خيار التخليل لفصل الشتاء: ماراثون الصيف التقليدي. وصفات التخليل خيار لفصل الشتاء (الباردة والساخنة الطريقة)

لخلط الخيار لفصل الشتاء – هل من الصعب أو بسيط؟ في هذه الحالة، مطلوب موهبة ومهارة خاصة. تقرر أن نشمر خيار لفصل الشتاء، لا تتسرع، لحن في والاستعداد. اختيار خيار صغير، والتوابل مناسبة، والعثور على أن وصفة فقط للحصول في نهاية المطاف النتيجة المرجوة.

التخليل خيار لفصل الشتاء – المبادئ العامة للطبخ

بغض النظر عن اختيار مخلل وصفة الخيار لفصل الشتاء سوف تحتاج إلى مكونات مثل:

عند إعداد الخيار لفصل الشتاء، وتذكر أن المكونات الجودة المختارة تضمن نجاحك.

خيار فمن الضروري اختيار الشباب، حلوة، من الصعب، حجم صغير، لأنها تناسب أكثر في جرة. الخيار الصغيرة تحتوي على مواد أكثر فائدة مما كانت عليه في خيار كبير.

ملح ومن الجدير استخدام كبيرة، وليس واحدة صغيرة. ملح طحن، يعطي طعم غني.

الأعشاب المطبخ كل مضيفة تضيف وفقا لتفضيلات شخصية، فمن التوابل التي تعطي نكهة خاصة. غالبا ما تستخدم في تعليب الخضروات: جذر وأوراق الفجل، والكرز، الكشمش، العنب، أوراق الغار والشمر والثوم، والطرخون والكمون والكزبرة وبذور الخردل والقرنفل وحبة البازلاء الأسود، البهارات.

الخيار تخليل لفصل الشتاء – “9raquo مقدد.

الخيار – (كم سيذهب إلى جرة 3 لتر).

ملح – 5 ملاعق صغيرة؛

الجزر – 1 ليست كبيرة؛

المصابيح – 2 قطعة؛

ثوم – رأس واحد؛

خليج أوراق – 4-5 قطع.

الكرز، أوراق الكشمش – 6-7 قطع؛

الفلفل الأسود، -، 4-6، بيس.

وضع الغار، الكرز، الكشمش و الفجل، الشبت، الفلفل الأسود إلى جرة معقمة 3 لتر. على رأس التوابل، وضع الجزر غسلها جيدا مقطعة إلى 4 أجزاء، 2 المصابيح الصغيرة مقطعة إلى حلقات بسمك 5-6 ملم، و مقشر الثوم المفروم. ملء جرة مع الجاهزة غارقة (5-6 ساعات) الخيار وتصب محلول ملحي ساخن لمدة 15 دقيقة. محلول ملحي نحن نطهى عن طريق حساب 5 ملاعق صغيرة لكل 1 لتر من الماء. إزالة إلى مكان بارد لبضعة أيام. ثم صب الماء في وعاء، وتغلي مرة أخرى وتصب في جرة مع الخيار. بعد تحول، تسليم، ملفوفة حتى تبرد تماما. يرصد خيار متموج، مع نكهة عطرة من الكشمش.

الخيار مخلل لفصل الشتاء “الملكي 9raquo.

كيلوغرامين من الخيار صغير.

سالت – 2 p.s. (لتر من الماء)؛

الفجل، العنب، أوراق الكشمش – 7-9 قطع.

يتم اختيار الخيار معيار صغير، وغسلها بعناية تحت الماء الجاري. يتم إعداد الثوم، ويغسل أوراق الفجل، الكشمش، والعنب. يتم وضع أوراق العنب على الجزء السفلي من جرة، ثم يتم وضع الصف الأول من الخيار، رش مع التوابل العطرية سحقت، كل شيء يكرر واحدا تلو الآخر حتى شغل وعاء. يتم سكب الخيار في محلول ملحي بارد أعدت. من الحساب: (لكل لتر من الماء 2 ملاعق كبيرة من الملح). فهي مغطاة بشاش، يتم تنظيفها لمدة ثلاثة أيام في مكان دافئ، للتخمير، في اليوم الرابع يتم تنظيف السائل بلطف. يغلي (بدون إضافة الملح)، صب الجرار الساخنة مع علب الخيار والفة. إبقاء الخيار توالت في مكان بارد.

خيار لفصل الشتاء “الجنود الشجعان”

الشبت مظلة – 3 قطع؛

عدة فصوص من الثوم؛

الخيار (الجركين) – 1،2 كجم.

أوراق عطرة، الكرز – 3 قطع.

