جيلي، من، الكشمش الأحمر

ويقدر الكشمش الأحمر لمحتوى مجموعة كاملة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة. ويشمل البكتين، وحمض الفوليك، وفيتامين B المعقدة والحديد. في الصيف، التوت هو متاح، ولكن كمية كبيرة لن تكون قادرة على تجميد، ولكن في فصل الشتاء، عندما يضعف الجسم عن طريق الفيتامينات، فإنه لا يمكن العثور عليها. الخيار الأفضل هو جعل هلام من الكشمش الأحمر بيديك. هذا هو لذيذ جدا، علاج مفيد لجميع أفراد الأسرة، والتي سوف تدعم الصحة في موسم البرد. فإن المحتوى من السعرات الحرارية من الطبق لا يضر الرقم الخاص بك.

نصائح لصنع هلام لفصل الشتاء

كل عشيقة لديها أسرارها الخاصة من الحفاظ على هلام من الكشمش. يتم طهي البعض بطريقة ساخنة، والبعض الآخر بارد. استخدام علب صغيرة، يتم طيها مع مفتاح أو غطاء اليورو. وإليك بعض النصائح لصنع هلام:

• لتحويل التوت في هريس لا تستخدم الأجسام المعدنية، وهذا يزيد من احتمال أكسدة كتلة الفاكهة.
• بدلا من الجيلاتين الفورية، واستخدام البكتين الطبيعي، وهو أكثر فائدة من مسحوق الاصطناعي.
• استخدام أجار أجار للحصول على هيكل هلام ضيق. هذا العنصر سيضيف إلى المنتج النهائي كمية إضافية من المواد الغذائية.
• التوت أنفسهم حلوة. بعض الطهاة لا تضيف السكر، والمحتوى مع الجلوكوز من الكشمش نفسه. آخرون يفضلون تحلية الطبق للحد من خطر الأكسدة، تلف الفراغات.
• قبل بداية الحفظ، وإيلاء الاهتمام لإعداد الأولي للحاويات، وغسل البنوك بشكل جيد، وتعقيم.
• عصير كثيف من التوت تصفية من خلال الجبن، استبعاد دخول قصاصات أو كعكة في الكتلة النهائية.

كيفية طبخ هلام دون الطبخ

عملية صنع هلام يبدأ مع الإعداد السليم. التوت يجب غسلها جيدا، وقطع قصاصات، في محاولة لسحق الفاكهة.

1. ثم يجف الكشمش جيدا، حتى أن المياه المتبقية لا تقع في المنتج النهائي.
2. لجعل الهريس، استخدم مدقة خشبية، خلاط أو عصارة الجودة. لا يمكنك الضغط على التوت مع كائن حديدي أو تطور في مفرمة اللحم.
3. ثم ضغط بعناية الكتلة الناتجة من خلال شاش أو غربال كثيفة.
4. عصير لصنع هلام جاهز.
5. في السائل الناتج إضافة السكر، وإثارة حتى يذوب تماما. طريقة التدفئة الجزئية للعصير هو معروف (يستخدم الميكروويف مع وضع لا يزيد عن 40 درجة)، وهذا يزيد من معدل حل السكر الحبيبية في السائل.
6. الانتهاء من شراب في وعاء وإغلاق.
7. سيتم تخزين حلاوة الناتجة حتى الربيع دون خسارة كبيرة من الذوق والفائدة.

إذا كنت تريد أن تجعل من هلام من لون جميل مع الاتساق كثيفة، واستخدام الجيلاتين. المادة ليست ضارة بشكل خاص للجسم في جرعات محدودة. سوف الجيلاتين مساعدة البقاء الطبق في شكله الأصلي لفترة أطول (مع مساعدته جعل المرملاد). المكونات اللازمة لصنع هلام:

• الكشمش الأحمر (150 غراما)؛
• الجيلاتين (2 ملعقة كبيرة.)؛
• ماء (600 مل)؛
• عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة.)؛
• الرمال السكر لتذوق.

