ضرر من فرن الميكروويف

ضرر على فرن الميكروويف لصحة الإنسان: أسطورة أو واقع؟

المدمجة، عملية وسهلة الاستخدام - كل هذا ساهم في أن المايكرويف أصبح مستلزمات المطبخ مألوفة، جنبا إلى جنب مع ثلاجة وفرن. وبالإضافة إلى ذلك، فقد استخدمت الكثير لأنه إذا كان مفقودا، على سبيل المثال، في بلد غالبا ما يطرح السؤال حول كيفية تذويب الطعام وطهي طبق دون استخدام النفط. وهذا ناهيك عن مجرد الاحماء الطعام. ومع ذلك، هناك رأي بأن هذا البند المطبخ لا يستفيد الجسم. هل هناك ضرر على فرن الميكروويف؟ هل هي أسطورة أم حقيقة؟ هذا هو بالضبط ما سيتم مناقشته في هذا الاستعراض.

للوهلة الأولى، فوائد استخدام فرن الميكروويف كبيرة جدا. هذا هو جهاز مفيد لديه وظائف كبيرة. مع ذلك، يمكنك تبسيط كبير في الحياة اليومية لأي شخص ليس لديه ما يكفي من الوقت لطهي الطعام. ومع ذلك، فإن العلماء يجادلون باستمرار. وموضوع مناقشاتهم يؤثر على الضرر من فرن الميكروويف لصحة الإنسان. والسبب الرئيسي لظهور المنازعات هو مبادئ تشغيل المعدات والتأثير الذي يشع الموجات على الجسم. يجب أن تحاول معرفة ما يكمن في قلب الميكروويف. ومن الضروري أيضا مناقشة القواعد التي ينبغي اتباعها عند استخدام المعدات.

فوائد المايكرويف سبق ذكرها أعلاه. أولئك الذين يستخدمون هذه الوحدة باستمرار يقولون أنها مريحة وتوفر إلى حد كبير الوقت. وكمثال على ذلك، ينبغي للمرء أن ينظر في التدفئة بسيطة من المواد الغذائية. على لوحة هذا سيتطلب عدة مرات أكثر الوقت. وبالإضافة إلى ذلك، من دون النفط في هذه الحالة، فلن تكون قادرة على الاحماء. وبعد كل شيء هو بعد المعالجة الحرارية يتحول إلى مصدر من المواد المسرطنة، مما يسبب أضرارا جسيمة في الجسم من أي شخص.

ماذا يحدث للمنتج في الميكروويف؟

بالمناسبة، بعد أن قضى وقتا أقل على تسخين الطعام، للوهلة الأولى، فإنه ليس من الصعب جدا للحفاظ على جميع المواد المفيدة مع الفيتامينات. ومع ذلك، هل من الممكن أن نتحدث عن فوائد هذا الغذاء، وهو التركيب الجزيئي الذي تغير تماما، وتحول إلى مجمع غير معروف؟ هل يمكن أن يترافق ذلك مع الأضرار التي لحقت المايكرويف لصحة الإنسان؟ وتجدر الإشارة إلى أنه في وقت التحول إلى شكل غير طبيعي، يفقد الطعام جميع العناصر المفيدة. وبناء عليه، فإن الجسم يتوقف ببساطة عن امتصاصه. ما هو السبب في ذلك؟ مساعدة الإجابة على هذا السؤال يمكن مبدأ الميكروويف.

ويستند تشغيل الجهاز على عمل مغنطرون قوية بما فيه الكفاية. وهو يوفر فرصة لتحويل الكهرباء التقليدية إلى حقل كهربائي عالي الطاقة. وسيتسم هذا النظام بتردد فائق التردد يساوي مهز 2،450. ويرجع ذلك إلى أن المنتج يسخن بسرعة كافية. خلال التفكير من الطلاء الداخلي للجسم مصنوعة من المعدن، والأمواج المشعة تبدأ بالتساوي للتأثير على الغذاء. سرعة في هذه الحالة يمكن أن تكون قابلة للمقارنة مع سرعة الضوء. فترة التهمة في مثل هذه الحالة تختلف مباشرة مع المغنطرون. هذا هو شرط أساسي للاتصال الجسيمات الدقيقة مع جزيئات الماء التي هي في الغذاء.

وفي مواجهة هذه الجزيئات، تبدأ الموجات الدقيقة بالتناوب مع تردد عال بما فيه الكفاية. ما يقرب من مليون مرة في الثانية الواحدة. في هذه الحالة، يتم تشكيل الاحتكاك الجزيئي. وفي الوقت نفسه، يحدث ضرر كبير لجزيئات المنتج. فهي مشوهة وممزقة. وبعبارة أخرى، موجات الميكروويف (الميكروويف) تحويل هيكل الغذاء على المستوى الجزيئي. وهذا هو السبب في مناقشة العديد من الضرر من فرن الميكروويف لصحة الإنسان، والتي ضعفت بالفعل بسبب تأثير العوامل الخارجية السلبية.

