الخميرة، عجين، اللفات، عن، ميلك

الخميرة، عجين، اللفات، عن، ميلك

أريد أن أعرض على اهتمامكم وصفة مثيرة للاهتمام للكعك لذيذ أكثر من العجين الخميرة، مختلطة مع الحليب. وصفة للاختبار جيدة جدا، والعمل معها هو متعة! يمكن أن يتم العجن يدويا أو يعهد إلى صانع الخبز. شكل الخبز من مثل هذا الاختبار يمكن أن تكون مختلفة. أقترح الكعك الخبز في شكل الزهور، اتضح معجنات جميلة جدا. تأكد من محاولة، وأحبائك سيكون سعيدا!

2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.

إعداد المنتجات لعجن العجين.

I يعجن العجين في الجهاز الخبز المصنوع لذلك في حاجة إلى صب دلو الحليب الدافئ، وذاب يست ساخنة الزبدة والزيت النباتي، إضافة البيض والسكر.

ثم صب في الدقيق والملح والخميرة، تعيين “العجينة العجين” واسطة (لقد عجن لمدة 1.5 ساعة).

فمن الضروري للسيطرة على تشكيل كولوبوك، إذا العجين سوف عصا، ثم إضافة قليل من الدقيق. إذا كنت تفعل دفعة اختبار من جهة، الخميرة ثم في الحليب الدافئ يجب أن تضعف، ثم قم بتوصيل المطلقات في الحليب والخميرة والزبدة المذابة الدافئة، والبيض، والزيوت النباتية والسكر، وكلها يحرك بلطف، يضاف الدقيق والملح ويعجن العجين لينة. عجين معجن باليد، مغطى بمنشفة، اتركه في وعاء لمدة 1.5 ساعة.

العجين للبسكويت سوف ترتفع بشكل جيد.

العجن تقترب جيدا.

على حصيرة سيليكون أو الجدول، مطحون، ولفة العجين مع شوبك إلى سمك حوالي 1.5 سم. مع قطع الزجاج من شرائح خميرة العجين.

الآن دعونا نبدأ صب الكعك لدينا. قطع كل دائرة في 6 قطاعات، وليس قطع إلى الوسط (كما في الصورة).

ثم، تحويل حواف العجين قليلا أسفل والمسيل للدموع. اتضح زهرة جميلة.

وضع الكعك الناتجة– الزهور على صينية الخبز، مدهون مع الزيوت النباتية. طحن وسط العجين مع مقبض من دبوس المتداول. في العطلة في الوسط، وضع الفراولة من مربى المربى (في الوسط بدلا من الفراولة يمكنك وضع مربى سميكة أو الزبيب). ترك الكعك لمدة 20 دقيقة في الدفء للسماح الخميرة لرفع العجين. فرن لتدفئة تصل إلى 200 درجة خبز الكعك حتى البني الذهبي (حوالي 20 دقيقة).

هنا تحولت هذه الجمال بها! الكعك “زهرة” من العجين الخميرة، مختلطة مع الحليب، جيدة على حد سواء الساخنة والباردة. يمكنك أن تعطي لهم الحليب والشاي والقهوة، وفقط حتى أنها ليست أقل لذيذ.

هل تحب وصفة “الكعك من العجين الخميرة على الحليب”؟

الكعكات، من، خميرة، عجين

أقترح وصفة لعجين الخميرة جيدة جدا على أساس ريازينكا. .

الكعكات، تركيبي، بسبب، خميرة، عجين

أنا حقا أحب الخبز الكعك من الخميرة العجين. الطبخ الخميرة.

ب، تسكر، من، خميرة، عجين

أريد أن أقدم وصفة مثيرة للاهتمام لعجين الخميرة والطبخ منه.

الكعكات، ب، ضغط، عجين

المعجنات المصنوعة محليا هي دائما ألذ وأكثر فائدة من متجر، لذلك أنا في كثير من الأحيان تدليل.

الكعك غير المحلى من عجين الخميرة

أريد أن أشارك وصفة مثيرة للاهتمام من الكعك اللذيذ، غير المحلى من الخميرة.

ب، شراب من الشوك، من، خميرة، عجين

الكعك مع الشوكولاته لذيذ بشكل لا يصدق وعطرة. للطبخ.

الكعكات، بسبب، خميرة، عجين، عن، كيفير

الكعك من العجين الخميرة على الكفير لذيذ جدا. لإصدارها.

الكعكات من الخميرة، عجين، ب، الحبيب، أيضا، حشوة، من، التفاحة، ضغط

الكعك اللذيذ المصنوع من عجين الخميرة مع العسل متجدد الهواء ولذيذ جدا. .

الكعكات، من، خميرة، عجين "Tsvetochki9quot.

في أيام الأحد، وأنا دائما خبز الكعك. في الصباح أستيقظ ووضع العجين الخميرة، كذلك.

شكرا لكم على مثل هذا رائع

شكرا لكم على مثل هذه الوصفة الرائعة! العجين لينة، مهواة ولذيذ جدا. جعلت علامات التمدد مع المربى!

استخدام وصفة من هذا الاختبار مع المتعة!