1. قبل إعداد الجيلاتين نقع في الماء الدافئ لمدة 35 دقيقة.أخذ حوالي 1 كوب من الماء لكل 1 ملعقة كبيرة من المادة.
2. بعد حل الجيلاتين تماما، إضافة السكر إليها، وجلب ليغلي، والسماح لها يبرد قليلا.
3. التوت قبل غسلها والمجففة فرك من خلال غربال، سلالة جيدا.
4. خلط عصير تقلص مع حل الجيلاتين الدافئ، والتي تضيف عصير الليمون.
5. تحريك الكتلة الناتجة حتى سلس. ليس من الضروري للحرارة وتغلي، ودرجة حرارة الماء مع الجيلاتين هو ما يكفي لحل كامل السكر في هلام.
6. اسكب المنتج الناتج حتى يتم تبريده تماما.

الطريق الباردة من خلال عصارة

طريقة صنع مربى هلام في خمس دقائق مع مساعدة من عصارة هو أسرع وأكثر ملاءمة. المكونات المطلوبة:

تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية وضع هلام هلام “خمس دقائق”:

1. إزالة الكشمش من قصاصات، وغسل جيدا تحت الماء الجاري والجافة. الحصول على المياه الخام في الطبق النهائي يسبب عملية التخمير التي سوف تفسد كل ما تبذلونه من الاستعدادات.
2. وضع الماء على النار وإضافة إلى ذلك تدريجيا السكر (كمية يمكن تخفيضها إذا كانت الفاكهة حلوة).
3. تمرير التوت أعدت من خلال عصارة، وتصنيع الآلات سريع جدا. عصير نظيفة، يتم استخدامه دون الترشيح إضافية.
4. ويخلط المنتج الناتج مع شراب السكر، مما يؤدي إلى اتساق موحدة.
5. تعقيم الحاوية قبل الحفظ.
6. اسكب حساسية تلقي على البنوك (نشمر بإحكام).
7. سيتم تخزين الطبق المعد في مكان بارد لمدة تصل إلى 12 شهرا.

تبدو بشكل فعال وغير عادي جيلي من نوعين من الكشمش (كما هو الحال في الصورة في مجلة الطهي لامعة). ل بيكانسي يمكنك ترك التوت كله من كلا الأصناف أو واحد للاختيار من بينها. المكونات ل هلام:

• الكشمش الأحمر 1 كجم؛
• الكشمش الأسود 0،5 كجم؛
• حبيبات السكر 1.5 كجم؛
• أبيض النبيذ الجاف 100 مل.

وصفة بسيطة للوجبات خطوة بخطوة:

1. قبل إعداد الكشمش الأحمر، نظيفة من الساقين، والهوائيات، والمناطق المدلل. قم بفركه من خلال غربال أو ضغطه مع مفرمة اللحم. بعد ذلك، فصل العصير من خلال الشاش الكثيف (ترك اثنين من حفنة من التوت كله لمزيد من الديكور).
2. الكشمش الأسود نظيفة تماما (بعد مثال الأحمر)، وترك الأمر كله.
3. يحرك مزيج عصير ريكورانت حتى يذوب السكر تماما. فمن الأفضل لتدفئة كتلة تصل إلى 40 درجة، وهذا سيجعل من الممكن الحصول على شراب متجانس أسرع.
4. إضافة الكشمش الأسود وبقايا الأحمر، نصف كوب من النبيذ. سوف الكحول يسمح اختراق أسرع من السكر الذائب في التوت كله، هل جيلي لا يفسد.
5. اسكب الطبق لتبريد درجة حرارة الغرفة، وتحويل الجرار دوريا. هذه النسبة سوف تعطي تأثير جميل – سيتم توزيع التوت بالتساوي في جميع أنحاء وحدة التخزين.