العنب – 5-7 قطع؛

السكر المحبب – 3 (ملاعق مع شريحة)؛

ملح 4 ملعقة كبيرة. ملعقة.

9٪ الخل – 3 ثانية.

مختارة، وغسلها الخيار (الخير) هي معبأة بكثافة في جرة 3 لتر. في الجزء السفلي هي أوراق العنب، الشبت، فصوص من الثوم المفروم، والصف الأول من الجركين وضعت. يتم نقل كل مجموعة من الخيار الكرز، أوراق العنب والثوم المفروم والشبت. في جرة معبأة بإحكام من الخيار، صب 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح مع شريحة صغيرة وتصب جيدا الماء. تغطية مع غطاء من البلاستيك، يهز حتى يذوب الملح تماما وتنظيفها ليوم واحد. في اليوم التالي، واستنزاف الماء، وتغلي مرة أخرى، وتصب في جرة لمدة (5 دقائق). ثم استنزاف بلطف (لا لحرق) مرة أخرى في المقلاة، وتغلي مرة أخرى مع إضافة السكر الحبيبات والخل. البنوك صب الماء المالح الساخن ولفة، تسليم، ترك حتى التبريد، لا التفاف.

الخيار المطبوخ مع إضافة الخل، ويمكن تخزينها حتى في غرفة دافئة.

الخيار المملحة لفصل الشتاء- “قوية مع الخردل”

60 غرام على 1l. ماء – ملح؛

2 غرف طعام. الخردل.

الفلفل (الأسود) البازلاء -7 قطعة.

ثوم – 4 أسنان؛

الشبت – مظلة واحدة؛

أعد الخيار المتوسط، وغسل، صب الماء البارد لمدة ثلاث ساعات. في معقمة ثلاثة لتر جرة على أسفل وضع الشبت، والثوم المفروم قليلا، البازلاء الفلفل الأسود والخيار الأعلى. صب جرة مضغوطة مع الخيار المالح: (60 غراما من الملح لكل لتر من الماء)، وتغطي مع الشاش ووضعها في مكان بارد لمدة يومين.

ثم ضع 2 ملعقة كبيرة في جرة. ملعقة مسحوق الخردل، وترك في محلول ملحي الناتجة لمدة ست ساعات أخرى. في نهاية الوقت، يجب استنزاف محلول ملحي إلى قدر وتغلي لمدة لا تزيد عن سبع دقائق. الماء المالح الساخن صب مرة أخرى في جرة ولفة. قم بتسليم الختم حتى تبرد تماما.

الخيار لفصل الشتاء – “سيمفونية العنب”

والخيار المتوسط ​​1KG. 200gr.

أوراق العنب 10-20 قطعة.

ملح كبير – 2 ملاعق كبيرة؛

اختيار أوراق الشباب من العنب والخيار لا يزيد عن 6-7 سم يتم غسلها الأوراق التي تم جمعها والخيار والماء المغلي لبضع دقائق، ثم غسلها بالماء البارد مع إضافة (مكعبات الثلج). قطع الجذعية، كل ملفوفة ملفوفة في مغلف في ورقة العنب. ثم تناسب بإحكام في جرة أعدت من التوابل (الثوم والأسود والفلفل عطرة). الخيار صب الماء الساخن (3 مرات لمدة 5-7 دقائق). يتم إعداد محلول ملحي: إضافة 1.3 لتر من الماء، 2 كيلوطن. والملاعق مع شريحة من السكر والملح. الماء المالح الساخن صب في المرة الرابعة وعلى الفور تحتاج إلى لفة. قم بالتسليم حتى يبرد ولفه بحرارة. السماح لها لا يزعجك أن الخيار توالت دون الخل ليست مخزنة لفترة طويلة. هو حمض الواردة في أوراق العنب التي من شأنها مساعدتهم على البقاء على قيد الحياة.

الجذر و الفجل يترك 200 غرام؛

ملح من الخشنة طحن 2 ملعقة كبيرة. ل. لكل لتر من الماء؛

ثوم – رأس واحد؛

أوراق الكشمش الأسود، البلوط، الكرز؛

خليج ورقة -1 قطعة (لكل علبة).

عبق، الفلفل الأسود – لمدة 10 البازلاء.