ما هو سبب مخاطر الجهاز؟

وينبغي أيضا النظر في الإشعاع الخطير لأن موجات قوية يمكن أن تؤثر على الشخص الذي هو بالقرب من جهاز التشغيل. يزيد الخطر إذا كان هناك خلل في الجهاز أو تلف السكن. وبطبيعة الحال، ويقول المطورين أن الميكروويف غير مؤذية على الاطلاق. من الحزم الميكروويف، كما يقولون، يحمي القضية المحكم مع الباب، وهي مجهزة شبكة خاصة.

وقد أكد العلماء الروس بعد عدة دراسات الضرر من فرن الميكروويف لصحة الإنسان. ويمكن تطبيقها بسبب فترة طويلة بالقرب من جهاز التشغيل. ومن بين المشاكل المحتملة:

  1. تشوه الدم واللمف.
  2. الاضطرابات التي تحدث في نبضات العصب في القشرة المخية.
  3. الاضطرابات التي تؤثر على الإمكانيات الداخلية لأغشية الخلايا.
  4. تدمير النهايات العصبية، وكذلك تعطيل الجهاز العصبي ككل.
  5. خطر الأورام الخبيثة.

لماذا التغيير على المستوى الجزيئي في المنتج؟

ماذا يمكن أن يقال عن الضرر من فرن الميكروويف للصحة؟ وكانت جميع المنتجات التي تعرضت للإشعاع الميكرويطي تقريبا مسرطنة في تركيبتها. تم تخفيض القيمة الغذائية للغذاء بنحو 60٪. ما الذي يمكن أن يؤدي إلى استخدام المنتج المشعع؟

  1. يمكن أن تحدث اضطرابات في الجهاز الهضمي، فضلا عن الاضطرابات الأيضية.
  2. قد يضعف الجهاز المناعي. ويرجع ذلك إلى التغيرات في الغدد الليمفاوية والمصل.
  3. يتم تشكيل الجذور الحرة، التي تثير تطور الخلايا السرطانية وتعطيل وظائف الجسم.

هل من الممكن تقليل الضرر من المايكرويف للصحة؟ وبصرف النظر عن العدد الكبير من الحجج من العلماء والمعارضين لهذا الجهاز، وكثير من الناس لا تزال تستخدم هذا الاختراع. انهم يثقون به ليس فقط في عملية الطبخ، ولكن أيضا صحته. تثبت أنه ضار، عديمة الفائدة. وإذا قررت استخدام فرن الميكروويف ثم يجب الاستماع إلى بعض التوصيات. مع مساعدتهم، يمكنك تقليل الضرر من فرن الميكروويف للأطفال والكبار.

توصيات لاستخدام الجهاز

  1. قم بترکیب الجھاز علی سطح مستو مسطح یبلغ حوالي 90 سم فوق الأرض یجب ألا تکون المسافة بین الجھاز والجھاز أقل من 15 سم من حافة السطح إلی الجھاز یجب أن تکون أکثر من 10 سم.
  2. لا تحظر فتحات التهوية.
  3. إذا كان هناك أي منتجات داخل، ثم لا يمكنك الضغط على زر الطاقة. إذا كان وزن الطعام أقل من 200 غرام، فإنه ليس من الضروري وضعه في الفرن.
  4. الضرر من فرن الميكروويف على صحة شخص يمكن أيضا أن تتأثر حقيقة أن بعض الناس لديهم الرغبة في طهي البيض في الجهاز في القشرة. وفقا لذلك، ينفجر المنتج. لهذا السبب، قد ينفجر الباب. في حالة أن البيض لم تنفجر في الجهاز، يمكن أن يحدث في اليدين.
  5. يمكن أن يحدث الانفجار حتى إذا تقرر لتسخين جرة معدنية بسيطة.
  6. يجب أن يكون فرن الميكروويف من الزجاج السميك أو البلاستيك المقاوم للحرارة.

هذه هي مجرد تدابير بسيطة من شأنها أن تقلل من الضرر من فرن الميكروويف. الصور والفيديو وغيرها من التوصيات والمنطق حول عمل الجهاز - كل هذا في المرحلة الحالية تحظى بشعبية كبيرة بين الناس. ولكن ليس الجميع قادر على التخلي عن الميكروويف. وفي كثير من النواحي يعود ذلك إلى توفير الوقت الذي يعطيه.