هلام من خليط من عصائر الكشمش الأحمر، التوت و التوت

إذا كان لديك التوت والتوت تحت تصرفكم، وجعل تشكيلة لذيذة مع إضافة عصير الكشمش الأحمر. المكونات للخلط:

أداء الطهي وفقا للمخطط التالي:

1. تنظيف وشطف تحت التوت المياه الجارية، وإزالة جميع الجذور والفواكه الفاسدة، بسببهم، هلام خطر العفن.
2. نقع الجيلاتين في الماء المغلي الدافئ لمدة 30-40 دقيقة.
3. علاج التوت بشكل منفصل في أي وسيلة مريحة (مفرمة اللحم، غربال، هاون مع مدقة)، مزيج من العصائر التي تم الحصول عليها في المنعطفات، والاختلاط مع السكر.
4. السماح للسائل للوقوف لمدة 15 دقيقة، والتحقق من جودة واكتمال حل الرمل. إذا لزم الأمر، كرر الإجراء.
5. خلط الجيلاتين والعصير المذاب.
6. هلام الحلوى جاهزة، فإنه يبقى فقط لسكب على الحاوية.

هلام من الكشمش مع البرتقال مفيد جدا في فصل الشتاء، فإنه يحتفظ أقصى قدر من الفيتامينات. المقادير:

1. إعداد التوت.
2. غسل وتجفيف البرتقال، وقطع قصاصات.
3. تمر الكشمش من خلال عصارة.
4. تقطيع الحمضيات مفرمة اللحم أو الخلاط.
5. مزيج من البطاطا المهروسة والعصير الناتجة عن طريق إضافة السكر.
6. سخن الخليط في قدر المينا إلى 60 درجة، واثارة باستمرار على حل السكر. لا يمكنك طهي الكثير، فإنه يسبب فقدان الفيتامينات.
7. اسمحوا هلام بارد وتصب على حاوية معقمة. وضع القضبان في الثلاجة.

بدلا من الجيلاتين، النظام أجار أجار، هو أكثر فائدة وعملية للاستخدام. المكونات اللازمة:

• الكشمش الأحمر 1 كجم؛
• المياه 300 غرام؛
• سكر 300 غرام (لتوت حلو)؛
• فانيلين 1 غرام؛
• أجار أجار 3 ملعقة صغيرة.

قائمة الإجراءات خطوة بخطوة:

1. اضغط وتصفية التوت من خلال 4 طبقات من الشاش.
2. في الماء المغلي الساخن، إضافة عصير 1/5، فانيلين، أجار أجار. السماح للمكون لتضخم لمدة ساعة.
3. في عصير إضافة السكر ويقلب.
4. الجمع بين المكونات والسوط جيدا.
5. يتم سكب المنتج النهائي إلى أشكال نظيفة.

سكر الفواكه الخالي من السكر

سوف منخفضة السعرات الحرارية جيلي من الكشمش الأحمر على الفركتوز توفر لك الفرصة لتدليل الجسم الخاص بك مع حساسية دون خوف على سم الزائد في وسطه. هذه الوصفة لا غنى عنها لمرضى السكر. المكونات ل هلام:

• الكشمش 500 غرام؛
• فركتوز 150 غرام؛
• الجيلاتين – 30 غرام.
• النبيذ الجاف (أي – أبيض أو أحمر) 100 مل.
• الماء المغلي 250 مل.

كيفية طهي جيلي الحمية من الكشمش على الفركتوز:

1. أولا، نقع الجيلاتين لمدة 40 دقيقة في الماء الدافئ.
2. بينما يمر الوقت تمرغ، تطهير، شطف التوت بشكل جيد. لا تترك قصاصات عليها، والتي سوف تفسد الكثير كله.
3. يحرك مع النبيذ الفركتوز.
4. المدقة الخشبية، إلى داخل، ال التعريف، ستوبا، قمع، ال التعريف، كشمش.
5. صب الجيلاتين في شراب السائل الناتجة واستنزاف الفركتوز.
6. تخلط كل شيء جيدا وتترك للوقوف لمدة 15-20 دقيقة، وتغطي الأطباق مع غطاء. استخدم فقط الأطباق أو الخزف المينا.