في إعداد علب نظيفة وضعت التوابل اللازمة، الجذر المبشور من الفجل والتوابل. ثم محشوة البنوك بإحكام مع الخيار، ونحن تحويل كل صف من الكشمش، والبلوط، وأوراق الكرز. لملء الأولي، يتم إعداد محلول ملحي: 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح لكل لتر من الماء. يذوب الملح في الماء البارد، سكب في علب مع الخيار. تغطية الجرار بقطعة قماش. وتنظيف على (5-6 أيام) للتخمير. في يوم 7، يتم استنزاف الماء المالح، والخيار يتم غسلها بوفرة بمياه جيدا. من الجرار تحتاج إلى إزالة الخضر، وترك فقط الفلفل والفجل. ملء الجرار مع جزء جديد من محلول ملحي: على أساس (لتر من الماء، 2 ملاعق كبيرة من الملح دون شريحة). وتغلق المصارف بأغطية بلاستيكية وتؤخذ للتخزين في مكان بارد (ثلاجة وقبو). يتم تخزين الخيار بشكل جيد، وليس بيريكيسايا. حصاد الخيار لفصل الشتاء بهذه الطريقة، والحفاظ على طعم الصيف حتى الربيع.

تخليل الخيار لفصل الشتاء – “Chill9raquo.

الخيار المتوسط ​​- 3 كجم.

فصوص الثوم-4 -8 قطع؛

الكفوف من الشبت الجافة.

يترك (أسود) الكشمش 5-7 ث.

الفلفل عبق -10 قطع.

ورقة كبيرة من الفجل؛

الكرز يترك 8-10 قطع.

حرق (الفلفل الأحمر) – زوج من حلقات قطع.

ملح كبير – 180 غرام.

يتم غارقة الخيار المتوسط ​​المحدد لبضع ساعات في الماء البارد. ثم توضع التوابل على الجزء السفلي من علب أعدت، أولا أوراق الفجل شرائح، أوراق الكشمش، والكرز، وخواتم الفلفل الحار والثوم فصوص الثوم. على التوابل هي معبأة بكثافة في صفوف من الخيار، كل صف وضعت، وتسكب التوابل. علب مليئة الخيار إلى الأعلى مع مياه الينابيع الباردة مع إضافة المياه المالحة.

يتم إعداد محلول ملحي: على جرة واحدة – (3 ملاعق كبيرة من الملح مع شريحة، وتمييع في كوب غير مكتملة من الماء) إغلاق غطاء من البلاستيك وخفضه إلى الطابق السفلي البارد.

خيار صغير – 2 كجم.

منشورات (أسود) الكشمش – 5-6 قطع؛

أوراق الكرز – 5-6 قطع؛

ثوم – 3 شرائح؛

الجذر الفجل – 20 غرام.

الفلفل الأسود – 6-8 الجبال؛

المياه – لتر ونصف لتر؛

الثاني في مجموعة، الأحمر، البلغاري، بيبرس.

يتم غسل الخيار جيدا تحت الماء الجاري، يتم مسح الفلفل الأحمر من البذور، مقطعة إلى أرباع. يتم وضع الخيار مع الفلفل في وعاء وتحجيم بالماء المغلي، وبعد ذلك نحن تراجع في الماء الجليدي. قم بتركيبها بإحكام في الجرار ذات 3 لتر، والتي يتم فيها تحويل كل صف من الكشمش، وأوراق الكرز، والفلفل والقرنفل والثوم. الخضر الفجل، الشبت، الثوم، الفلفل الأسود وضعت على الجزء السفلي من كل جرة. ملء الخيار مع محلول ملحي بارد.

إعداد محلول ملحي بمعدل 2 ملاعق كبيرة من الملح لكل لتر من الماء مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفودكا. يتم إغلاق العلب مع قبعات بلاستيكية وأخذت إلى مكان بارد.

الخيار المملحة في هذا الطريق، تبقى طويلة الخضراء والحصول على طعم بيكل من الفلفل البلغاري.

الخيار المملح لفصل الشتاء – “حار 9raquo.

1 كجم 200 غرام من الخيار.

ورقة الغار والفلفل – 8-10 قطعة؛

الكرز، أوراق الكشمش —- 4-7 قطع.

الفجل الأوسط؛

ثلاثة الشبت المظلات.

ملح كبير – 200 غرام.

ونصف لتر من الماء؛

لا لمبة كبيرة.

الطرخون، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، بعض، بسبب، تويغس.

خيار صغير لفرز وتصب الماء البارد لمدة لا تقل عن 6 ساعات. أعدت الخيار وضعت بإحكام في الجرار معقمة، رش كل صف وضعت مع القليل من الملح وتصب الماء البارد الباردة. مغطاة بشاش لوضعه في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام. في اليوم الرابع، واستنزاف محلول ملحي، وإزالة الخيار في وعاء وشطف جيدا تحت الماء الجاري. ثم وضع الخيار في الصفوف في جرة، وانسكاب كل صف مع التوابل (الثوم والتوابل والخضر وحلقات البصل). البنوك مع خيار معبأة كثيفة، صب مرة ثانية مع الماء البارد دون إضافة الملح. أغلق الغطاء البلاستيكي وأخذه إلى مكان بارد.

