عجين الهواء، ب، قلى قلى، الفطائر

العجين للمقلية الفطائر / بيلياش. رائع! الهواء!

العجين دون الحليب والبيض على الماء.

وصفة في الوسط.

تم العثور على وصفة على الإنترنت واسعة.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

ماء - 1.5 كوب (375 غرام)

السكر - 1،5 ملاعق كبيرة

ملح - 1/3 ملعقة صغيرة

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة

نرفع السكر والخميرة في الماء الدافئ. نحن فرز الدقيق المنخل، حوالي 100 غرام (5 ملاعق كبيرة). مختلطة جيدا مع خفقت. تغطية مع منشفة وضعت في مكان دافئ لمدة 15-30 دقيقة.

خلال هذا الوقت الخميرة لا أعماله رفع الاثقال "shapochka9quot. لدينا اختبار المستقبل

إذا ظهرت قبعة، فهذا يعني كل شيء على ما يرام مع الخميرة ويمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية. وإذا كان هذا السائل كله يبدو قبل 15-30 دقيقة، فهذا يعني أن الخميرة قد مات (ربما كان الماء ساخنا جدا أو تم تمديد الموعد النهائي للدولة حتى النهاية).

في وعاء نظيف وجاف نقوم بفحص بقية الدقيق (500-600) gr.i والملح.

نحن صب في زيت عباد الشمس

مزيج مرة أخرى

ثم يمكنك دلك أيدينا والعجين، أولا قد لطخت اليدين مع زيت عباد الشمس.

ترك العجينة لدينا في مكان دافئ تحت منشفة لمدة 1-1.5 ساعة. (كان لي في مقلاة التي تم طهي كومبوت مؤخرا.

العجين يرتفع بسرعة كبيرة

بعد هذا الوقت، وضع بلطف العجين لدينا على السطح رشها مع الدقيق.

رش القليل من الطحين وبلطف شكل دائري البيضاوي. نعطي "otdohnut9quot. دقيقة 10.

العجين تبين مهواة جدا! ولذيذ!

أنا جعلت الكعك. وصفة الفطائر تحميل قريبا

مرة أخرى سوف أذكر لكم أن العجين يقصد لفطائر الفطائر أو البيض على مقلاة.

لذيذ وناجح لذيذ!

نشر على أغسطس 6، 2013، 10:10 ص

ناتالي، 24 يناير 2014، 13:35

تم التحقق من الوصفة. الفطائر مهواة حقا، لذيذ، وكان الجميع سعيدا، كان هناك شيء للشكوى؛) شكرا على وصفة)

الآن نحاول ما سوف تتحول، ثم سأكتب.

شكرا لك لذيذ جدا.

وفقا لوصفتك الطبية. العجين هو السوبر! الهواء والضوء في الأرنب. فطائر تحولت رهيبة! شكرا لك.

فولغا 14 يوليو 2015، 13:24

ساشا، أنا ممتن لك.

اليوم أنا طهي الفطائر، حسنا، لا توجد كلمات، العجين مطيعا، بعد القلي في البثور. تقلى بسرعة.

بشكل عام، شكرا على وصفة.

أكل مع المتعة؛))

ليبيستوك 13 سبتمبر 2015، 9:02 م

ساشا، كم عدد الفطائر التي يتم الحصول عليها من هذا الجزء؟ على الأقل تقريبا. شكرا لك!

الفطائر في الصورة في الوصفة التالية

سانيشكا 13 سبتمبر 2015، 9:09 م

يا ساشا ساشا .. فقط أنا قررت أن تأخذ هذا الرقم، في أقرب وقت وأنا تتعثر على بعض وصفة لذيذة على السرير زهرة))))

وأود أن تصبح مثل هذا فطيرة الآن))) ولكن أنا كسول جدا)) أنا ملقاة تحت بطانية دافئة، والأطفال ينامون. )) وأنا فقط كسول)) رمادي شيء نافذة سكا وأريد النبيذ والنبيذ مع البساط والجوارب محبوك))

ساشا، وقالت انها قدمت فئة وفقا لوصفتك الطبية! لينة، وليس البلوط، كما كان معي - أنا أحب ذلك كثيرا! شكرا لك على ذلك، إعادة كتابته، حتى لا تفقد ذلك!)

وفي اليوم التالي أيضا، لا البلوط ())))

شكرا لك! العجين للقلي، مما يجعل الفطائر مع البازلاء))) العجين لينة يسهل اختراقها، سوو سعيد!

عجين سريع للفطائر المقلية

بيض الدجاج - 1 بيسي.

زيت نباتي - 3 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة كبيرة. للعمل مع الاختبار

اليوم أريد أن أشاطركم وصفة لذيذة جدا وبسيطة للفطائر المقلية. إعداد سريعة الخميرة العجين مع الحليب. العجين أعدت مع هذه الوصفة هو مرونة وممتعة جدا في العمل، ولكن الشيء الرئيسي هو أنه لا يتطلب الإصرار. يكفي فقط خلط جميع المكونات، دلك العجين، ويمكنك أن تبدأ على الفور لتشكيل ويقلى الفطائر. يتم الحصول على فطائر مصنوعة من مثل هذه العجين عن طريق الجو وناعمة، والعجين هو مسامية وحساسة جدا. تحاول ذلك!

لإعداد اختبار سريع للفطائر المقلية، وإعداد المكونات في القائمة.