ما يجب القيام به إذا لم يتم تجميد هلام

لماذا لا هلام هلام بعد بضع ساعات من الانتظار؟ لا تتسرع في الذعر، هذا الطبق تصلب بعد 2-3 ساعات أو حتى في الأسبوع. ولكن إذا حدث “الحزن”، فإن المخرج موجود:

• تنشأ المشكلة من الجيلاتين ذات نوعية رديئة أو كمية صغيرة من البكتين الطبيعي. صب كتلة التوت في قدر وتدفئة عنه قليلا، ويخفف بشكل منفصل جزء إضافي من الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء. صب في عصير دافئ، وتخلط جيدا وتصب في قوالب.
• حتى الاحتفال الأكثر دقة من بنود وصفة لا يضمن النتيجة المرجوة، والسبب هو ثمار معينة. في الحمضيات والتوت هناك الكثير من حامض، الذي يسيل كتلة هلامية. قبل إعداد الطبق، صب الفاكهة مع الماء المغلي، وهذا سوف يقلل من حموضة البيئة للمنتج النهائي.
• إضافة النبيذ عالية الجودة إلى هلام، والكحول رخيصة من عمل مركبات البنزين يدمر هيكل الجيلاتين والطحالب أجار أجار. وسوف تدمر الشغل بأكمله.
• ل “حفظ” هلام، وجعل جزء إضافي من عصير الكشمش، إضافة إلى ذلك زيادة جزء من عامل التبلور. الجمع بين كل من أجزاء وتخلط جيدا.

جيلي، من، الكشمش الأحمر، ب، ال التعريف، أقات أثناء الشتاء

عندما يأتي البرد، يمكن أن تؤكل هذه التحضير كحل منفصل، وإضافة إلى الأطباق اللذيذة والأصلية الأخرى.

• المياه 120 غرام؛
• السكر – 500 غرام.
• الكشمش الأحمر – 600 غرام؛
• الكرز وأوراق الكشمش كما هو مطلوب.

كيفية جعل هلام من الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

أولا، تنظيف التوت من ينبع. ثم شطف لهم وتصب في قدر. يمكن تجفيف الدوالي وإضافتها في فصل الشتاء في شاي النكهة.

صب الماء النقي في القدح وضعت على نار معتدلة.

يغلي الكشمش لمدة 10 دقيقة على الموقد ونقل القدر إلى الطاولة.

في وعاء عميق نظيفة، مسح التوت الكامل مع السائل. من الكعكة يمكنك جعل مورس أو يغلي كومبوت، صب الماء المغلي في قدر.

صب الكشمش المبشور مرة أخرى في القدور وإضافة السكر إليها.

لإضافة نكهة إضافية، يمكنك رمي هناك عدة أوراق من الكشمش أو الكرز.

على نار بطيئة، طهي الكشمش الأحمر لمدة 20 دقيقة، وإخراج دوري من الرغوة مع ملعقة خشبية.

من هلام الانتهاء رمي الأوراق وصب في الجرار الصغيرة، والتي يجب تعقيمها مسبقا.

في اليوم التالي جدا جميلة ومشرقة فارغة لتجميد الشتاء واتضح الاتساق الصحيح. الحفاظ على هلام محلية الصنع من الكشمش الأحمر في مخزن.

يمكنك تقديم هذا الهلام مع الفطائر، أولادوشكامي، الآيس كريم أو فقط مع الشاي في وجبة خفيفة.

جيلي من الكشمش الأحمر “بياتيمينوتكا”

وهذه الوصفة تناسب ربات البيوت مشغول خصوصا، في كل دقيقة يستحق وزنه في الذهب. ل 1 كغ من الكشمش، واتخاذ 1.3 كجم من السكر.