الخيار – 1 إلى 300 غرام.

السكر المحبب – 180 غرام؛

ثوم – 2-4 فصوص؛

ليف الغار – 3-4 قطع.

الشبت – بضع أغصان.

القرف ليست كبيرة.

اختيار الخيار متوسطة الحجم، وغسلها جيدا، وغارقة لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد، ثم قطعوا النصائح. في كل جرة لتر، على الجزء السفلي وضع ورقة الفجل المفروم ناعما، شريحة من الثوم، الشبت قليلا، والتوابل ووضع الخيار بإحكام. تمييع السكر والملح في ماء البئر إلى 1.5 لتر من الماء: 180 غراما من السكر و 120 غراما من الملح و 150 مل من الملح. من الفودكا. يتم سكب محلول ملحي جاهز في كل جرة من الخيار. تغطية الجرار مع الأغطية مع الثقوب، ووضعها في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام. رغوة شكلت على الخيار، تحتاج إلى تبادل لاطلاق النار يوميا. في يوم 4، واستنزاف الماء المالح ليغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق وتصب فوق الجرار. لفة ودافئة إلى التبريد الكامل.

خيار حار لفصل الشتاء “اثنين في واحد”

الخيار القياسي – 1.3 كجم.

الخيار متضخمة – 6-7 قطع.

أوراق الكشمش، الكرز، العنب – 6 قطع.

التوت من العنب (غير ناضجة) -5-6 قطع؛

أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، خنق، بسبب، جافة،

الثوم 4-5 دنتيكلس.

حدد الخيار القياسية نقع في الماء البارد لمدة 4 ساعات. يتم تفريغ تلك الناضجة الكبيرة على مبشرة (كبيرة). يترك، شطف التوت تحت تيار من الماء البارد. في كتلة الخيار مسح، إضافة الملح مع حساب (2 ج ملعقة لكل لتر من الكتلة التي تم الحصول عليها). في جرة يتم وضع كل شيء في الصفوف، وضعت الأوراق من على الجزء السفلي، وقطع ناعما بدقة، الشبت، والثوم. على خيار فضفاض، ثم انتهى الخيار مع إضافة 2-3 التوت من العنب والثوم وأوراق الكرز. كل تكرار حتى يمكن ملء، على رأس يجب أن يكون هناك صف من كتلة مهروسة العصير. ختم جرة بعناية حتى أن عصير الناتجة قد سربت تماما. أغلق الغطاء البلاستيكي وأخذه إلى مكان بارد.

تخليل الخيار لفصل الشتاء في برميل البلوط

متوسط ​​الخيار – 6-7 كجم.

أسود، الفلفل العطرة – 10-15 قطعة لكل منهما؛

ثوم – 2-3 رؤساء؛

البلوط، الكرز، أوراق الكشمش.

اختيار الخيار المحدد (5-7 سم)، وغسلها جيدا. جدران برميل البلوط أعدت في الداخل يفرك مع الثوم المفروم. يتم وضع عدد من الأوراق والتوابل على الجزء السفلي، وضعت عدد من الخيار من على رأس القائمة. كل برميل خشبي معبأة بإحكام مع الخيار، يتم تحويل كل صف مع التوابل وأوراق البلوط. ثم يتم سكب مع محلول ملحي جاهزة من حساب (الملح 900 غرام، المياه 10 لترا). يتم تغطية برميل مع الشاش من طبقتين، ووضع على منحنى، وترك في غرفة دافئة ليوم واحد. بعد يوم واحد يتم نقله إلى مكان بارد لمدة شهر، وهذا هو الوقت الذي يستغرقه لالتقاط الخيار.

دوري من الضروري إزالة القالب من محلول ملحي.

الحيل الصغيرة ونصائح للخيار التخليل لفصل الشتاء

• المياه للتمليح هو أفضل للاستخدام، حسنا، الربيع أو المعبأة في زجاجات، فمن الماء أن طعم الخيار في العديد من النواحي يعتمد.
• وخيار برميل حفظ من العفن بنجر السكر أو مسحوق الخردل وضعت طبقة صغيرة على سطح الشاش.
• بحيث تدحرجت علب مع الخيار لا تنفجر، قبل المتداول، تراجع بضعة بذور الخردل في محلول ملحي.
• والخيار يكون من الصعب ومقدد إذا كان الجزء السفلي من جرة يضع نجارة صغيرة من الجذر الفجل.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

التخليل خيار متموج لفصل الشتاء هو الطريق البارد

صباح الخير الجميع! إنه وقت حار للحفظ. فمن الضروري أن يكون لديك الوقت لإعداد عدد لا يحصى من الجرار مع المربى والمخللات من أجل جعل نفسك والضيوف سعداء في فصل الشتاء. هناك طريقة الساخنة والباردة من التخليل. التمليح الخيار متموج في طريقة بارد شتاء يسمح لك للحفاظ على المزيد من الفيتامينات والحصول على طعم هذه المخللات دون الخل، والتي هي مناسبة لصلاح الدين، المخلل، الشوك هو أفضل بكثير من غيرها من أنواع التمليح zelentsov.