ضرر من أفران الميكروويف: الحقيقة أو الأسطورة؟

كثير من الناس اليوم يفضلون فرن الميكروويف، وليس إدراك أنه يمكن أن يكون خطرا. في مصادر وسائل الإعلام يمكنك سماع أن الميكروويف الذي يستند إليه الجهاز هو ضار. أولا وقبل كل شيء، يمكن تقييم الضرر من الميكروويف عن طريق تأثير على الصحة. هل هناك أي دراسات مؤكدة حول هذا الموضوع؟ ومما لا شك فيه أن نتائجها غالبا ما تكون متناقضة، وتشير إلى أمور عكسية تماما. دعونا نحاول معرفة ما إذا كان من الممكن الاحماء الغذاء في مثل هذا النوع من الأجهزة، وعما إذا كانت هناك عواقب غير سارة من تناول مثل هذا الطعام.

عندما سئل عما إذا كان الفرن الميكروويف ضارة، يمكنك الرد بطرق مختلفة، اعتمادا على الموقف الذي يشغله الشخص. والحقيقة هي أن نفس الظاهرة (تأثير المايكرويف على الجسم) لها تأثير فردي على كل كائن حي. يحتاج موضوع واحد في الأسبوع لتسخين الطعام في الميكروويف، من أجل أن يكون لديهم مشاكل مع عملية الهضم. والثانية يمكن أن تستخدم مثل هذا الغذاء لعدة سنوات، ومسألة الضرر لن تكون حادة جدا.

هذا عدم وجود تقسيم واضح يثير السؤال القديم: هل من الممكن استخدام فرن الميكروويف؟ هل الطعام المطبوخ فيه ضار بالبشر؟ في الإنصاف، تجدر الإشارة إلى أن الطعام من الميكروويف، في حد ذاته - وليس أصح الغذاء, والنقطة هنا ليست في تأثير موجات القصر، ولكن في مبدأ جدا من الطبخ. وتستخدم أفران المايكروويف أساسا لصنع "الوجبات السريعة"، التي تشير إلى الغذاء غير المجدي نسبيا (على سبيل المثال، الفشار والكلاب الساخنة ومنتجات إزالة الجليد السريعة).

إذا كنت تهمل التغذية السليمة، يمكنك الحصول بسرعة على مشاكل مع الجهاز الهضمي والتمعج، وأنها لن تكون في "الآثار الضارة" للإشعاع المنبعث من فرن الميكروويف.

الغذاء غير الصحي، المطبوخة في فرن الميكروويف، يمكن أن يؤدي لزيادة الوزن, والتي يمكن أن تعزى أيضا إلى التأثيرات الضارة، ولكن النقطة هي في النظام الغذائي الخاطئ، وليس في الآثار المباشرة والواضحة من المايكرويف. ومن الصعب جدا رسم حدود حيث يبدأ الضرر من الجهاز ولا يلتزم الشخص بالقواعد الأساسية لنظافة الأغذية.

ويعتقد بعض الباحثين أنه ليس ضارا لتسخين الطعام في فرن الميكروويف، شيء آخر هو دورة كاملة من إعداد طبق في فرن الميكروويف. من الوحي المثيرة مؤخرا، قد يتذكر العديد من التجربة التي وضعتها تلميذة الذين لمدة سبعة أيام يسقي النبات مع الماء ساخنة في فرن الميكروويف. وكانت النتيجة مثيرة للإعجاب: مات المصنع. ومع ذلك، هذا يثبت قليلا، لأن عشرات الملايين من الناس يوميا إعداد الطعام في هذه الأجهزة وليس لديهم أي مشاكل صحية واضحة. هذا هو السبب في أن السؤال هو، ما إذا كان فرن الميكروويف الضارة بالصحة، لا يزال قائما فتح.

تأثير سلبي من فرن الميكروويف

وبما أنه لا يزال هناك تصنيف واحد من تأثير، وسوف نحاول أن نفعل ذلك أنفسنا. البيانات التي تم الحصول عليها من عدة مصادر (بما في ذلك أنه من المعروف أن الدراسات أجريت في المستشفيات والعيادات، في المنزل وظروف العمل تحت حمولة مختلفة ودرجة المشاركة)، تسمح استخلاص عدة استنتاجات أولية. هكذا, ضرر على فرن الميكروويف لصحة الإنسان هو كما يلي:

