقديم عادة إلى بورششت غنية وعطرة المنزل. طعمها ليست أقل شأنا، الكعك الثوم على الحليب هي فخمة جدا، متجدد الهواء مع رائحة عطرة مذهلة من الثوم. وصفة هو في الواقع بسيطة جدا وسريعة، ويعد يستغرق لإثبات العجين وخبز الكعك أنفسهم. انها محاولة مرة واحدة، وسوف يعود إليها مرارا وتكرارا!

• دقيق – 400 غرام.
• الحليب – 210 غراما.
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• بيضة – 1 بيسي.
• زيت نباتي – 4 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• ملح – ملعقة صغيرة واحدة.
• سكر – ملعقة صغيرة واحدة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة شاي.

صلصة الثوم:

• الثوم – 2 أسنان.
• زيت الزيتون (يمكن أن يكون أي الخضار دون رائحة) – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• ماء – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• ملح – قرصة.
• الشبت – لتذوق.

كيفية طهي الكعك الثوم وصفة مع صورة:

الاحماء الحليب والزبدة مع الدفء. إضافة السكر والملح والخميرة والبيض.

تسكب فورا كل الدقيق والزيوت النباتية.

نحن نعجن العجين لينة وحساسة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة في عملية 1-2 الفن أكثر. ل. الطحين.

العجين يجب أن تقع وراء اليدين، ولكن تبقى لزجة قليلا.

العجين يقسم فورا إلى العدد المطلوب من أجزاء، ونحن تشكيل الكرات وإضافتها مسافة قصيرة من بعضها البعض في شكل مدهون.

تغطية النموذج مع منشفة نظيفة ووضعه في مكان دافئ لرفع العجين. في المتوسط، وهذا يأخذ من 30 دقيقة إلى ساعة.

هنا هو مثل هذا ديزي حصلت أخيرا.

نحن خبز الكعك من العجين الخميرة في فرن محمى في 200 * C لمدة 25 دقيقة. في هذه الأثناء، نحن نطبخ صلصة الثوم. نحن الجمع بين معا زيت الزيتون والماء والثوم الصحافة من خلال الصحافة، المفروم الشبت الطازج وقرصة اثنين من الأملاح.

نحن نأخذ الكعك جاهزة وعلى الفور تليين صلصة مع مساعدة من فرشاة الطهي. صلصة ذهبت في جميع أنحاء لي.

السماح الكعك تهدئة، وبعد ذلك نحن خدمتهم على الطاولة.

حساسة جدا، لذيذ وكعك الثوم عطرة بشكل لا يصدق – نفث ستكون إضافة رائعة إلى أي جدول. بون أبيتيت.

وصفة خطوة بخطوة مع صورة خصيصا للموقع عائلة جيدة التغذية. مع فائق التقدير، أوكسانا تشابان.

1. 

أغسطس 24، 2017 | 10:26

إلى بورش – معظم ذلك! عبق والهواء الكعك.

أغسطس 24، 2017 | 1:52 مساء

وكم من الخميرة الطازجة يجب أن تؤخذ بدلا من الخميرة الجافة؟ الكعك جيدة.

1. 

أغسطس 24، 2017 | 8:01 مساء

ماريا، وسوف تكون هناك حاجة الخميرة الطازجة، حوالي 12 غراما.

1. 

08/29/2012 | 9:34 مساء

شكرا، سأخلط العجين.

08/28/2017 | 7:39 مساء

هذا رودي وجميلة! أنا لم طهي لفترة طويلة، شكرا لتذكير لي.

30/09/2017 | 3:06 مساء

تلك التي تباع في المتاجر لا تضاهى مع تلك التي يمكن أن يتم في المنزل.

10/09/2017 | 6:13 مساء

توافق تماما مع أولغا. في مخزن أنك لن تجد مثل الكعك لذيذ. حسنا، إذا كنت تخبز نفسك، انها مسألة أخرى.

1. 

10/21/2012 | 5:25 مساء

حتى تخيل هذه الكعك الرائعة، نعم مع بورشت أو حتى حساء – غير المألوف!

12/23/2017 | 3:31 مساء

ولماذا السكر في العجين لفات الثوم؟