لجعل الخيار تحول مقدد، يجب عليك اتباع عدد من القواعد:

• مثالية هي استخدام الخاصة بهم، من الحديقة. ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذه الإمكانية، ثم عند شراء، واختيار نسخ مع المسامير السوداء والبثور والحبوب الصغيرة. وينبغي أن تكون صغيرة الحجم؛
• قبل نقعها في الماء البارد بحيث تكون غارقة وعندما التخليل لا تمتص الماء المالح بأكمله؛
• الملح مرغوب فيه لاستخدام كبير غير اليود.
• غسل الجرار جيدا مع الصودا وتحرق مع الماء المغلي أو خبز في فرن الميكروويف أو الفرن.
• عند اختيار المساحات الخضراء، وأنا لا أوصي استخدام أوراق الكشمش، منذ العفن يمكن أن تشكل.
• يغطي تأخذ النايلون. المعادن قد تكون الصدأ؛
• أنا لا أوصي استخدام المياه المكلورة، أفضل من بئر أو المعبأة في زجاجات؛
• تخزين الجرار الجاهزة – في ثلاجة أو قبو.

وصفات التخليل خيار لفصل الشتاء

هناك العديد من الخيارات للتخليل، ولكن للجميع سوف تحتاج المكونات مثل؛

أنصحك لمحاولة عدة وصفات مختلفة من أجل اختيار أخيرا الخاص بك فقط، معظم الحبيب واللذيذ.

الطريق الباردة من التخليل الخيار في الجرار لفصل الشتاء

عادة ما أستخدم علب صغيرة للمخللات – لتر أو حتى أقل. ولكن عندما التمليح بطريقة باردة ما زلت تفضل علب 3 لتر.

• الخيار – كم سيدخل الجرة.
• يتم احتساب الملح مثل هذا – 2 ملاعق كبيرة. لكل لتر من الماء؛
• مظلات الشبت.
• الثوم المطهر؛
• أوراق الفجل؛
• أوراق الكرز؛
• الفلفل الأسود.

1. حل الملح في الماء. للراحة، يمكنك تسخين كمية صغيرة من الماء وحل البلورات في ذلك، ومن ثم تمييعه بالماء البارد حتى يصل إلى مستوى وصفة طبية.
2. في الجزء السفلي يمكن أن تبقى وديعة من الملح. أنا لا تستخدمه.
3. في جرة نظيفة وجافة وضعنا الفجل و الشبت على القاع.
4. وضعنا الخيار جنبا إلى جنب مع الفجل وأوراق الكرز ومظلات الشبت.
5. رمي الفلفل الأسود؛
6. ملء مع محلول ملحي بارد، وتغطي مع الشاش وترك في مكان بارد لعدة أيام. لدي مطبخ الصيف، انها باردة دائما هناك؛
7. لا ننسى لوضع لوحة أو كوب تحت جرة. أثناء التخمير، سوف تصب الماء. هذا أمر طبيعي. تأكد من أنه يغطي تماما الخيار، وأعلى مع الملح المالح إذا لزم الأمر (على أساس 1 ملعقة كبيرة من الملح لكل نصف لتر من الماء).
8. عملية التخمير يمكن أن تستغرق عدة أيام. ويرتبط هذا مباشرة لدرجة حرارة الغرفة التي ينضج الخيار الخاص بك في وعاء. إذا كان يقف في مكان بارد، وتأخر العملية؛
9. و راسولشيك يمكن أن تصبح غائمة ورغوة. لا تخافوا – ثم سوف تخفف، رغوة سوف تختفي.
10. عندما تنتهي عملية التخمير، قم بتغطية الجرة بغطاء كابرون وتخزينها في ثلاجة أو قبو.

اختيار الخيار مع البرد الخردل

للحصول على طعم أكثر بيكن من الخيار استخدام الخردل والفلفل الحار أو الفلفل البلغاري. سنقوم جعله مع الخردل الجاف.