  1. الدماغ. وقد أظهرت الدراسات الغامضة من قبل الأطباء الروس والسويسري أن الإشعاع من الميكروويف يسبب تغييرات لا رجعة فيها في القشرة المخية. النبضات التي ترسلها الخلايا العصبية تصبح أقصر وتخضع الاستقطاب.
  2. الجهاز الهضمي. تم إعدادها في المنتج الميكروويف يتم تحديدها بشكل غير صحيح من قبل الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي). ببساطة، جسمنا ليست قادرة على التعرف على مثل هذه المواد الغذائية، ولا يشير إلى الغذاء. هذا التنافر يؤدي إلى هضم غير لائق من المنتجات الغذائية ورغبة أقرب للجسم لسحبه، من دون استخراج المواد المفيدة والمغذيات. وبعبارة أخرى، حتى بعد تناول الطعام بكثرة مع الطعام من فرن الميكروويف، يمكنك ترك الجسم جائع، لأنه ببساطة لن يعرف كيفية التصرف بشكل صحيح.
  3. النظام الهرموني. هنا كل شيء ليس أفضل من الفقرة السابقة. أولا، الاستخدام المتكرر للمنتجات المعرضة لأجهزة الميكروويف يؤثر سلبا على إنتاج الهرمونات الذكرية والإناث. ويرى العلماء أن هذا يرجع إلى حقيقة أن جسم الإنسان لم يتعلم بعد أن يتفاعل بشكل صحيح مع المنتجات التي يتم الحصول عليها نتيجة للمعالجة في فرن الميكروويف. باستخدام هذا الطعام، شخص، وبالتالي، يقرع إعدادات الكائن الحي الخاص به، مما يجعل من الصعب على الجهاز الهضمي، وفي بعض الحالات يجعل تماما من المستحيل.
  4. الرجعة. للأسف، ولكن كل الآثار المذكورة أعلاه لديها خصائص لتتراكم كما كرة الثلج. ومن غير المستغرب مضاعفة أن النتائج لا رجعة فيها (لمجرد أنه لم يتم وضع أي طريقة لمقاومتها).
  5. صعوبة في إتقان والفيتامينات، والمعادن وغيرها من المواد المفيدة للجسم البشري. في هذه الحالة، الميكروويف هو خطير على الصحة لا تقل. عملية التدفئة في الجهاز يغير خصائص الفيتامينات والمعادن بحيث الجسم البشري ببساطة لا يمكن استيعاب لهم بشكل صحيح. الخطر هو أيضا أنه بعد الدخول في الجسم، وهذه المعادن "المتغيرة" والفيتامينات ليست فقط لا هضمها، ولكن أيضا لا سحبها، العالقة داخل، وخلق الودائع في السفن والمفاصل.
  6. هذه الفرضية هي حتى الآن من مجال النظرية، ولكن لها أيضا الحق في الدعاية. والحقيقة هي أن المواد المسرطنة (على وجه الخصوص، الجذور الحرة) تدخل في جسم الإنسان بعد المعالجة الحرارية للأغذية في الميكروويف. على وجه الخصوص، إذا كانت الخضروات ساخنة، بعض المعادن الواردة فيها سوف تتحول في المواد المسرطنة.
  7. خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي. الضرر من أفران الميكروويف أيضا يكمن في حقيقة أن المنتجات المطبوخة فيها بشكل غير مباشر ومباشرة يمكن أن تسهم في تطوير السرطان. تأكيدا لهذه الفرضية، يعطي الباحثون مثالا حيا: تفشي السرطان في أمريكا، والذي حدث فقط في وقت انتشار أفران الميكروويف.
  8. آخر توقعات مخيبة للآمال من استخدام على المدى الطويل للجهاز هو زيادة مرارا وتكرارا خطر الإصابة بسرطان الدم. وفقا لدراسات سريرية عديدة، تناول الطعام من فرن الميكروويف يزيد بشكل كبير من فرصة لهذا المرض القاتل.
  9. التأثير على الحصانة. أخبار سيئة ومناعة لدينا. من المؤسف، ولكن ثبت سريريا أن تناول الأطعمة تعرضت للحرارة العلاج في فرن الميكروويف، وتؤثر على عمل الغدد الليمفاوية والغدد الليمفاوية. وبالتالي تباطؤ تدفق الليمفاوية في جميع أنحاء الجسم، ونتيجة لذلك، تسارع الشيخوخة للكائن الحي كله. وبالإضافة إلى ذلك، تخثر الدم ينخفض ​​بشكل ملحوظ، الأمر الذي يؤدي إلى شفاء بطيء من الجروح.
  10. التأثير السلبيالتركيز والاهتمام (الذاكرة، والتفكير، والصور). والمثير للدهشة أن الطعام من فرن الميكروويف يؤثر سلبا حتى طريقة تفكيرنا، مما يؤكد مرة أخرى صحة قول "نحن ما نأكله". تمكن العلماء السويسريون من إجراء تجربة، ونتيجة لذلك تم العثور عليها: تجريبية، وقتا طويلا تناول الطعام من الميكروويف، وأظهرت أنفسهم أسوأ بكثير فكريا. ووجدوا صعوبة أكبر في التركيز على العمل، ولم يتمكنوا من تركيز انتباههم لفترة طويلة، وأظهروا تراجعا عاما في النشاط المعرفي.