التوت الكشمش ملء مع الماء البارد وترك ذلك للوقوف لمدة 3 إلى 5 دقائق. ثم شطف، واستنزاف الماء، وجفف التوت.

إضافة السكر، وإثارة، والضغط قليلا أسفل الكشمش مع ملعقة من أجل ذلك لبدء عصير أسرع. دقائق 10-15 السماح لها الوقوف في هذه الحالة.

حالما تلاحظ أن الكشمش قد بدأ العصير والسكر يبدأ في الذوبان، مزجها على الفور وإرسال الأطباق مع التوت إلى الموقد.

النار تعيين الحد الأقصى وتتدخل باستمرار. بعد 3-4 دقائق، رغوة سوف تشكل بسرعة، و هلام نفسه سوف يغلي. لا تتوقف عن التحريك بحماسة، يغلي 5 دقائق من لحظة الغليان وإزالة من الحرارة.

مسح الكتلة الناتجة من خلال غربال، ثم إحضارها إلى الحرارة ليغلي ووضع على الفور مثل هذا هلام سريع على الجرار.

جيلي، من، الكشمش الأحمر، ب، خاص بالطبخ

تغسل، أيضا، جافة، التوت، بسبب، الكشمش، إستدار، في الداخل، بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة. وينبغي أن يتم ذلك دون استخدام الأجسام المعدنية، هاون والمدقة هي الأفضل.

لا يزال يتم الضغط على كتلة الناتجة من خلال غربال، وتحصل على عصير الكشمش الطبيعي.

الآن إضافة السكر، والتحريك باستمرار، وجلب إلى حله الكامل في عصير الكشمش. من أجل تسريع هذه العملية قليلا، تسخين الحاوية مع الكشمش على النار، ولكن فقط إلى حالة دافئة، لا يمكن أن يغلي هذا هلام ويطهى.

بمجرد أن يذوب السكر تماما، يمكنك صب هلام في الجرار، وختم مع اغطية كابرون وإرسالها إلى قبو أو الثلاجة.

لهذه الطريقة من إعداد هلام، وسوف تكون هناك حاجة النسب التالية من المنتجات: ل 1 لتر من عصير الكشمش 1.5 غرام من حبيبات السكر.

إذا فعلت كل شيء الحق، ثم هلام سوف تجمد بالفعل في عملية تحويله إلى البنوك. كلما كان يبرد، كلما يحصل على هلام. ولكن إذا كنت ترى أن هلام هو السوائل ولا تجميد، مرة أخرى دمجه في وعاء ويطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى.

كيفية تحديد أن هلام جاهز؟ يميل قليلا الأطباق في اتجاهات مختلفة، والتي كنت طهي الكشمش. إذا شراب يبدأ في البقاء على الجدران على شكل طلاء لزجة وردي، ثم يمكنك وضع بالفعل هلام على الجرار.

السبب في أن كتلة الكشمش لا رشاقته، يمكن أن تخفي في تبخر صغير من السائل أو ليس الكثير من السكر. أضيفي المزيد من السكر، بحيث يتبخر السائل بشكل أفضل، وأخذ طبق واسع للطهي، مما يزيد من مساحة الاتصال بين كتلة الكشمش والهواء. أضيق الأطباق، ويعد يستغرق لجعل هلام.

• لتسريع العملية، يمكنك قطع فورا الأغصان، وتغلي الكشمش معهم. الشيء الرئيسي ثم، عند مسح من خلال غربال، لا تدع الخنازير ندخل في هلام.

حاول دائما لمسح الكشمش من خلال غربال في حين أنه لا يزال ساخنا، حتى تتمكن من الضغط على الحد الأقصى من عصير من التوت و هلام لن تبدأ في التجميد.