سخن الحليب إلى درجة حرارة 36-38 درجة.

صب الحليب في وعاء عميق. إضافة الخميرة والسكر.

مزيج كل شيء بشكل جيد، وتغطي الحاوية مع منشفة وتركه لبضع دقائق حتى تظهر فقاعات على سطح الخليط. في هذه الأثناء، وإعداد حشو المطلوب للفطائر.

في وعاء منفصل، الجمع بين البيض مع الملح وخفق حتى ناعمة.

إضافة البيض للضرب إلى خليط الحليب والخميرة. صب في الزيت النباتي وتخلط جيدا.

إضافة في أجزاء صغيرة، والتدخل في خليط من المكونات السائلة دقيق القمح المنخل.

تزييت اليدين وسطح العمل مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ودلك العجين لمدة 5 دقائق.

ثم شكل العجين في وعاء وضرب تشغيله، ورمي على سطح المكتب من ارتفاع حوالي 50 سم، لمدة 30-40 ثانية.

عجين سريع للفطائر المقلية جاهز. يمكنك البدء في فطائر الطبخ.

لإعداد الفطائر، وتقسيم العجين إلى 15-16 أجزاء متساوية. قطع العجين ولفها في وعاء.

ثم يتم تسطيح كل جزء من العجين مع النخيل أو تدحرجت رقيقة وإضافة ملء المطلوب.

حماية حواف العجين وإعطاء الفطائر شكل.

تقلى الفطائر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى البني الذهبي.

يمكن تقديم الفطائر المقلي من العجينة السريعة إلى الطاولة. بون شهية!

الخميرة، عجين، ب، المقلي، أيضا، الخبيز، الفطائر

مرحبا، أيها القراء الأعزاء "بسيطة ولذيذة"!

اليوم أريد أن أظهر كيف يتم إعداد عجين الخميرة ممتازة للفطائر المقلية والمخبوزات. الفطائر المقلية هي من هذا القبيل، والتي يقولون عنها "تذوب في الفم"، وخاصة في حين أنها دافئة. حسنا، خبز، بطبيعة الحال، أيضا، لذيذ جدا. من العجين الجاهزة طهي الفطائر المقلي لذيذ مع البطاطس والبصل.

عند إعداد العجين الخميرة، وكنت تستخدم الخميرة الطازجة الضغط. معهم، في رأيي، يتم الحصول على الفطائر خاصة الهواء. تم وزن جميع المكونات بعناية على المقاييس الإلكترونية المطبخ، على الرغم من أنني عادة ما تفعل ذلك عن طريق العين. لذلك، إذا كنت تقف النسب، يجب أن تحصل على نفس الفطائر الرائعة.

  • 550-560 غرام من الدقيق (وهذا ما يقرب من 3.5 أكواب بسعة 250 مل)
  • 1 كوب الحليب (250 مل) 3.2٪ محتوى الدهون
  • 1 بيضة
  • 25 غرام من الخميرة المضغوطة (1/4 من 100 غرام حزمة)، أو 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تلة الجافة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر (لفطائر حلوة 2-3 ملعقة طعام سكر)
  • 1 ملعقة صغيرة. دون السفينة الدوارة
  • 2-3 ملعقة كبيرة. ل. الماء الدافئ إلى حل الخميرة

  • 500 غرام من البطاطا
  • 2 المصابيح المتوسطة
  • 30-35 غرام من الزبدة (فراي مقلي)
  • الملح إلى الذوق

أولا، نحن أجاد الخميرة بيدك. أنها تنهار بسهولة جدا.

إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر، 1 ملعقة صغيرة. الدقيق و 2-3 ملعقة كبيرة. ل. دافئ المياه. إثارة. إذا كان هناك كتل صغيرة من الدقيق، لا تقلق - عندما الخميرة سوف ترتفع، والدقيق سوف تفرق تماما.

الخميرة غير المستخدمة يمكن تجميدها بأمان، ملفوفة مع فيلم. عندما تجميد، فإنها لا تفقد خصائصها.

وضعنا الخميرة جانبا لمدة 10-15 دقيقة، والسماح لهم الارتفاع. نبدأ في إعداد العجين. في كوب كبير لدلك العجين، خفقت البيض و 1 ملعقة شاي. الملح. ثم تضاف كوب من الحليب وربع كوب من الزيوت النباتية. إثارة. الحليب هو أفضل الاحماء قليلا.

بعد 10-15 دقيقة، وارتفعت الخميرة قبعة الخصبة.

إضافتها إلى خليط البيض والحليب وإثارة بلطف مع ملعقة.

نحن تزن الدقيق، فرزه وتدريجيا، في 3-4 مرات، إضافته إلى العجين. نحن تحريك أولا مع ملعقة، ومن ثم مع يد، ووضع العجين على الطاولة مغطاة الطحين. النخيل يمكن مشحم بشكل دوري مع الزيوت النباتية، وسوف أقل عصا للاختبار. يجب أن يكون دلك طويلا بما فيه الكفاية حتى يصبح العجين متجانسة تماما. X العجينة جيدا العجن لا تلتصق يديك على الإطلاق.