كما يمكن فهمه من القائمة المذكورة أعلاه، فإن النقاش حول ما إذا كان استخدام أو ضرر يكمن وراء استخدام أفران الميكروويف، لا تزال مستمرة ولديها الكثير من المؤيدين على كلا الجانبين. ولعل تأثير المايكروويف على الصحة قاتلة، إلا أن درجة هذا الضرر مستمدة من قوية إلى غير هامة.

لا يزال هناك إجابة نهائية على السؤال عما إذا كان الطعام ضارا من فرن الميكروويف. لماذا، إذا كان هناك الكثير من الأدلة على ضرر واضح لجسم الإنسان، وهذه الأجهزة لا تزال تقف بهدوء على الرفوف من جميع متاجر التجزئة الرئيسية من الأجهزة المنزلية؟ بعد كل شيء، لا أحد في عقولهم اليمنى بيع المعدات التي تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لصحة الشخص، وعلى الأقل، يقتله.

على الأرجح، كل شيء ليس سيئا للغاية، والحقيقة ستكون في مكان ما في الوسط. وبالإضافة إلى أوجه القصور الواضحة، توجد أفران ميكروويف مجموعة من الإيجابيات. وتشمل هذه السرعة، وبراعة وموثوقية بسبب بساطة التصميم. المستهلك يتمتع بالتأكيد هذا المنتج، وانه لن يتخلى بسهولة منه، على الرغم من التحذيرات العديدة من مختلف مجموعات المبادرة.

هل هو ضار لتدفئة الطعام في فرن الميكروويف؟ أو تأثيرها على جسم الإنسان مبالغ فيه إلى حد ما؟ وفي النهاية، الشركات المصنعة لهذا النوع من الأجهزة المنزلية لديها كل أنواع اللازمة من الشهادات، والتي من الصعب جدا الحصول عليها. بالمناسبة، فإن المستجدات التكنولوجية التي تؤثر سلبا بطريقة ما على صحة المستهلك، لا تجد طريقها إلى السوق الشامل، أو، بعد أن حصلت على المخازن، وسرعان ما تختفي من الرفوف، إذا تم تلقي أي شكاوى. لذلك من الصعب أن نتحدث عن بعض الضرر المتعمد بسبب تواطؤ المنتجين، العديد من المنظمات المختلفة تشارك في هذه القضايا.

وعند طرح السؤال، يجب أن يظل ضرر أفران الميكروويف - أسطورة أو حقيقة - محايدا وأن يدرك أن أي جهاز تكنولوجي، بطريقة أو بأخرى، له تأثير على جسم الإنسان.

وفي حالة واحدة فقط، قد يتضح هذا التأثير في المستقبل القريب جدا، وفي الحالة الثانية، لن يظهر نفسه لسنوات عديدة أو حتى عقود، وبعد ذلك سيكون من الصعب القول ما سبب وتحفز هذه التغييرات بالتحديد.

على الأرجح، فإن الضرر والاستفادة من فرن الميكروويف سيكون هي نفسها تقريبا, تختلف من مستخدم إلى آخر، لأن الخصائص الفردية للكائن الحي لم يتم إلغاؤها. في كثير من الأحيان استخدام الميكروويف يؤدي إلى ما يسمى "فجور الغذاء"، عندما يبدأ الشخص لإهمال الغذاء الصحي وصحية، غنية في جميع المواد اللازمة. هذا هو مجرد ضرر، ولكن لا يسببه الجهاز نفسه.

بالطبع، إذا كنت تأكل الطعام فقط من فرن الميكروويف، قد تواجه بعض المشاكل، ولكن البيان نفسه ينطبق على أي نوع من الأجهزة المنزلية، وعلى الجميع أن نلاحظ الاعتدال، وسوف تساعد على الحفاظ على صحة لسنوات عديدة.

وينبغي أن نتذكر أنه على الرغم من البيانات المتاحة عن الضرر الناجم عن الميكروويف لصحة الإنسان، وهناك حقائق تدحض عددا من الانتقادات. تجري مجموعات البحث اختبارات لتبديد أسطورة أن فرن الميكروويف هو مجرد ضرر. ويتم ذلك في المقام الأول من أجل تجنب الذعر الشامل وتحديد الأولويات دون عواطف لا لزوم لها. مما لا شك فيه، الجهاز لا يخلو من عيوب بناءة، مما يجعل استخدامه مثيرة للجدل. هذه ليست "خير مطلق"، ومع ذلك، فإنه لا يستحق الكتابة عليه في وقت مبكر، لأن أفران الميكروويف دخلت بقوة حياتنا وجعلها أكثر راحة وملائمة.

أفضل نماذج أفران الميكروويف: التصنيف الحالي لعام 2017. مقارنة أفران الميكروويف من مختلف الشركات المصنعة مع الأخذ بعين الاعتبار القدرات التقنية والتكلفة والجودة. النماذج الأكثر شعبية، إيجابيات وسلبيات.