• الخيار.
• ملح 2 ملعقة كبيرة. ملاعق لكل لتر من الماء؛
• أوراق الخليج؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخردل الجاف.
• أوراق الفجل؛
• قليل من البازلاء من الفلفل الأسود والفطر.
• زوج من المظلات الشبت.
• 5 – 6 فصوص من الثوم.

1. الخيار قبل نقع لبضع ساعات.
2. خلال هذا الوقت، وإعداد البنوك: شطف مع الصودا، جافة في الفرن.
3. في الحاوية على الجزء السفلي وضع أوراق الفجل، والثوم. أعلى الفواكه مختلطة مع الفلفل الشبت. تغطية مع ورقة من الفجل الحصان.
4. إعداد محلول ملحي باستخدام الماء البارد. يمكنك استخدام الخيار من الوصفة السابقة.
5. صب في جرة، وتغطي مع الشاش ومكان في مكان بارد لبضعة أيام. لا تنسى أن تضع الحاوية في الكأس بحيث لا يحصل الماء على الطاولة عندما يتدفق؛
6. ثم وضع الخردل في جرة وترك على طاولة المطبخ لمدة خمس إلى ست ساعات؛
7. محلول ملحي لاستنزاف وتغلي لمدة 5 إلى 7 دقائق، صب مرة أخرى في جرة، لفة وبارد في حالة مقلوب تحت غطاء.

اختيار الخيار الباردة مع الفودكا

مفتون؟ كيف هذا مع الفودكا؟ انها بسيطة جدا ولذيذة جدا. والشيء الرئيسي هو أن الزوج لا يشرب الفودكا استعداد قبل إعداد كل شيء للتمليح.

• الخيار.
• مظلات الشبت.
• أوراق الفجل؛
• عدة فصوص من الثوم.
• 6 – 7 قطع من الفلفل الأسود؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الفودكا لكل لتر من محلول ملحي؛
• أوراق الكرز؛
• ملح – 2 ملعقة كبيرة. والملاعق دون أعلى إلى لتر من الماء.

كيف لطهي الخيار مع الفودكا لفصل الشتاء؟

1. حسنا غسلها الخيار، ونحن ملء مع الماء المغلي، يركض مع المياه الجليدية.
2. نقع في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات.
3. في جرة أعدت مسبقا على طبقة من المساحات الخضراء نضع الخيار مختلطة مع الثوم والكرز وأوراق الفجل، الشبت.
4. إعداد محلول ملحي – حل الملح في الماء البارد، إضافة الفودكا.
5. دعونا ملء هذا مع الخيار والغطاء مع غطاء النايلون.
6. ترسل على الفور إلى التخزين في القبو أو الثلاجة.
7. يمكنك تذوقه في أسبوع. يتم تخزينها دون مشاكل، فإنها تتحول إلى أن تكون مقدد ولذيذ جدا.

الآن أنت تعرف عن طرقي من التخليل خيار المقرمش لفصل الشتاء بطريقة باردة. محاولة واختيار الخاصة بك. أيضا أنتظر في التعليقات على الوصفات المفضلة لديك. وداعا … مع الحب … سفيتلانا ماليشيفا

هل تحب هذه المادة؟ تقاسمها مع أصدقائك!

قد تكون مهتما أيضا بما يلي:

كل عام نحن الخيار مخلل، وكل عام نجد وصفات جديدة) اليوم نحن محظوظون، شكرا لك!

مرة واحدة كان لدينا قبو منطقتنا متوفرة)) وما شابه ذلك تحت الشغل وأنا غالبا ما تفعل، وليس هناك مكان لتخزين منهم هو الآن غطاء النايلون، وأيضا، إلا إذا كان في الجرار لتر قريب – وفي الثلاجة. يجب أن أقول أن مثل هذا الخيار لا تبدو وكأنها يتم طيها، وأنا لا أعرف حتى تلك التي هي أكثر لذيذ. وتلك والأطعمة الشهية

أنا أصر الآن على مثل هذا الخيار. ليس لدينا قبو، ولكن حفرة في المرآب، لذلك أنا أفضل أن يبقيه في الثلاجة في حين انها دافئة في الخارج.

كانت وصفة مثيرة للاهتمام لأنني لم أحاول أبدا خيار الملح بطريقة باردة. سيكون من الضروري، للتغيير، لخلط بضع الجرار من هذا الخيار.

خيار التخليل في 3 لتر الجرار لفصل الشتاء – متموج والخيار المملح

الخيار تخليل لفصل الشتاء، انها ليست صعبة كما أنها مزعجة للغاية. يجب أن نعد جيدا. لشراء أو جمع حصاد جيد من الخيار أنفسهم، لإعداد علب 3 لتر، ورقة خضراء والتوابل. وينبغي أن يكون كل هذا في الكثير جدا، بعد كل شيء، لا تهتم عن طريق واحد أو اثنين، ثلاثة لتر علب.