نحن نغطي كوب مع الاختبار بمنشفة نظيفة أو غطاء ووضعها في مكان دافئ. وعادة ما وضعت على البراز لبطارية دافئة. إذا كانت البطاريات باردة (في الصيف)، صب الماء الدافئ قليلا في الحوض ووضع كوب مع العجين هناك. ولكن، بشكل عام، مثل هذه التدابير ضرورية إذا كان استخدام الخميرة الجافة، مجرد عجين سيكون أسرع. وإذا كانت الخميرة طازجة، فإن العجين تناسب في أي حال بسرعة كافية.

لذلك، بعد حوالي ساعة، أو أقل قليلا، ونحن نرى مثل هذه الصورة:

الآن العجن يجب أن يعجن والسماح لها يعود مرة أخرى. النخيل باليد، ينبغي أن ننظر إلى شيء من هذا القبيل:

وضعنا العجين مرة أخرى إلى الاقتراب، وفي الوقت الحاضر نحن نستعد ملء للفطائر المقلية. نحن تنظيف البطاطا وطهي الطعام. سوليم في نهاية الطهي. البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزبدة حتى الذهبي.

من البطاطا المطبوخة نصنع البطاطا المهروسة باستخدام جزء من المرق الذي كان مطبوخا. إذا لزم الأمر، دوساليفايم لتذوق. إضافة البصل المحمص المحمص من مقلاة جنبا إلى جنب مع النفط وتخلط جيدا.

في حين كانوا يستعدون ملء، وارتفع العجين مرة أخرى.

سطح العمل مشحم جيدا مع الزيت النباتي ووضع عليه العجين النهائي.

تقسيم العجين إلى 20 أجزاء متساوية تقريبا في شكل كرات.

نعطي الاختبار قليلا للذهاب حتى الكرات تبدو مثل هذا:

كل الكرة مع منصات من أصابع يدلك بلطف في كعكة ووضع 2 ملعقة صغيرة. التعبئة.

كان من الضروري التقاط صورة من الفطيرة النهائية، ولكن تم تشتيت من قبل شيء ولم يأخذ صورة. لذلك، سوف تظهر لك الصور من وصفة السابقة، لأن أي فطائر أنا العفن نفسه.

التماس قليلا التماس ووضع باتي على سطح يتأهل مع التماس أسفل. طالما المخلوطة باتي الماضي، أول واحد سوف تناسب ويمكنك تقلى. وعادة ما تغطي الفطائر مع فيلم، لذلك هم أكثر ملاءمة، ولكن لا يمكنك القيام بذلك.

صب الزيت النباتي على مقلاة مع طبقة من 4-5 ملم، على النحو التالي، ونحن الاحماء وسرعان ما انتشرت الفطائر.

نحن نتبع بعناية الفطائر، كما يتم المقلية بسرعة كبيرة، والشيء الرئيسي هنا هو تحويلها في الوقت المناسب. أنها مريحة جدا للقيام بذلك مع مساعدة من اثنين من المقابس.

عندما يكون الجانب الثاني على استعداد، ونحن وضع بسرعة الفطائر على برميل بحيث يتم أيضا المقلية على الجانب.

وعلى الفور تقريبا تسليم إلى الجانب الآخر.

هذا كل شيء! الفطائر جاهزة، وكما ترون، ليس هناك شيء صعب في إعدادها. ربما شخص ما يقول أن أنا مفصلة جدا تظهر عملية الطبخ، ولكن ليس كل يعرف كيفية التعامل مع الاختبار، وخاصة الفطائر اللذيذة. وإذا وصفتي على الأقل يساعد شخص على تكوين صداقات مع العجين الخميرة للفطائر المقلية والمخبوزات، سأكون سعيدا.

هذا العجين هو أيضا كبيرة لصنع بيلايا.

لفطائر خبز تفعل كل شيء نفسه، فقط وضعه ليس في مقلاة، ولكن على ورقة الخبز مغطاة الرق، وتطبيق خليط البيض على القمة. لمزيد من التفاصيل، انظر هذه الوصفة للفطائر المخبوزة. في نفس وصفة، وأظهر كيفية إعداد العجين الخميرة للفطائر في صانع الخبز وكيفية جعل ملء لذيذ من البصل الأخضر والبيض.

اليوم أقول وداعا لكم. وقد لطيفة اليوم ومزاج جيد. كوك دائما مع المتعة!

مضحك جدا الكرتون "في موقف السيارات"

تعال وهذه الصفحات "اللذيذة":

بلدي وصفات جديدة لك على البريد

إذا كنت ترغب وصفات بلدي، ومعرفة عنهم أولا. وسوف تأتي مباشرة إلى البريد الخاص بك، والاشتراك في النشرة الإخبارية!

75 التقييمات على الخميرة، عجين، ب، المقلي، أيضا، الخبيز، الفطائر

كثيرا أنا أحب وصفات مفصلة، ​​منها معنى المحتوى هو أكثر وضوحا بكثير (إذا كان المؤلف لديه قلم جيد، وبطبيعة الحال). فطائر مقلي مع البطاطا - وهذا هو ضعف بلدي الكبير، وأنا لا العجين في تقريبا بنفس الطريقة، على الرغم من أنني أحيانا كسول للانتظار وجعل العجين ياستليس على الكفير. ولكن في هذه الوصفة لعجين الخميرة للفطائر، وأنا أحب أن لا تتحول إلى أن تكون سميكة ومتجدد الهواء جدا في نفس الوقت. عند كسر هذه الفطائر، فإنه من الصعب جدا لوقف في الوقت المحدد.

