كيفية طهي البرغر لالهمبرغر محلية الصنع

الهامبرغر، الذين جاءوا إلينا من أمريكا، تماما المخلوطة عضويا في الطبخ لدينا. بدأوا يطبخون في كثير من الأحيان كما الفطائر، بيلياشا أو الفطائر. طريقة التحضير معقدة، ولكنها ليست معقدة جدا.

يتكون هذا الطبق من قطع لحم اللحم، صلصة، خضار، جبن، وبطبيعة الحال، لفة لينة لذيذة مع السمسم.

وصفة الكلاسيكية ل برغر برغر

ضمان همبرغر لذيذ محلية الصنع هي كعكة المطبوخة بشكل صحيح.

• دقيق – 550 غرام؛
• بيضة – قطعتان؛
• الخميرة “سوف لحظة” – 1 حزمة.
• ملح – 1 ملعقة شاي؛
• سكر – 1 ملعقة شاي؛
• تنقية المياه – 150 مل.
• حليب المنزل – 0.5 ليتر؛
• السمسم – 50 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة شاي؛
• زبدة أو انتشار – 3 ملعقة كبيرة. ل.

في كوب مع الماء المغلي الدافئ، حل الخميرة الجافة، إضافة السكر، ملعقة كبيرة من الدقيق. مزيج كل شيء وترك السائل حتى يظهر غطاء الخميرة مميزة. يستغرق هذا عادة حوالي 10 دقائق.

في وعاء زجاجي عميق، صب الحارة، ولكن ليس الحليب الساخن، دفع البيض، زبدة ناعمة، خفقت.

نحن صب من البصاق وإعادة خلط كل شيء، إضافة الملح وأجزاء صغيرة من الدقيق المنفوخ.

وفي الوقت نفسه، نواصل التدخل حتى لا تتشكل كتل الطحين. عندما يبدأ العجين في رشاقته وسيكون من الصعب مزجه في وعاء، ووضعه على سطح نظيف ونظيف، رشه بالدقيق، والاستمرار في دلك.

تراجع العجين الخميرة في وعاء، وتغطي مع وعاء واحد أكثر وتترك لمدة ساعة في الارتفاع.

وضعنا على ورقة ورقة مخبز الخبز، المغلفة مع الزيوت النباتية. نحن تنشيط الفرن في وضع الخبز (200 درجة مئوية). من الاختبار، ونحن تشكيل كرات صغيرة ووضعها على ورقة أعدت. في المتوسط، مثل الكعك الحصول على 15 قطعة. تزييت لهم على رأس بقايا الحليب، ويرش مع السمسم والسماح الوقوف لمدة 15 دقيقة، ثم نرسل خبز لمدة 20 دقيقة.

نحن نأخذ بها، والسماح لها يبرد، وقطع عليه في نصف وجعل طبق.

• تنقية المياه – 200 مل.
• السكر – 3 ملعقة شاي.
• الخميرة الحية – 100 غرام.
• دقيق – 650 غرام؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• مسحوق الحليب – 150 غرام.
• ملح – 1 ملعقة شاي؛
• زبدة – 4 ملعقة كبيرة. ل.
• السمسم – 50 جم.

في الماء الدافئ نحن حل الخميرة الحية. من أهمية كبيرة هو نضارة، ثم أوبارا سوف ترتفع بشكل جيد، وسوف الخبز لينة ومتجددة الهواء.

على سطح جاف، مستوى، والانزلاق أجاد من خلال الدقيق والحليب المجفف. في المركز نحن جعل حفرة، إضافة الملح ودفع البيض، نبدأ لتشكيل شبه الكرة. نحن صب في الخميرة والاستمرار في دلك العجين.

تغطيه مع الأطباق الجافة ولا تلمس لمدة ساعة واحدة. تذوب الزبدة. نحن وضع ورقة الخبز على علبة الخبز. طخت مع الزيوت النباتية. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. قم بإزالة الوعاء وعجن العجينة مرة أخرى، ثم صب الزبدة المبردة.