أما المايكروويف فهي خطرة لا تتعلق بصحة الإنسان (فقط من أجل صحة المرأة الحامل)، ولكن بالنسبة للإلكترونيات التي يمكن أن تتعطل وتسبب تداخلا عن طريق حدوث خلل.

يمكن أن تكون خطرة فقط إذا قمت بتضمين مع الباب مفتوحا والحصول على وثيقة (رئيس spekutsya والبيض)، ولذلك فمن الأفضل أن ارتداء الملابس والقصدير احباط قبعة على النهج المتبع في تشغيل الميكروويف على صحة الإنسان.

يمكن أن يخرج الإشعاع إذا كان فرن الميكروويف معيبا (راشح). يمكنك التحقق من ذلك: وضعت في الهاتف الميكروويف المحمول مكسورة، أغلق الغطاء ومحاكمته للاتصال - إذا كان الهاتف الخليوي في الحلقات الميكروويف، الكاميرا هو تسرب وسيتم تخطي الميكروويف في العمل (لطول الهواتف المحمولة من موجات الراديو هو أعظم من ذلك من الموجات الدقيقة لذلك، إذا كان إشارة من الهاتف المحمول .. يمر من خلال الشقوق، موجات الميكروويف من الميكروويف سوف تمر أكثر من ذلك)

الحقيقة والخيال حول ما إذا كان الميكروويف لشخص ما ضارة - ما يقول البحث العلمي

أرحب بجميع مشتركي. وأعتقد أن هناك بالكاد أرضي الذي لا يملك فرن الميكروويف. هذه التقنية المفيدة كانت في طريقها إلى مطابخنا بجد. ومع ذلك، مثل جميع الأجهزة التي ظهرت في أوائل القرن 20th. لا يزال الناس يعرفون ما إذا كان الميكروويف ضارا للبشر.

وهذا ليس مفاجئا. بعد كل شيء، كانت الهواتف المحمولة الأولى والغسالات والثلاجات من قبل رجال الدين تسمى أدوات الشيطان. وحثوا على عدم استخدام هذه التقنية، حتى لا تتسبب في كوارث مختلفة. ببطء هذه المعدات المنزلية جرفت مع الأساطير وقصص الرعب. دعونا معرفة ما أجريت البحوث في هذا المجال.

ضرر المايكرويف أسطورة أو واقع

فقط أريد أن أقول أن معظم ردود الفعل السلبية ويرجع ذلك إلى الجهل الأولي للجهاز. أوصي بأن تقرأ مقالتي على مبدأ فرن الميكروويف. لذلك سيكون من الأسهل التخلص من الأساطير المنبثقة عن البحث الحقيقي.

أسطورة أولا - أفران الميكروويف مشعة. هذا هو سبب الناس بعيدا عن الفيزياء. الموجات التي تنبعث منها مغنطرون غير مؤينة. ولا يستطيعون توفير الغذاء أو الأشخاص ذوي التأثير المشع.

أسطورة الثانية - التركيب الجزيئي للتغيرات المنتجات في الميكروويف. كل ما يتم طهيه فيه يصبح مسرطنا. لم أجد أي بحث علمي يؤكد ذلك. جعل المنتج مسرطنة تحت قوة الأشعة السينية والإشعاع المؤين. الميكرويف ليست كذلك. وعلاوة على ذلك، يمكن الحصول على مادة مسرطنة عن طريق الإفراط في القلي المنتج في النفط. في مقلاة التقليدية!

أما بالنسبة للموجات الدقيقة، بل هو العكس تماما، ويمكن طهي المنتجات دون زيت. في فرن الميكروويف، يتم طهي كل شيء بسرعة، لا يخضع الطعام إلى الآثار الحرارية على المدى الطويل. وبالتالي فإن المنتجات تحتوي على الحد الأدنى من الدهون المحروقة. التركيب الجزيئي منها مع تغير الوقت مع المعالجة الحرارية لفترات طويلة.

أسطورة ثلاثة - الإشعاع المغناطيسي من أفران الميكروويف أمر خطير. في الواقع، الإشعاع الميكروويف هو نفس تدفق موجات من واي فاي أو تلفزيون لد. فقط أثناء الطهي هو أكثر قوة. ولكن يتم توفير تصميم الجهاز في مثل هذه الطريقة أنه لا يزال داخل الجهاز. وقد ثبت علميا أن الميكروويف في الغلاف الجوي تسوس بسرعة. ليس لديهم الممتلكات لتتراكم في الكائنات المحيطة أو المنتجات. حالما يتم إيقاف المغنطرون، تختفي أفران الميكروويف. وبطبيعة الحال، هذا لا يعني أنه أثناء الطهي تحتاج إلى التمسك الزجاج. لمشاهدة الطهي. المسافة الآمنة من الجهاز هو الذراع ممدود.