لنفس الوصفات، يمكنك إعداد الكشمش هلام متنوعة. وينبغي أن يكون أساس هذا التشكيل الكشمش الأحمر والأبيض، لأن لديهم أكبر قدر من المواد التبلور. على سبيل المثال، تحتاج إلى أن تأخذ منهم 3 أكواب، وإضافة كوب آخر من الكشمش الأسود والتوت. يمكنك أيضا جعل هلام الكشمش في تركيبة مع التوت، لديه هذا التوت أيضا خصائص التبلور ممتازة.

جيلي الكشمش يمكن أن تستخدم لصلصة اللبن الرائب نفخة، العصيدة، أو الجبن الزلابية خزفي.

لإجهاد، استخدم أجود غربال لجعل هلام شفافة. إذا لم يكن هناك مثل هذه المصفاة، يمكنك تطبيق لهذا الغرض الشاش متعدد الطبقات أو جديدة (لن تذهب مكلفة للغاية) الجوارب النسائية 40 دن. الخيار الأفضل هو قطعة من الحجاب القديم كابرون صافي مثل “الحجاب” أو “الأورجانزا”. تحتاج تول إلى طيها مرتين، فإن تشابك الخيوط كثيفة إلى حد ما، مثل هذا النسيج لن يمتد مثل الشاش أو الجوارب، لذلك سيكون من الممكن أن توتر هلام في وقت واحد مع أي بقايا من الكعكة.

جيلي، من، الكشمش الأحمر، ب، ال التعريف، أقات أثناء الشتاء

والكشمش الأحمر يحتوي على الكثير من البكتين، وذلك من أجل رشاقته العصير وهريس، لا حاجة لشراء وإضافة مكونات إضافية المستمدة منها. التوت والسكر وقليل من الوقت – وهذا كل ما تحتاجه لجعل هلام من الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

لإعداد جيلي الكشمش الأحمر لذيذ وصحي، والتي يمكن وضعها في فصل الشتاء دون الخوف من أن ذلك سوف تتدهور، يجب عليك أن تنظر في عدد من النقاط.

• بغض النظر عن الظروف التي سيتم تخزينها هلام الكشمش، يجب أن تكون مصنوعة من التوت جيدة، سليمة. يجب اختيار ما قبل التوت وغسلها. ويعتقد البعض أنه ليس من المنطقي لإزالة ينبع من التوت، لأنه على أي حال الكشمش سوف يفرك من خلال غربال. في الواقع، لتحسين الحفاظ على حساسية من ينبع، فمن الأفضل لإزالة مسبقا.

في مزيد من التفاصيل، يتم وصف التكنولوجيا من هلام في وصفات، والتي، على وجه الخصوص، وظروف التخزين من البليت الحلو تعتمد.

وصفة الكلاسيكية ل هلام من الكشمش الأحمر

• تذهب من خلال الكشمش، وإزالة ينبع والحطام، وسحق التوت وسحق. شطف الماء المتبقي في المياه الجارية.
• ضع التوت في وعاء أو وعاء كبير. فمن الأفضل أن تعطي الأطباق مسطحة وواسعة قدر الإمكان – وبالتالي فإن مساحة التدفئة والتبخر أكبر، مما يوفر الوقت لصنع هلام.
• صب التوت بالماء، ووضع الحوض على النار والحرارة حتى يبدأ التوت في الانفجار وإعطاء قبالة العصير.
• سلالة عصير الكشمش، من التوت المتبقية ضغط عليه، ووضع التوت في غربال ومسح من خلال ذلك مع ملعقة خشبية. حاول عدم الضغط بشدة لتجنب الوقوع في الجلد التوت هلام. إذا كان الزعتر لا يزال كبيرا، ومن المؤسف أن يخرج، يمكنك طهي كومبوت لذيذ منه، إضافة السكر والماء وحامض الستريك قليلا.
• في عصير الكشمش، إضافة السكر، وإثارة.
• طهي الهلام على نار هادئة، واثارة باستمرار حتى يثخن. بعد 15 دقيقة، كتلة التوت سوف تنخفض بنحو الثلث.
• نشر هلام على الجرار أعدت حتى يكون باردا ولفة لهم. تسليم الجرار والتفاف لهم. بعد يوم واحد، وضعت في مخزن – هذا فارغ يستحق ذلك وفي درجة حرارة الغرفة.