هذا بالتأكيد، الهريس. تقول أختي زوجة عليا:"بالنسبة لي، فطائر الخاص بك هي أكثر لذيذ من جميع الكعك". ومن المؤسف أن لا يمكنك أكلها بالكامل، حتى أفعل أجزاء صغيرة.

نعم، ريتا، هذا صحيح. يتم حساب حزمة من 11 غرام ل 1 كغم من الدقيق، في هذه الوصفة أنا أخذ 550 غرام من الدقيق، لذلك في مكان ما هو 6 غرام من الخميرة الجافة هناك حاجة. ومحاولة الخميرة الحية، كما يقولون، ويشعر الفرق!

عرض فاتح للشهية جدا من الفطائر الخاصة بك! لفترة طويلة بالفعل لم يأكل الفطائر - أنا نفسي أنا كسول للقيام بها، وأنا السيطرة على الوزن، ولكن والدتي تستخدم لجعل الفطائر.

هذه العجين الخميرة يمكن استخدامها في أي الخبز، اتضح لذيذ جدا.

أوه، لينا، كنت ازعج! أنا لم خبز الفطائر وقتا طويلا! أنا لا أعرف حتى لماذا. (وأنا أعلم، بالطبع، الكسل الأم) في كثير من الأحيان أنا أيضا جعل الخميرة خالية من العجين، ولكن في بعض الأحيان أريد الخميرة. بطريقة أو بأخرى سأحاول القيام به وفقا وصفتك. سأكتب لاحقا. أنا جعلتك تضحك، والفطيرة من وصفة أخرى! إذا لم أكن قد كتبت، هل تعتقد أننا قد لاحظت؟!

حسنا، أنا لا أعرف، بعض القراء هي ملاحظ جدا، جعلوا الفطائر دون دقيق، وكل شيء في الدقيق في الصورة.

لسبب ما أنا حقا مثل الفطائر المقلية، ولكن، وهو في الفرن، غير مبال على الاطلاق. أنا أحب كل شيء ضار .... ولكن ذلك لذيذ جدا.

وصفة رائعة للفطائر، التي قمت بنسخها على الفور إلى دفتر الملاحظات، ونحن جميعا نعشق الفطائر مع البطاطس، وأنها دائما تذهب ل هراي! شكرا لك، ايلينا، لمثل هذا وصفا مفصلا لإعداد العجين الخميرة، كل شيء واضح جدا والفطائر يجب أن تتحول لذيذ جدا!

سأكون سعيدا جدا، إليزابيث، إذا كنت تستخدم وصفة للفطائر المقلية

أعطني الكعك في أي كمية! وحتى أكثر من ذلك مع البطاطس - الأكثر محبوبا. عندما أول مرة زوجي خبز، ما زلت لا أستطيع أن أفهم لماذا خدمتهم مع الشاي، حتى حاولت)))

على فطائر الصورة لذيذ! وأعتقد أن في الحياة الحقيقية أنها أيضا جعلت لك لذيذ. الفطائر مع البطاطا - أغنية، وليس الكعك، وحتى مع البصل. أنا أيضا مثل الفطائر المقلية، لكنه ضار جدا!

ضارة، بطبيعة الحال، ولكن في الواقع نادرا جدا طهي الطعام، قليلا يمكنك.

لينوشكا، والفطائر هي سقي جدا. أنا فقط أريد أن أجد وصفة جيدة للفطائر المقلية، سأحاول بالتأكيد.

إيرا، وصفة من جدتي وأمي والفطائر هي السوبر! كانت جدتي مثل الخباز على الخبز، قبل كل الدقيق كان واحدا من المنتجات الرئيسية، والأسرة كبيرة، كيف لا يمكنني طهي الفطائر والفطائر، وبشكل عام كل ما هو مصنوع من العجين. آمل أن تحب الفطائر لهذه الوصفة.

شكرا على وصفة. مع اختبار الخميرة، وأنا مجرد بداية للتعرف على، وفقا لكل ما تبذلونه وصفة طبية تحولت. قل لي كم لخبز مثل هذه الفطائر في الفرن؟

أناستازيا، خبز حتى تلوين جميلة خفيفة في حوالي 180 درجة، انها حوالي نصف ساعة، فقط لم يلاحظ. قبل وضع الفطائر في الفرن، لا ننسى لتليين لهم خليط صفار الحليب، كما هو الحال في "وصفة الخميرة العجين للفطائر في صانع الخبز". فطائر ثم تتحول إلى أن تكون رائعة و فاتح للشهية جدا. أتمنى لكم حظا سعيدا!

والفطائر جميلة جدا وسقي اللعاب. أعتقد أنني يجب أن تدليل عائلتي. حفظ وصفة

إيلينا شكرا جزيلا لمثل هذه الوصفة مفصلة. في السابق، لم أكن أحب أن جعل العجين الخميرة، خبز عادة من شراؤها. ولكن بعد الخميرة الخاصة بك العجين وصفة لمخبز، أنا خبز الكعك وعالج جيران بلدي. الجميع يحب الفطائر كثيرا. وحتى الجيران فعلت هذا العجين وأنها خبز الفطائر. حتى أنها تعطيك شكرا جزيلا على وصفات رائعة الخاص بك.

مارغريتا، شكرا جزيلا على طرف والكلمات الرقيقة. أنا سعيد جدا أن كنت أحب وصفة وكل شيء تحولت بالنسبة لك. حظا سعيدا لكم وكل التوفيق!