في النهاية، نحن بحاجة لالتقاط وصفة للحصول على لذيذ، مقدد، الخيار مخلل. إذا، ماذا؟ من الضروري التعامل مع هذه المسألة بمسؤولية، و بالضرورة مع مزاج جيد.

في هذه المقالة، سوف تتعلم بعض الأسرار التي تم استخدامها لفترة طويلة بالفعل، وقد تم بالفعل اختبارها. لذلك سيتم إعطاء عدد قليل من وصفات جيدة للخيار التخليل لفصل الشتاء.

كيفية اختيار بشكل صحيح الخيار لفصل الشتاء مع النتيجة – لذيذ، مقدد، الخيار المملح

الجميع تقريبا يحب الخيار متموج والتفكير في أنه من الصعب تحقيق مثل هذه النتيجة. في الواقع، كل شيء حتى من السهل جدا. هناك العديد من الأسرار التي سوف تقودك إلى النتيجة المرجوة. وبطبيعة الحال، فإن وصفات لتخليل الخيار مبلغ لا يصدق وهذا أمر جيد، لأنه يمكنك اختيار وصفة أن كنت أحب أكثر. وقد وضعت بالفعل العديد من وصفات لإعداد الخيار بالنسبة لي. ولكن، بعد كل شيء جيد لا يحدث الكثير، وبالتالي، فإننا لن ترسم النظرية، وسوف نبدأ الجزء العملي.

هناك عدد قليل من القواعد العامة أو إذا جاز التعبير الأسرار التي تحتاج إلى معرفته عند حصاد الخيار (وليس فقط لهم، وسوف يأتي إلى أي المخللات …) وإذا تمسكنا على هذه الشروط، تعبكم ليس عبثا، وسوف تتحول المخللات اللذيذة الرائعة.

لذلك، الكلاسيكية من هذا النوع هو الإعداد الصحيح للمنتج والمكونات والتغليف.

اختيار الخيار لفصل الشتاء – كيفية اختيار الخيار الصحيح

أساس النجاح هو الخيار الطازج. وينبغي أن تكون صعبة مع الجلد السميك، وصغر حجمها 15 سم لتتناسب بشكل جيد في جرة ومع البثور. سيكون من المثالي، بطبيعة الحال، إذا كان الخيار محلية الصنع، ولكن تلك التي تم شراؤها أيضا تناسب.

المياه للمخللات الخيار – بحيث الخيار متموج

التخليل الخيار، ينطوي على استخدام المياه النظيفة. سيحدد هذا النتيجة النهائية. ليس من المستحسن استخدام مياه الصنبور للمحلول الملحي. أفضل المعبأة في زجاجات. ولكن إذا لم يكن هناك مخرج آخر، ثم يمكنك ببساطة يغلي الماء واستخدامه.

مهم! – تأكد من نقع الخيار على الأرض للمياه الباردة لتعزيز والمرونة.

ما التوابل والبهارات لإضافة، بحيث تحول الخيار لذيذ، لعق أصابعك؟

هذا بالطبع يعتمد على تفضيلاتك. يمكنك إضافة الفلفل الحلو، الخردل، الفجل، الثوم، ورقة الخ، الخ. جميع التوابل والبهارات الكلاسيكية سوف تفعل.

التجارب مع التوابل ممكنة. ولكن كن حذرا، كل شيء يمكن أن تسوء، كما كنت تصور. فمن الأفضل لجعل الاستعدادات الأساسية وفقا وصفات ثبت، ولكن واحد أو اثنين يمكن أن تعطى لإيجاد طعم جديد. ولكن لا ننسى لتوقيع هذه البنوك، دعونا نقول ذلك – “مفاجأة!”.

في أي نوع من الأطباق هل تلتقط الخيار لفصل الشتاء؟ التفضيل – في علب 3 لتر

في الظروف الحضرية، ونحن غالبا ما تستخدم البنوك. أنها مريحة جدا وعملية لاستخدام علب 3 لتر. فمن الضروري لتعقيم البنوك والأغطية – يغلي لمدة 10-15 دقيقة. جففه.

كيفية إعداد بشكل صحيح محلول ملحي بحيث تحول الخيار متموج؟ وصفة الكلاسيكية للخيار التخليل لفصل الشتاء

في محلول ملحي، فمن المستحسن استخدام الملح الجدول. لا ينصح الملح المعالج باليود للاستخدام. الخيار يمكن تليين، والبنك لا تنفجر.

نسبة محلول ملحي لخيار التخليل – لكل 1 لتر من الماء:

هذا هو الخيار الأمثل.