نحن تقسيمها إلى أجزاء متساوية، وتشكيل التشابك الصغيرة. نحن وضع على ورقة الرق مع فاصل زمني من بعضها البعض، كما هو الحال في العملية أنها سوف تزيد في الحجم. يرش مع بذور السمسم ويخبز لمدة 20 دقيقة.

ب، السمسم نبات، ب، الخميرة

يمكن تناول البرغر ل همبرغر مع بورشت أو حساء، حتى مع أطباق اللحوم، تنتشر مع الحليب المكثف وشرب الشاي معها. ولكن ليس الجميع يحب العجين الخميرة أو لأي سبب من الأسباب لديها موانع لذلك. للقيام بذلك، وصلنا مع وصفة لعجين خالية من الخميرة التي لا طعم مختلف عن الكلاسيكية.

• الدقيق – 450 غرام؛
• الكفير قليل الدسم – 250 مل.
• سكر – 1 ملعقة شاي؛
• ملح – 2 ملعقة شاي؛
• زيت نباتي – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 حزمة؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• السمسم – 50 جم.

في وعاء من البلاستيك، صب في درجة حرارة الغرفة الكفير، صب مسحوق الخبز والملح والبيض والسكر. دعنا نقف لمدة 10 دقائق.

تبدأ تدريجيا في صب الدقيق المنخل واليد لتشكيل العجين من البلاستيك. عند القيام بذلك في الأطباق سوف تصبح غير مريح، ووضع على سطح مستو والانتهاء من عملية الخلط. تزييت ورقة الخبز مع الزيوت النباتية.

عندما نتف من قطعة من العجين، شكل الكعك البيضاوي ووضع على ورقة من خلال المسافة. يرش مع السمسم ويترك الوقوف لمدة 5 دقائق.خبز لمدة 20 دقيقة في 190 درجة مئوية.

كيفية طهي همبرغر لذيذ

إعداد همبرغر لذيذ – العلم كله الذي يسبب صعوبات للمبتدئين. ومع ذلك، من خلال التجربة والخطأ، لا يزال بإمكانك تحقيق نتيجة جيدة وبعد ذلك يرجى نفسك وأحبائك.

• عجول الشباب – 500 غرام.
• بصل – قطعتان؛
• الطماطم – قطعتين؛
• لوحة الجبن – 1 حزمة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل – إلى الذوق.
• خل التفاح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخيار مخلل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تنقية المياه – 50 مل.
• المايونيز، الخردل، صلصة – لتذوق.
• الكعك ل همبرغر – 5 قطع.
• يترك الخس – 6 قطع.

قطع الكعكة إلى قسمين متساويين. ضع المقلاة على الموقد، ونحن الاحماء ويقلى قليلا المعجنات على كلا الجانبين. ويمكن القيام بذلك على الشواية، إذا كانت هذه الوظيفة متاحة.

نحن نأخذ اللحوم، والأكثر مناسبة هو لحم العجل الشباب. نحن تقسيم إلى قطع ونحن تمر على طاحونة اللحوم الكهربائية مرتين. في المفروم أي شيء غريب (باستثناء الملح والفلفل) لا يضاف، وإلا فإن الكستلات المعتادة تتحول، إلا أن القليل من المياه المعدنية، وهذا سيعطي العصير.

نظيفة وshinkuem حلقات البصل كبيرة، وملء مع الماء، خل التفاح ويترك دقائق منقع في 30. صب الزيت مقلاة الخضار. عندما يحمى، وضع اثنين من الكعك شقة من اللحم المفروم.

المقلية على حرارة عالية من الجانبين لم يعد من دقيقة واحدة. وضع باتي اللحوم على كعكة أعدت، وضعت بسرعة على رأس لوحة من الجبن، وشريحة لحمي من الطماطم، وبعض حلقات البصل منقع شرائح رقيقة من الخيار وصلصة الماء بوفرة، وتغطي مع الخس وفات الشوط الثاني.