الأدلة العلمية على الضرر من الميكروويف وفوائده

المعارضين لاستخدام أفران الميكروويف يجادلون بأن المنتجات في ذلك تفقد جميع الخصائص المفيدة. ولكن أعتقد أنك تعرف جيدا تماما أن أي المعالجة الحرارية للمنتج يؤدي إلى هذا. ما له تأثير سلبي على المغذيات:

  • ارتفاع درجة الحرارة
  • طويل وقت الطهي
  • المياه، والذي يستخدم في الطبخ. بعض المواد المغذية للذوبان في الماء تبقى في ذلك.

ثبت علميا، الأطعمة تفقد كميات أقل من المغذيات في الميكروويف من على موقد. وهذا يحدث، أولا، لأن المياه لا تستخدم.

ثانيا، وقت الطهي أقصر، مما يعني أن المعالجة الحرارية هي الحد الأدنى. ثالثا، درجة الحرارة في فرن الميكروويف يرتفع إلى 100 درجة. هذا هو أقل بكثير من درجة حرارة طباخ وخاصة الفرن. وقد أكدت دراستان أن هذا الطبخ لا يؤدي إلى خسارة كبيرة من المواد الغذائية. تمت مقارنته بطرق الطهي الأخرى (1، 2).

ومع ذلك، لا ينبغي طهي جميع الأطعمة في فرن الميكروويف. في ذلك، في دقيقة واحدة فقط، يتم تدمير المواد المضادة للسرطان الواردة في الثوم. في الفرن يتم تدميرها تماما فقط بعد 45 دقيقة. وقد أكدت ذلك دراسة واحدة (3). الاستنتاج بسيط. لا ينبغي إضافة الثوم إلى الأطباق، أثناء الطهي في الميكروويف.

الدراسة التالية أظهرت أنه في فرن الميكروويف يتم تدمير 97٪ من مضادات الأكسدة الفلافونويد في القرنبيط. وفي الوقت نفسه، إذا تم طهي 66٪ فقط منه على الموقد. وغالبا ما تستخدم هذه الحجة من قبل المعارضين أفران الميكروويف. ولكن دعونا نكون واقعيين - عند الطهي، قمنا بحساب المواد التي ذهبت إلى الماء. ثم عليك شرب هذه المياه؟

دعونا نتحدث عن أغذية الأطفال. كما أنه ليس من المجدي وضعه في فرن الميكروويف. لن تصبح ضارة، ولكنها سوف تصبح أقل فائدة للطفل. هذا مهم بشكل خاص لحليب الأم. نتيجة للتدفئة غير المتكافئة، والبكتيريا المفيدة تهلك في ذلك (4). أنصحك أن تنظر في هذا الموضوع الفيديو مع الدكتور كوماروفسكي.

ومع ذلك تتحدث الدراسات لصالح التدفئة والطبخ في فرن الميكروويف. في ذلك، يتم فقدان خصائص أقل فائدة من المنتجات من الطبخ والقلي.

هل فرن الميكروويف الضارة بالصحة؟

ليس هناك دليل رسمي على أن فرن الميكروويف خطير على البشر. نعم، يتم مناقشتها بنشاط، ولكن لم أر المصادر. من أجل وصف حالة محددة مع الموضوعات. أن هذه الدراسة سجلت رسميا من قبل منظمة الصحة العالمية. ولكن بعد أكثر من 30 عاما، ويستخدم هذا الجهاز المنزلية بنشاط.

دراسة رسمية واحدة تثبت أن الدجاج من فرن الميكروويف هو أكثر فائدة من المقلية. منذ تشكلت أقل بكثير الأمينات غير متجانسة أثناء عملية الطهي. هذه هي المواد الضارة التي يتم الافراج عنها عند القلي منتجات اللحوم. أجريت تجربة تثبت أنه في مقلاة أنها تشكلت أكثر من ذلك بكثير (5).

في فرن المايكروويف، من الصعب إزدحام المنتج. إعداد في ذلك شيء بين الطبخ والتبريد. يتم إعداد المنتجات في عصير الخاصة بهم دون استخدام أو مع الحد الأدنى من استخدام النفط. من المهم أن يحركها باستمرار، لأن عملية الطهي نفسها يمكن أن تكون ضارة. بعد كل شيء، فإنها الاحماء بشكل غير متساو.

كما كتبت أعلاه، في فرن الميكروويف يتم تسخين المنتجات إلى نقطة الغليان من الماء. مع التسخين غير المتكافئ، لا يوجد تدمير كامل لمسببات الأمراض. لذلك، فمن المستحسن لتغطية الأطباق التي كنت طهي الطعام. وبالتالي فإن المنتج سوف الاحماء بسرعة أكبر، جنبا إلى جنب مع رذاذ البكتيريا لن يستقر على جدران الموقد.