شكرا لكم على وصفة مفصلة، ​​واختبار الخميرة هو دائما مشكلة، كنت لا تعرف أي جانب على الاقتراب، ولكن هنا وينفق الوقت قليلا والفطائر مدهشة))

على الصحة، أناستازيا، أنا سعيد لأنني ساعدتكم.

شكرا على وصفة مفصلة. أنا لست على الإطلاق ودية مع العجين، ولكن هذه الفطائر خرج لذيذ. أنا جعلت نصف مع البطاطس، والثانية مع كونفيتور الكرز. والعجينة مناسبة تماما للفطائر الحلوة دون السكر إضافية، ويسر الزوج

فيكتوريا، انه لشيء رائع أن كل شيء تحولت. الآن في كثير من الأحيان سوف إرضاء أقاربك مع هذا الطعام لذيذ!

لذيذ جدا نظرة فطائر الخاص بك! يجب ألا نكون كسول ونفعل ذلك، خاصة وأن كل شيء مفصل جدا، وأعتقد أنه ينبغي أن لا يكون من الصعب)) لدي سؤال، ولكن أساسا تأخذ الحليب 3.2 الدهون؟ شكرا لك!

لا، بطبيعة الحال، فإنه ليس من المهم، واتخاذ أي محتوى الدهون. أمي عموما يخفف الحليب في نصف مع الماء عند الخبز الفطائر). ولكن الحلويات الحلوة الحلوة، وينبغي أن تؤخذ الحليب أكثر بدانة.

شكرا جزيلا على وصفة، خبز الفطائر والمقلية بالفعل، وأنا أيضا نادرا ما خبز على قدم وساق، ولكن تحول اليوم لذيذ جدا مع الملفوف.

أنا مسرور جدا، الحب الذي أحب الوصفة. أنا نفسي أقول دائما دون التواضع كاذبة أنه ممتاز!

إيلينا شكرا جزيلا لك على وصفة، ولأول مرة جعلت الفطائر، اتضح سوبر فقط! مثل أمي! زوج والطفل سعداء!

مارينا، وهذه الوصفة للفطائر هي من والدتي، وتعلمت من جدتها. في الوقت نفسه كنت مقتنعا أكثر من مرة أنه ينبغي إعداد العجين الخميرة فقط مع مزاج جيد، فإنه يشعر وكأنه مضيفة حية. إذا كان المزاج هو في الصفر، فمن الأفضل عدم اتخاذ الفطائر، فإنه من غير المرجح أن تنجح. شكرا على ردود الفعل.

شكرا جزيلا لك. فطائر لذيذة جدا.

ايلينا! هل كل شيء وفقا لصفتك، فطائر تحولت لذيذ جدا. عندما عجن العجين، كانت هناك رغبة في إضافة المزيد من الطحين، ولكن t. أنا التمسك بدقة وصفة، واصلت للتو لدلك العجين، وتزييت دوري مع زيت عباد الشمس. ونتيجة لذلك، كان العجين لينة ناعمة.

من كمية المكونات المحددة في وصفة، حصلت على 25 الفطائر.

شكرا جزيلا لك على وصفة! مسرور جدا!

على الصحة، آنا! أنا سعيد لأنني أحب الوصفة.

إيلينا، مرحبا! بحثا عن عجين الخميرة للفطائر تعثرت على وصفتك. كل شيء في تفصيل كبير رسمت، والتي شكر خاص لك، والفطائر على الصورة هي مجرد مشهد

عائلتنا تستخدم لخبز أمي في كثير من الأحيان، ولكن الفطائر الوحيدة في الفرن مع الحلو ملء الكعك في المنزل أنه جاء نادرة، وعادة ما يكون أمتع جدتهم، ولكن لديها كان العجين في اللبن وبعد التبريد أصبحت قاسية، ولكن في مرحلة الطفولة ونحن جميعا على قدم المساواة مع دواعي سروري كان يأكل على حد سواء الخدين ونحن الآن قد كبروا، ويكون أسرهم، مع مطبخ والطبخ أنا عليك، أم جيدة علمتني كل شيء، إلا لصنع فطائر والزلابية / Varennikov)))

منذ أن كنت مبتدئا في إعداد العجين الخميرة والفطائر، كان لي السؤال التالي: هل يمكنني إعداد العجين من المساء، من أجل خبز الفطائر في الصباح؟ وكيف نفعل ذلك - تحتاج إلى الانتظار لجعل العجين مرتين (obmyat) ووضعها في الثلاجة أو مجرد تنظيف في البرد، وفي الصباح للوصول الى حرارة والسماح لتأتي مرتين (obmyat مرتين)؟ سوف يصبح العجين أسوأ والفطائر أقل لذيذ؟

سأكون ممتنا جدا لكم على الجواب! قبل ذلك، كانت هناك محاولة لطهي الفطائر، وتحول العجين جميلة - الخصبة، ولكن كانت الفطائر الحامض مستحيل: ((على الرغم من المطبوخ بشكل صارم على وصفة طبية، ولكن وبعد ذلك أشار إلى خطأ بلدي الممكن - العجين يرتفع في وقتي 6-8)))) I اعتقدت أنها ستصبح أكثر روعة، ولكن كما اتضح، العجين المخمرة. الآن مخيف قليلا) الكثير من المتاعب وكل شيء من أجل لا شيء. آمل مع مساعدتكم سوف تتعلم كيف لطهي لذيذ، لإرضاء زوجي، في المستقبل أيضا الأطفال)