المايونيز، الخردل، الكاتشب هو أفضل استخدام في المنزل، وخاصة إذا كان يأكل الهامبرغر من قبل الأطفال.

بدلا من بذور السمسم، عند الخبز الخبز، بذور الكتان يمكن استخدامها. ووضع بذور اليقطين أو عباد الشمس في العجين. لن يكون من الضروري الجمع بين دقيق القمح الأبيض والنخالة وبعض دقيق الجاودار. وهذا يعطي نكهة بيكنت غير عادية لهامبرغر مألوفة.

الجبنة الغذائية الجبنة المنزلية هو وجبة إفطار صحية لجميع أفراد الأسرة. الوصفة هنا.

لهذا الطبق عندكم البطاطا المقلية وسلطة الخضار الطازجة وغير مفيدة جدا ليحل محل كوكا كولا عصير الليمون. صلصات يمكن وضعها على الطاولة، بدلا من إضافة فقط الجزء الرئيسي والجميع على ذوقك والتوابل في طبق.

يمكنك تجربة وتدرج في طبق الفلفل الحلو أو صلصة الفطر.

وصفات ممتازة، سخيف البكم، ميجا كل بالونيد

الكعك للهامبرغر – أفضل وصفات. كيفية طهي البرغر للبرغر

الكعك للهامبرغر – المبادئ العامة للطبخ

إذا كان أطفالك لا تعترف بأي طعام آخر باستثناء الوجبات السريعة، لا تتسرع في إلقاء اللوم عليهم. دعونا نكون صريحين – البرغر لذيذ حقا، ويعتبر الوجبات السريعة الضارة على الأرجح بسبب تشور من البطاطس المقلية والدهون والصودا الحلوة. ولكن كيفية جعل الهامبرغر بحيث لا يمكن تمييزها عن الطعام من 9raquo ماكدونالدز. أو “برجر Kings9raquo؛؟ في الواقع، واحدة من الأسرار الرئيسية في الكعك. فهي خاصة وأنها لا يمكن شراؤها في أي مكان إلا لطهي الطعام بأنفسهم.

الكعك للهامبرغر – إعداد الطعام والأطباق

ميزة هذه الكعك هي أنها يمكن أن تستخدم ليس فقط للبرغر، ولكن أيضا لتحل محل الخبز مع الدورات الأولى والثانية، أو حتى تناول الطعام مع الشاي أو الحليب. على النقيض من الخبز التقليدي، هذه الكعك هي أقل من السعرات الحرارية، لأنها تقريبا لا تحتوي على السكر. ولكن في أي حال، لا “lean9raquo. للخبز، حتى لو كان البرغر للبرغر – الدقيق ليست مفيدة لقطعة.

العجين لمثل هذه الكعك لا ينبغي أن تكون سميكة – وهذا هو سر الأول من الخبز الصحيح. وفي الوقت نفسه، العجين السائل جدا لن تسمح الكعك لتكون من الشكل المطلوب. اتبع هذه الوصفات، وسوف تحصل بالتأكيد منتجات الدقيق.

وصفات من الكعك للهامبرغر:

وصفة 1: البرغر للهامبرغر

يمكن صنع الكعك على الماء، وعلى الحليب أو على منتجات الحليب المخمر. في هذه الوصفة، ونحن نستخدم لإعداد تنقية، أو حتى أفضل، والمياه المعدنية.