هلام مصنوعة من الكشمش الأحمر أعدت وفقا لهذه الوصفة هي كثيفة جدا وحلوة. انها جيدة للاستخدام لصنع مختلف الحلويات.

وصفة بسيطة ل هلام من الكشمش الأحمر

• تذهب من خلال التوت، وغسلها وتجفيفها. ملء مع السكر.
• ترك التوت لمدة 10 دقائق، وإثارة – يجب أن تصبح السكر الرطب.
• صب القليل من الماء في الحوض مع التوت ووضعه على نار ضعيفة.
• كوك لمدة 10 دقيقة بعد يغلي الماء.
• نقل كتلة الناتجة في مصفاة وقمعه قليلا مع ملعقة لتسرب عصير. في هذا الوقت، حافظ على المصفاة على وعاء نظيف أو حاوية أخرى مماثلة.
• ثم انتشرت كتلة الناتجة من الجرار معقمة.
• ختم علب، تسليم، التفاف. بعد أن يبرد، وضع بعيدا للتخزين.

هلام، المطبوخ وفقا لصفة بسيطة، اتضح أن تكون أقل كثيفة قليلا وحلوة من الكلاسيكية، ولكن أيضا الحفاظ عليها بشكل جيد.

جيلي من الكشمش الأحمر “بياتيمينوتكا”

• بعد الفرشاة والشطف التوت، وملء لهم بالسكر. ترك على لمدة 15-20 دقيقة.
• تعقيم الجرار.
• مزيج التوت مع السكر ووضع حاوية معها على النار. يجب أن يكون الحريق قويا بما فيه الكفاية، ويجب أن يكون التوت مضطربا باستمرار.
• كوك لمدة 5 دقائق بالضبط بعد الغليان.
• مسح التوت من خلال غربال، في حين تحاول جعل أي شيء زائدة عن الحاجة (جلود، والأغصان، إذا لم تتم إزالتها على الفور) في هلام لم تحصل. فمن الأفضل أن تترك أكثر من ثقل من يفسد الشغل.
• انتشر على الجرار، أغلق مع الأغطية البلاستيكية المغلي.
• ترك هلام في درجة حرارة الغرفة لمدة 18-20 ساعة، ثم نظيفة لفصل الشتاء في الثلاجة.

هلام أعدت وفقا لهذه الوصفة حساسة جدا. الحد الأدنى من الوقت المعالجة الحرارية يسمح لإنقاذ جزء كبير من الفيتامينات الموجودة في الكشمش الأحمر.

جيلي، من، الكشمش الأحمر، ب، خاص بالطبخ

• بعد بيريبريف، الشطف وتجفيف التوت، ختمه في الخلاط.
• سلالة كتلة التوت من خلال غربال – والنتيجة هي حوالي لتر من عصير الكشمش.
• مزيج عصير الكشمش مع السكر. تحتاج إلى إثارة لمدة 5-10 دقائق.
• صب كتلة التوت على علب صغيرة، قبل تعقيمها. إغلاقها بإحكام مع اغطية المغلي.
• ترك العلب الدافئة لمدة 24 ساعة، ثم نقلها إلى الثلاجة.

هلام دقيق، المطبوخ لفصل الشتاء دون الطهي، مفيد بشكل خاص، لأنه يحافظ على جميع الفيتامينات.

الهلام الكشمش الأحمر، وفقا لأي وصفة أنها مستعدة، وسوف تكون سميكة ولذيذة، وأيضا عطرة. من وصفة يعتمد فقط على ظروف التخزين من هذه الحلوى وفائدتها: وأقل كان العلاج الحراري، وظلت المزيد من الفيتامينات في هلام.