الخيار وجميع التوابل التي تضيف يجب أن تغسل جيدا، والجرار والأغطية تعقيمها. نحن وضع الخيار والتوابل. حاول أن لا يسجل الكثير من جرة. ملء كل شيء مع حل المغلي. وعلاوة على ذلك، فإنه لا يزال فقط ل “نشمر” البنوك، وإزالتها مع الأغطية والتفاف لهم بطانية. حتى البنوك البقاء حتى الصباح ويمكن أن ترسل بالفعل لهم القبو الخاص بك. وفي فصل الشتاء سوف تستمتع طعم رائع من الخيار والفخر في حقيقة أنها قد تحولت إلى متموج جدا.

وصفات التخليل خيار للبرد الشتاء والساخنة الطريقة – متموج دائما ولذيذة

هاتان الطريقتان على حد سواء جيدة بطريقتها الخاصة. يتم أولا بسرعة كبيرة، ولكن عند تخزينه يعني أن البنوك مع الخيار سيتم تخزينها في مكان بارد، قبو، قبو.

الثانية، وسيلة ساخنة من التخليل. على التوالي، على مدة الطهي وعلى الإجراءات، من قبل ننسى لي لا، ولكن في الوقت نفسه، فمن الممكن لتخزين مثل هذا الخيار في درجة حرارة الغرفة ولوقت طويل.

لذلك، دعونا نبدأ مع الخيار الأول، وهو أبسط.

مخلل الخيار متموج لفصل الشتاء في جرة ثلاثة لتر بطريقة باردة

وسوف نقوم بإعداد كل شيء وفقا للنصيحة التي كتبت أعلاه.

المكونات ل 3 لتر جرة:

• الخيار الطازج – 15 -20 جهاز كمبيوتر شخصى. اعتمادا على حجم.
• الثوم 2 -3 رؤساء.
• أوراق الكشمش والكرز والبلوط – بقدر ما يمكن كل شيء ممكن، ولكن إن لم يكن، على الأقل نوع واحد إلزامي، لمدة 5 – 6 قطع.
• مظلات الشبت – 4 – 5 قطع.
• الفجل – أوراق أو الجذر.
• لافروش – ورقة واحدة.
• الفلفل مع البازلاء، أسود – 5 – 6 قطع.
• ملح 2.5 ملعقة طعام.

كما قد تخمين، أولا وضعنا كل شيء في قليلا من الأخضر، إلى أسفل جرة ثلاثة لتر. الثوم يمكن قطع في نصف، البازلاء من الفلفل، ونحن رمي حتى نصف – 2 – 3 قطع.

نحن نضع “قذائف” (وهذا هو، والخيار …) في جرة. أولا، أكبر، ثم أصغر.

حل الملح، 2.5 ملاعق كبيرة في الماء، وحوالي 3 لترات يمكن أن تأخذ نصف لتر من الماء، وسوف تضيف قليلا.

ملء الحل الملح في جرة مع الخيار، صب تقريبا “بقدر المحطة”، يمكنك ترك سنتيمتر.

نحن صب الفلفل المتبقية، وتغطي مع ورقة من الفجل، وبالتالي منع تشكيل العفن، نضيف الماء إلى حواف جدا.

وضعنا الجرة (و) على طبق، وتغطيته، فضفاضة مع غطاء وتركه في هذه الحالة لمدة ثلاثة أيام.

ثم إضافة محلول الملح إلى الجرار، لأنه خلال التخمير قليلا سوف تمتد خارج.

تغطية الغطاء مع غطاء واعتبر إلى مكان بارد.

هذا كل شيء! هذا التمليح من الخيار لفصل الشتاء لن أترك لكم دون وجبة خفيفة لذيذة.

كيفية اختيار مخلل لفصل الشتاء بطريقة ساخنة – وصفة مع الفودكا (فيديو)

طريقة مثيرة جدا للاهتمام من التخليل. حاولت أن تفعل ذلك بنفسي – أنصحك ومحاولة ذلك، انها تستحق الوقت.

آمل أن تستمتع هذه الوصفات لخيار التخليل لفصل الشتاء، وسوف إرضاء عائلتك مع مثل خيار متموج ولذيذ.

حظا سعيدا وكل خير!

إضافة تعليق إلغاء الرد

المشاركات الأخيرة

14 فبراير – عيد الحب. ما لذيذة لطهي الطعام في هذه الليلة الرومانسية؟

بالقرب من 14 فبراير – عطلة مثيرة جدا للاهتمام، والتي تجمع الملايين من عشاق. وبطبيعة الحال، عيد الحب، كما يعتقد كثيرون، ليس عطلة لدينا