• دقيق 2.5 أكواب
• السكر 1 ملعقة كبيرة
• تنقية المياه 250 مل
• الخميرة الجافة ½ حزم (ملعقة صغيرة دون السفينة الدوارة)
• الدجاج البيض 1 قطعة
• ملح
• زيت نباتي
• سمسم

طريقة التحضير:

1. ونحن سوف تسخن على طبق من الحليب قليلا، كحد أقصى إلى أربعين درجة.
2. مزيج نصف الطحين مع الخميرة والسكر والملح. في هذا الخليط، صب الحليب والبدء في الخلط. في هذه المرحلة فمن الأفضل لاستخدام ملعقة.
3. تضاف تدريجيا الطحين المتبقي إلى الخليط ومزجها بين يديك. العجين الصحيح لا تلتصق عمليا بيديك ويبدو خفيفا جدا.
4. تقطير العجين مع الزيت النباتي ووضعه لمدة ساعة في مكان دافئ.
5. عندما يرتفع العجين، ونحن العفن منه الكريات من الكعك في المستقبل.
6. تزييت سطح السفينة مع النفط وانتشار الكعك على ذلك. وضعنا سطح السفينة في الفرن لمدة 10 دقيقة، ووضع درجة الحرارة 180 درجة.
7. مزيج البيض مع خلاط وقليصة من الملح.
8. بعد 10 دقائق نأخذ الكعك للهمبرغر (يجب أن يكون قد ارتفع)، الشحوم لهم مع البيض ويرش كل السمسم. بعد ذلك، نرسل الكعك لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن.
9. يجب إزالة المنتجات النهائية من سطح السفينة، رشها بالماء الدافئ ومغطاة بمنشفة.

وصفة 2: البرغر للهامبورجر

مطهو على هذه الكعكة وصفة سوف يكون الثلج الأبيض من الداخل، مع قشرة ذهبية ومتموج. ومن أجل هذه الوصفة أن البرغر مستعدون للهمبرغر من ماكدونالدز.

• دقيق 2.5 أكواب
• الحليب 1 زجاج (2.5٪ أو 3.2٪)
• الدجاج البيض 1 قطعة
• الخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة دون شريحة (1/2 الكيس)
• سكر 2 ملعقة طعام
• ملح
• سمسم
• زيت نباتي

1. نصف الدقيق مختلط مع المكونات الجافة – الملح والسكر والخميرة في وعاء عميق.
2. حليب الحليب وصب في الدقيق. إذا كان الحليب حار جدا، فإن الخميرة لا تعطي التأثير المطلوب. درجة الحرارة المثلى هي 35-40 درجة.
3. تحريك العجين، إضافة تدريجيا الطحين المتبقي. وضعه جانبا في مكان دافئ لمدة 50-60 دقيقة.
4. من العجين النهائي، تشكل كعكة مستديرة.
5. على سطح السفينة، مدهون مع الزبدة، ووضع الكعك، وإرسال لمدة 10 دقيقة لخبز في درجة حرارة 180 درجة.
6. مزيج البيض مع قليل من الملح. خذ الكعك من الفرن، شحومها بالبيض ورش مع بذور السمسم. أعدها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

وصفة 3: البرغر للبرغر (بدون الخميرة)

يمكنني جعل الكعك للبرغر دون الخميرة؟ تماما! إلى مثل هذه الكعك هي أكثر استخداما في أمريكا، ونحن أيضا مثل الكعك الفخم على الخميرة. ولكن مثل الكعك، إذا كنت خدمتهم مع شريحة لحم وصلصة، وسوف نقدر منزلك.

• دقيق 2.5 أكواب
• الكفير 2.5٪ 300 مل
• السكر 1 ملعقة كبيرة
• مسحوق الخبز للعجين 10 غراما
• ملح
• الدجاج البيض 1 قطعة
• زيت نباتي
• سمسم