مرحبا يا أولينا! نعم، يمكنك طهي العجين في المساء. في أقرب وقت لأنها مناسبة لأول مرة، فمن الضروري لسحقه ووضع عموم مع العجين في الثلاجة. يمكنك أيضا تحويله إلى حزمة، ولكن هذا، كما أعتقد، هو مشكلة إضافية. في الصباح، وأخرج وعاء، وضعه في وعاء أو حوض صغير مع الماء الدافئ وإعطاء العجين نهجا جيدا، وبعد ذلك قمت بنشره على سطح العمل وبعد ذلك على وصفة. أنا نفسي فعلت هذا عدة مرات، وفي الصباح أنا طهي الفطائر. لا أستطيع أن أقول أنها تبين أن الأسماك فائقة، وذلك من اختبار أعدت حديثا، ولكن لا يزال خصبة جدا ولذيذة جدا. وبعد التبريد، فإنها لم تفقد ليونة. ولكن على الفطائر خبز لم يتم فحص هذا الخيار، ولكن أعتقد أنه ينبغي أن تعمل بها كذلك. حظا سعيدا!

شكرا لكم على هذا الرد السريع والمفصل، وسوف يقدم تقريرا مع الصورة كما سأعد

أنا أطبخ الفطائر، وأنا جعلت كل شيء بدقة وفقا للوصفة (العجين)، باستثناء الخميرة، كانت جافة. أخذت الكلمة من الكيس ل 550-560 غرام من الدقيق. لم ترتفع أوبارا على الإطلاق، على الرغم من أنها وقفت لمدة 30 دقيقة (آخر 15 على حمام مائي). كان جيدا، رغوة صغيرة جدا. عجن العجين، وضعه في الدفء، استغرق الأمر نصف ساعة، وانها لن ترتفع حتى. نوعية العجين جيدة، لينة، مرنة. أنا الخطيئة على الخميرة الجافة، فحص تاريخ انتهاء الصلاحية - كل شيء على ما يرام، طازجة. عندما كانت العجين الخميرة الطبخ آخر مرة كانت هناك الخميرة مع كوك (التعبئة الحمراء والبيضاء)، ولكن هذه المرة كانت هناك غيرها. بشكل عام، والحزن أعتقد لمدة نصف ساعة أخرى للانتظار، مرة أخرى لخلط والبدء في نحت / جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ربما في مقلاة فإنه سيكون لا يزال رقيق.

أولينا، أنا استخدم الخميرة الجافة فقط عندما أطبخ العجين في صانع الخبز، وعندما أعد العجين للفطائر والفطائر أنا فقط تأخذ الخميرة الحية باليد. في اقتناعي العميق، فقط معهم لا تتحول الفطائر الرائعة حقا، والتي من المستحيل ببساطة لتمزيق نفسك بعيدا. الخميرة الجافة، على الرغم من العمر الافتراضي العادي، في كثير من الأحيان لا يبرر التوقعات الموضوعة عليها، العجين لا تحصل على مهواة كما هو الحال مع الخميرة الحية.

إيلينا، وذلك بفضل للرد) وأنا، في هذه الأثناء، وصلت يديه الصورة حسابات)) بيت القصيد - فطائر بالتأكيد لم ترتفع، وكان رقيق لا))) لسوء الحظ، في المدينة حيث أنا الآن، لم تشهد الخميرة الحية للبيع ليس مرة واحدة. لذلك، اشتريت الجافة، وخصوصا بعض الخبرة معهم كان) ومع ذلك، اذا ما فشلت العجين تماما، أو لا على الاطلاق ممكن - فطائر تحولت الناعمة) التي أعدت مع اثنين من مختلف الحشوة: البطاطا مع البصل والملفوف المخلل . زوج uplel منهم لروح حلوة، ولكن الآن أنا لا أعرف متى لتعويض ذهني هذا الانجاز للمرة الثالثة، مع الأخذ بعين الاعتبار حقيقة أن الأولين لم يأت)) لكم الشكر مرة أخرى، وصفة، وبطبيعة الحال، إضافة إلى المفضلة!

أولينا، مرحبا! حسنا، وفقا للصورة، لا يمكنك أن تقول أن الفطائر لم تكن ناجحة، كانوا لذيذ جدا! لا تستسلم، وتقديمهم إلى الكمال، لأنه في منزل ودود دافئ ينبغي في كثير من الأحيان رائحة مثل الفطائر. في محاولة لاتخاذ الخميرة الجافة ثبت، مع كوك، بالمناسبة، فمن الأفضل لخلطها على الفور مع الدقيق المنخل، ودافئ الحليب للخلط، والعجين يحب الحرارة. أنا متأكد من أن كل شيء سوف تتحول، وسوف دائما خبز الفطائر بالنسبة لك!