فمن الضارة أو عدم تسخين الطعام في الميكروويف أو طهي الطعام، الجميع يقرر لنفسه. أنصح، مع اتخاذ قرار، إيلاء الاهتمام لرأي منظمة الصحة العالمية. وأكدت رسميا أن هذه التقنية لا يكون لها تأثير ضار على شخص. وأيضا أنها ليست ضارة للأغذية.

التحذير الوحيد الذي أعربت عنه منظمة الصحة العالمية يتعلق بالنوى. الناس الذين يعانون من المنشطات القلب مزروع لا ينبغي أن يكون بالقرب من الصك. يمكن أن تؤثر الموجات الدقيقة سلبا على جهاز تنظيم ضربات القلب. وهذا ينطبق ليس فقط على أفران الميكروويف، ولكن أيضا للهواتف النقالة.

لماذا الميكروويف لا تناسب جميع الأطباق

يجب أن يكون مفهوما بوضوح أن المايكرويف يمكن أن تسخن البلاستيك. ويحتوي على مواد مسرطنة مختلفة. هذه هي البنزين، التولوين، البولي إثيلين تيريفثالات، الزيلين والديوكسينات. أيضا، يمكن أن تحتوي على الحاويات البلاستيكية المختلفة المواد التي تؤثر على الهرمونات. عندما يتم تسخين الطعام في مثل هذه الحاوية، يمكن للمنتج استيعاب هذه المواد الضارة. وبطبيعة الحال، فإن مثل هذا الغذاء يكون خطرا على الصحة.

هذا هو السبب في طبق خاص يستخدم في فرن الميكروويف. هذا سوف يحمي المنتجات من المواد الضارة. وأيضا يمنع تلف الجهاز نفسه. تأكد من قراءة مقالتي "أي نوع من الأطباق يمكنني استخدامها في فرن الميكروويف".

أنا نفسي منذ فترة طويلة تستخدم الميكروويف حسب الضرورة. أساسا لتسخين الطعام. أحيانا يمكنني طهي شيء. بالمناسبة، العجة في فرن الميكروويف يعمل كبيرة. دون قطرة واحدة من الزيوت النباتية. يتم إعداد حرفيا لمدة 5 دقائق، لا يحرق. إذا كنت تستخدم الحليب 1.5٪ تحصل على وجبة الإفطار الغذائية!

أريد أن أعطيك بعض النصائح البسيطة:

  1. إذا كنت طهي أو الاحماء، وتغطي الأطباق مع غطاء. يبقيه يقف بدقة في وسط الصحن الدورية. مرة واحدة على الأقل أثناء الطهي، مزيج / الوجه المنتج.
  2. لا تقترب من 50 سم إلى الجهاز.
  3. امسح جدران الفرن بإسفنجة صابونية رطبة بعد كل طهي.
  4. اغسل المايكرويف والقرص الدوار بالخل مرة واحدة على الأقل في الشهر. إذا كنت طهي في كثير من الأحيان - كل أسبوعين.
  5. لا تستخدم الأواني البلاستيكية والمعدنية، وكذلك الحاويات مع رقائق.

تلخيص، يمكن أن نستنتج أن هذا الجهاز لا يشكل خطرا على الناس. الأطفال والنساء الحوامل يمكن أيضا استخدامه. لا توجد مثل هذه البيانات، والتي من شأنها أن تؤكد العكس. ولطبخ بعض الأطباق الجهاز هو حتى مفيدة. فمن الممكن لطهي الطعام دون النفط والماء. المنتج سيكون الغذائية. وأيضا سيوفر المزيد من العناصر الغذائية.

وبطبيعة الحال، هذا لا يعني أنك تحتاج إلى التخلي عن المرور، الخبز والطبخ. في كل شيء يجب أن يكون هناك تدبير. فرن الميكروويف هو مجرد إضافة مفيدة لموقد الغاز أو الكهربائية. وما رأيك؟

انتظر التحديثات الجديدة وتبادل المواد المفيدة مع أصدقائك. كل الآن.

عزيزي، انتقلت إلى أوفا. طار من بانكوك إلى +30 درجة، وحلقت إلى اوفا في +3. وضع على كل ما يمكن والحقائب فارغة تقريبا

الآن الأسبوع الثاني قد ذهب، ونحن نعيش هنا. أثناء النظر حولنا، ودراسة تدريجيا ما هو أين. على الأقل توقفت عن المشي حول الشقة في سترة وسروال اثنين، لذلك، وقد مرت التأقلم عمليا.

ذهبنا إلى نصب سالافات يولايف. أنا هنا

مشاركة رابط لمقال في الشبكات الاجتماعية

التعليقات

إضافة تعليق إلغاء الرد

مرحبا، اسمي أولغا. تبحث عن وصفات صحية للجمال والصحة؟ ثم مرحبا بكم في بلدي بلوق. المزيد عنى