1. يتم إعداد العجين للكعك دون الخميرة ببساطة وبسرعة، وسوف الخبز النهائي يكون بالفعل بعد 25 دقيقة من بدء الطهي. مهم! مراقبة جميع النسب في هذه الوصفة. أولا، في وعاء عميق، فرز الدقيق، إضافة قليل من الملح والسكر ومسحوق الخبز.
2. مزيج اللبن مع البروتين من البيض (صفار في الوقت الذي يتم جانبا جانبا) وصب هذه الكتلة في الدقيق. تحريك باليد، وتحويل الخليط إلى عجين.
3. من العجين، العفن جولة أو البيضاوي التورتيل.
4. على خادمة مدهون، ووضع لفات وإرسالها لمدة 10 دقيقة في الفرن في درجة حرارة 180 درجة.
5. مزج صفار البيض مع ملعقة من ماء الطاولة وقليصة من السكر. بعد 10 دقائق، اخراج الكعك، والشحوم مع خليط البيض، ويرش مع السمسم، وإرساله مرة أخرى إلى الفرن لمدة 8-12 دقيقة.

الكعك للهامبرغر – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

1. حاول استخدام الدقيق بدلا من الدقيق للكعك. أيضا، سوف التجارب مع إضافة دقيق الحنطة السوداء أو نخالة في الدقيق الأبيض تكون ناجحة.
2. لا تفرز بالضرورة الكعك لسمسمبر همبرغر. لجعل المعجنات أكثر غرابة، استخدام بذور الكتان، الحليب الأرض الشوك أو السمسم الأسود.
3. إضافة بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين إلى العجين.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

نحن نطبخ الكعك للبرغر: وصفة للطهي في المنزل

همبرغر هو نوع من شطيرة، والتي تتكون من قطع اللحوم والخضروات والصلصة وبالطبع كعكة مستديرة. الهامبرغر مغرمون جدا من الأطفال، وليس فقط الأطفال. سيتم تقديم وصفة خطوة بخطوة أدناه.

1. دقيق قمح – 1.5 ست؛
2. الحليب ذاب – 0.125 لتر؛
3. رمال سكر – 2 ملعقة شاي؛
4. ملح – قرصة.
5. الخميرة – 1 ملعقة شاي.
6. سمن لينة – 25 غرام.
7. السمسم لرش.

الخبز يتحول المناقصة عندما خبز في درجة حرارة 220 درجة، ووضع ورقة الخبز فقط في أفران مسخن

1. الخطوة الأولى هي حل الخميرة في الحليب الدافئ، بحيث يتم تشكيل “كاب”.
2. وعلاوة على ذلك فمن الضروري لفحص الدقيق جيدا.
3. مزيج الحليب مع الخميرة والدقيق والسكر والملح. كل مزيج بعناية.
4. ثم تضاف المارجرين الناعم وتبدأ العجن الخميرة العجين.
5. يجب أن تدحرج العجين استعداد في السجق وتنقسم إلى 6 كرات.
6. انه لامر جيد للخبز لاستخدام قوالب للفطائر.
7. وضعت في قوالب والسماح الوقوف لمدة 10 دقيقة.
8. ثم فمن الضروري للضغط على العجين في قوالب وترك لمدة 2 ساعة.
9. بعد بضع ساعات، عليك أن ترش مع الحليب كل كعكة ويرش مع السمسم.
10. وينبغي أن ترسل الكعك إلى الطابق العلوي من الفرن، لمدة 15 دقيقة.

همبرغر لذيذ الكعك: وصفة مثل ماكدونالدز همبرغر

الجميع يحب ماكدونالدز والكبار، وخاصة الأطفال. في حين إعداد الهامبرغر في المنزل ونحن نريد لتحقيق نفس طعم تناول الطعام السريع اشترى في ماكدونالدز. وفيما يلي وصفة الأصلية للبرغر للبرغر كما هو الحال في ماكدونالدز هامبورجر.

لخبز 18 الكعك (المحتوى من السعرات الحرارية 282 سعرة حرارية.) سوف تحتاج:

1. الماء الدافئ – نصف كوب.
2. الحليب نصف كوب.
3. الخميرة الجافة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
4. رمل سكر – 3 ملعقة كبيرة. ل.
5. الملح – قليلا.
6. يليها. زيت – 3 ملعقة كبيرة. ل.
7. دقيق القمح – 7 ملعقة كبيرة.
8. السمسم لرش.
9. القليل من الزيت النباتي.