إيلينا، مرحبا مرة أخرى، على الرغم من أنني وعدت بعدم خبز المزيد من الفطائر، ولكن مرة أخرى عدت إلى وصفتك.ومن المتوقع أن الأسرة تجديد، وبالتالي قررت ملء يدي)

أنا المطبوخة نفس الوقت الماضي، بدقة وفقا للوصفة الطبية، قبل أن يشتري بلدي المفضلة / اختبار الخميرة الجافة مع طبخ. انتشار الخميرة ومرة ​​أخرى خمسة وعشرين، لم يرتفع أوبارا، على الرغم من أنني واثق في هذه الخميرة. انتظرت نصف ساعة، عديمة الفائدة. وقررت فصل كل طابق منفصل عن الكيس من الخميرة، ولكن بالفعل دون طحين. ويمكنك أن تتخيل، ذهب أوبارا ذلك أنني لم يكن لديك وعاء، وارتفع سقف كثيرا. قررت أن أكتب عن هذا هنا، فجأة شخص ما لن يكون الخميرة الحية، والجافة لن ترتفع، ثم السماح لهم محاولة دون إضافة الدقيق)

والنتيجة - نايبوشيستيشي وأخف فطائر))) عملت للمرة الأولى بها) الحقيقة على شكل لا يزال العمل والعمل)

مرحبا يا أولينا! ما كنت أومنيتشكا التي كتبت هذا التعليق، وشكرا لكم. أنا متأكد من تجربتك سوف تأتي في متناول اليدين للفتيات الذين يتعلمون فقط لجعل الخميرة العجين. وأتساءل ما هو السبب في أن العجين لم يرتفع - أو خميرة صغيرة جدا أو كان العجين الذي يتعين القيام به دون ما قبل العجين، لأن حقيبة مع الخميرة الجافة هو مكتوب أنه ينبغي أن يكون من السهل أن تصب في الدقيق ويخلط. على أي حال، أنا سعيد لأنك حصلت أخيرا الفطائر اللذيذة لذيذ، وأنا معجب بك المثابرة.

ملاحظة كل نفس، أنا صحح في وصفة أن الخميرة الجافة ينبغي أن تؤخذ أكثر من 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة. مع الكثير من الخميرة، لا ينبغي أن يكون هناك أي انتكاسات. شكرا على تجربتك وتعليقاتك.

اليوم قررت أن مفاجأة زوجتي. بينما كنت في العمل، وأضاف فقط قلب لحم البقر على البطاطا. قتل نصف يوم، ولكن الكعك كانت مذهلة. شكرا لك.

على الصحة، إيغور! كيف لطيفة لقراءة مثل هذه التعليقات من الرجال! شكرا لردود الفعل!

كم مرة حاولت العجين المعجنات. أبدا حقا لا يعمل. على هذا كل شيء على ما يرام اتضح. العجين لينة، والفطائر لذيذة. شكرا لك! الآن أعجن للمرة الثانية. سأفعل مع الملفوف.

كاثرين، سعيد جدا أنني ساعدت لك صداقات مع اختبار المعجنات. انه لشيء رائع عندما رائحة المنزل من الفطائر!

العجين هو مجرد السوبر. قرأت ذلك وعلى الفور المقلية. رقيق جدا ولذيذ. شكرا جزيلا على إيصالك.

نعم، جوليا، ومن الواضح من الصورة أن الكعك قد حان للشهرة، رائعة جدا وشهية جدا. أنا سعيد جدا بأنني أحب الوصفة، وذلك بفضل لمكالمة الصور.

أهلا وسهلا! وطهي المزيد من الفطائر تحتاج إلى مضاعفة كل شيء)))))).

نعم، بالطبع، تحتاج إلى زيادة كمية جميع المكونات في واحد ونصف أو اثنين. ناستيا، ولكن إذا كنت تحاول خبز هذه الوصفة لأول مرة، يمكنك جعل نفس المبلغ كما لدي، هذه الفطائر كبيرة جدا في الحجم. وإذا كنت ترغب في ذلك، سوف تبدأ بجرأة جزء مزدوج من الاختبار. حظا سعيدا لك!

تحولت الحلوى إلى أن تكون أذكى، المطبوخة والمخبوزات الفطائر مع التفاح ومقلية مع الفطر والبصل والدجاج. أن تلك التي الآخرين هي مهواة للغاية وخفيفة، وبمناسبة، لم تتحول الدهنية جدا. شكرا جزيلا لك على وصفة من الاختبار، لقد كنت تبحث منذ فترة طويلة عن مثل هذه الوصفة سهلة لصنع اختبار محلية الصنع، لأن المخزن ليس على الإطلاق على حاله. الآن، شكرا لك، وسوف فرحة أحبائي مع الفطائر اللذيذة، وسوف تتعلم وصفة عن ظهر قلب

إيلينا، أنا سوو سعداء أن كنت أحب وصفة كثيرا. هو من جدتي، وقد ذهب منذ فترة طويلة، ولكن ما زلت أتذكر طعم الفطائر الجدة والفطائر. وهذا مثير للاهتمام - وصفة واحدة، ولكن طعم الفطائر يختلف قليلا عن كل عشيقة. أنا سعيد جدا أن العديد من الناس سوف تتعلم لخبز الفطائر اللذيذة بفضل هذه الوصفة خاصة.

هذا هو العجين أكثر من المدهش أنا من أي وقت مضى لصنع الخبز. شكرا لك المؤلف.

على الصحة، ماريجام! شكرا لك، أنا مسرور جدا!

أنا طهي الفطائر وفقا وصفتك. يسعى منذ فترة طويلة وصفة لاختبار الفطائر التي جعلت جدتي، وذهب لفترة طويلة، وحدث أن أحدا لم تذكر له. شكرا لك على وصفة، عاد هذا الذوق إلى الطفولة)

كانت فطائر رائعة!