1. أول شيء يجب القيام به هو تخفيف الخميرة الجافة في الماء الدافئ.
2. المقبل، تحتاج إلى جلب الحليب ليغلي وإضافة السكر والملح والنفط إلى أن تذوب.
3. وبعد ذلك بقليل، ينبغي تبريد الخليط قليلا ليصب في خليط الخميرة ويخلط.
4. في الخليط يجب أن تضاف ببطء 3 أكواب من الدقيق. إثارة.
5. ثم أضيفي 3 أكواب أخرى من الدقيق وعجن العجين باليد. وينبغي أن يكون مزيج حوالي 8-10 دقائق. آخر كوب من الدقيق سوف تذهب للتو في العجن بحيث لا تلتصق بيديك.
6. المقبل، تحتاج إلى النفط العجين مع الزبدة، ووضعه في قدر ولفه في بطانية دافئة.
7. بعد 60 دقيقة. فمن الضروري طرح العجينة في النقانق وقطع إلى 18 أجزاء.
8. فمن الضروري لنشر الكعك على شريحة مدهون. زيت عموم والانتظار 60 دقيقة.
9. فرن لتدفئة تصل إلى 200 غرام، والكعك يرش مع الحليب، ويرش مع السمسم وفرن حتى ينضج.

جعل المعجنات نفخة مع الكرز كما هو الحال في ماكدونالدز

لإعداد الكعك نفخة (حشو مع الكرز) سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

1. عجينة ب / d – 0.5 كجم.
2. الكرز – 0.5 كجم.
3. رمال سكر – 7 ملعقة كبيرة. ل.
4. النشا – 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
5. البيض – 1 بيسي.

باتي كما هو الحال في ماكدونالدز مع المجمدة أو مع الكرز الطازج يمكن طهيها وفي المنزل

1. يجب قطع الكرز المجمد إلى قطع. إذا كان الكرز طازج ينبغي أن تكون مغلي قليلا وقطع.
2. يجب أن يذوب العجين ويقسم إلى الفراغات.
3. إضافة الكرز والسكر إلى الكرز ومزيج.
4. وضع شرائح على ورقة الخبز، ورقة الخبز، وانتشرت ملء وإغلاق نفث، ربط الحافة مع شوكة، المشبك بحيث لا تفتح عند الخبز.
5. تزييت مع البيض ويخبز في 200 غرام. حتى جاهزة. يمكنك تقليها في مقلاة ساخنة.

لذلك، كما يمكن أن يرى من وصفات، اليوم كل امرأة يمكن طهي البرغر لهامبرغر في المنزل.

البرغر للبرغر: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أول شيء يجب القيام به هو جعل ملعقة. للقيام بذلك، مزيج الحليب والخميرة والدقيق في وعاء

بعد اقتراب أوبارا، نبدأ في إعداد الاختبار الرئيسي. للقيام بذلك، إضافة الدقيق والملح والسكر إلى وعاء. يتم خلط الخليط الناتج بدقة

يخفق صفار البيض مع الزبدة المذابة حتى يتسرب على نحو سلس والخلطة الناتجة في العجين

نحن مزيج العجين جيدا وتركه لمدة 2-3 ساعات لجعله مناسبا. يجب زيادة العجين في حجم مرتين

نحن تقسيم العجين الناتجة إلى قطع متساوية ومن كل قطعة ونحن تشكيل الكعك

تزييت ورقة الخبز مع الزيوت النباتية، وتغطي مع ورقة جامعية ووضع على ذلك الكعك

سخن الفرن إلى 200 درجة ويرسل هناك لمدة 15-20 دقيقة ورقة من لفائف الخبز

البرغر جاهز. بون شهية!