زينيا، سعيد جدا أن ساعدت لك وفي وصفتي وجدت ما كنت تبحث عنه. شكرا على ردود الفعل.

طوال اليوم كنت أبحث عن وصفة جيدة لطهي الفطائر في شبكة الإنترنت. توقفت على يدكم، إيلينا. العجين كان يعجن بالفعل، ينتظر .... شكرا لك، وآمل أن كل شيء سوف تتحول.

إيلينا، العجين الخاص بك، انها مجرد رائعة. الفطائر تذوب حقا في الفم الآن أبدأ العجين نفسي، ولكن نسيت عن واحد شراؤها مثل حلم رهيب.

أنا سعيد جدا، إفغينيا، أن تحب هذه الوصفة. انه حقا بارد، والجدات لدينا يعرف الكثير عن الفطائر! شكرا لمكالمة الصور، والفطائر هي سقي جدا! انقر على الصورة، وسوف تفتح في فوريشورتينينغ المناسبة والحجم الأصلي.

إيلينا، شكرا لك على وصفة! وأخيرا وجدت ما كنت أبحث عنه! واحد ناقص - تؤكل بسرعة!

الكعك ممتازة، زينيا! ويمكن أن ينظر إلى أن كل هذا الهواء! أنا سعيد جدا أن كنت أحب وصفة!

ايلينا حاول الفطائر وصفتك، والكثير جدا، شكرا جزيلا لك، وكانت عائلة يسر))، ونحن أكثر مثل الملفوف، ولذا فإننا قد تم حشو الملفوف)) لذيذ جدا !!

شكرا جزيلا لك على وصفة. اتضح كما في الصورة ولذيذ جدا.

قل لي، إذا كنت جعل فطيرة في الفرن من هذا الاختبار، وأنها ستعمل؟

وبطبيعة الحال، فإنه سوف تتحول، وإلى جانب ذلك هو لذيذ جدا!

شكرا جزيلا لك على وصفة. لأول مرة أنا مختلطة العجين نفسي، اتضح أنه ليس من الصعب جدا. العجين على الاطلاق ليس لزجة على يديك! تحول كل شيء على 5 +)

فطائر لطيف جدا، أوليسيا، وأنا لا أشك في أن لذيذ! أنا سعيد لأنني أحب الوصفة، وذلك بفضل لطرف.

عجين لذيذ جدا ومثالية تماما. فقط أنا بدلا من الحليب واحد أضاف 50/50 الحليب بالماء. فتيات اتضح مباشرة كما تم شراؤها، حتى أفضل.

مساء الخير. أنا سعيد جدا مع هذه الوصفة. الفطائر تتحول على ما يرام. شكرا على وصفة.

لينوشكا، شكرا على وصفة! أنا جعلت الكعك وفقا لصفات مختلفة، ولكن لم أعود لهم. اليوم وجدت وصفتك في شبكة الإنترنت مرة أخرى، لأن وصفتك كان مولعا من عائلتي وأصدقائي. لقد فعلت خدمة واحدة، وزاد عدد الفطائر عندما بدلا من واحدة كبيرة جعلت اثنين صغيرة (المعتاد، والأجزاء المعتادة بالنسبة لنا)، ونتيجة لذلك، خرج حوالي 40 فطائر. الفطائر تبقى طازجة، لذيذ، رقيق وفي اليوم الثاني. (يمكنك تسخين في الميكروويف) أشكركم على الاحتراف الخاص بك والرغبة الصادقة لمساعدة مضيفات إتقان العمل مع اختبار الخميرة!

إيرينا، شكرا جزيلا لك، لطيفة جدا! أمي أيضا يجعل الفطائر الصغيرة، وأنها دائما الحصول على الكثير. للضيوف، نبدأ جزء مزدوج من العجين و 2-3 أنواع من التعبئة. فرحة كاملة دائما!

فاتح للشهية جدا، وآمل، لذيذ! شكرا لمكالمة الصور!

إيلينا، أنا مرة أخرى لك مع استدعاء ليوم واحد وهذا هو وصفتك الثانية التي أعدت حسنا، ماذا أقول، الفطائر فوستوك. هنا هي الحقيقة. مع خميرة العجين لتكوين صداقات، وصفات كثيرة تستخدم probovala.No odnim.Peku في duhovke.A هنا للالفطائر المقلية أحب صفة لا العجين nashla.Delala على اللبن وأكثر من ذلك في عدة وصفات مثل أي شيء، ومثل وليس chtoby.Vash nahodka.Testo هو وصفة سهلة لدلك، وتأتي جميعها في raz.Tolko الدقيق استغرق مني أقل مما كنت حول 470-480g.Nu الدقيق بطبيعة الحال في كل مكان جعل raznaya.Nachinku مع البطاطا والتفاح povidlom.Priyatno فوجئت أن الكعك لا تمتص الكثير من النفط (هرع!)، وفي اليوم الثاني بقوا لينة (هرع!). بو كنت للحصول على وصفة طبية، وأنا جره إلى بلدي أصبع البنك! أنا لا يمكن أن تقاوم التقاط الصور من لذيذ.

فطائر رائعة تبين، كاثرين، فاتح للشهية جدا! شكرا لكم على ملاحظاتك التفصيلية. أنا حقا، حقا، حقا تتمتع وصفة.

انقر على الصورة، وسوف تفتح في الحجم الكامل.