عجين، ب، الكعكات، عن، إستغل، -، تعب، إلى، إلي النهاية! وصفات سريعة، الكلاسيكية، واختبار الخبز للكعك في الحليب

لا يمكن حتى الكعك محلية الصنع مقارنة مع المخبوزات! المنتجات الغنية، عطرة، لينة مع الزبيب والقرفة والمربى والسكر مثل البالغين والأطفال. هناك الكثير من أصناف من الحشوات، ولكن الشيء الرئيسي هو جعل العجين جيدة. فمن منه أن النجاح يعتمد 99٪.

العجين للكعك على الحليب – المبادئ العامة للتحضير

يتم العجين للكعك دائما على قدم وساق. انها تحب الدفء، الامر يستغرق عدة ساعات في الارتفاع وينضج. وعادة ما يذوب الخميرة في الحليب، وأحيانا تتم مع إضافة المكونات الأخرى.

• الدقيق. تستخدم القمح الأبيض. فمن المستحسن أن غربال المنتج قبل الاستخدام لتشبع مع الأكسجين.

• السكر. يضاف للطعم وتفعيل الخميرة.

• الملح. الخميرة العجين دون ذلك ليست مستعدة. نقص الملح يؤثر سلبا على المظهر والذوق.

• الدهون. انها زبدة، سمالية، السمن. إضافة في شكل ذائب أو خففت. الزيوت النباتية تصب ببساطة في العجين.

• البيض. تضاف في كمية صغيرة، في بعض الوصفات غائبة.

يجب أن تكون جميع المكونات دافئة. إعدادها مقدما، يمكنك ترك على الطاولة. ويمكن تسخين الحليب والسوائل الأخرى بالإضافة إلى ذلك، ولكن ليس حتى الساخنة.

العجين، ب، الكعكات، إلى داخل، إستغل، ب، تملق

وصفة لعجين العادية للكعك على الحليب، الذي يعجن بطريقة بسيطة ويتطلب ضخ لمدة 2-3 ساعات. لذلك، تحتاج إلى إعداده مقدما.

• 650-700 غرام من الدقيق.

1. نحن تسخن الحليب. اسكب الخميرة الجافة والسكر.

2. البيض تهتز مع الملح، والجمع بين الحليب المحلى، وإثارة.

3. الزبدة يجب أن تذوب، بارد. صب كل شيء تقريبا في العجين، وترك نصف ملعقة.

4. تغفو في كتلة الخميرة، والدقيق، دلك العجين. في النهاية، صب الزبدة المذابة المتبقية.

5. بعناية دلك مقبض الباب مع يديك حتى ناعمة.

6. وضعنا في الحرارة. لتغطية سطح القشرة، جفف الطبق مع منشفة.

7. بعد ساعة، تحقق من العجين. كان ينبغي أن يكون قد ارتفع بشكل جيد. مع أيدي نظيفة ونحن خفضه إلى الجزء السفلي من الأطباق. مرة أخرى، تغطية وعقد لمدة ساعة أو أكثر.

8. إذا ارتفع العجين مرة أخرى بشكل جيد، يمكنك البدء في صنع الكعك. على ورقة الخبز ندع المنتجات الجاهزة ترتفع بشكل جيد، بعد ذلك نحن الشحوم مع البيض وإرسالها إلى الخبز.

عجين سريع للكعك على الحليب

هذا الاختبار يكفي لمدة ساعة واحدة للوصول إلى الاستعداد. ثم يمكنك تشكيل الكعك أو الفطائر الحلوة، الجبن.

• 150 غرام من السمن المخفف.

1. تفعيل الخميرة الجافة. للقيام بذلك، مزجها مع السكر، إضافة الحليب، فإنه يجب بالضرورة أن تكون دافئة. لهذا نحن تسخين تصل إلى 37-40 درجة. يقلب، وترك لمدة 15 دقيقة. حالما يظهر الخليط غطاء رقيق من رغوة، يمكنك المضي قدما مباشرة إلى العجين.

2. خفقت البيض مع شوكة مع ملعقة واحدة من الملح، صب خارج إلى الحليب.

3. إدخال نصف الطحين وإضافة السمن المخفف. وينبغي أن تكون خفيفة جدا، ويمكن أن تذوب قليلا، ولكن ليس إلى حالة السائل.

4. صب فورا الفانيليا، والبدء في دلك الاختبار. نحن نقدم طحين آخر، ونحن مزجها مع أيدينا. نحن لا تجعل كتلة حادة، فإنه يجب التمسك قليلا إلى أيدينا. هريس بعناية.

5. بشكل منفصل في قدر، حرارة الماء، إيقاف تشغيله. وضعنا وعاء على الماء الساخن، من فوق نحن تغطية مع منشفة.

6. بعد 20-30 دقيقة، العجين سوف ترتفع بشكل جيد.يمكنك البدء في صنع الكعك.

العجين، ب، لفائف الخبز، عن، ميلك

طريقة عديم الرائحة من إعداد العجين يسمح لتلقي الكعك لطيف، مهواة وناعمة، الجبن، منتجات الخميرة الأخرى. ويمكن أيضا أن تستخدم لخبز فطائر الفاكهة الكبيرة. الخميرة الطازجة، يمكنك أن تأخذ ثلث المنتج الجاف.

1. نحن تسخن الحليب. إضافة جميع الهزات وملعقة من السكر في آن واحد، تذوب.

2. نحن حقن في ملعقة 100 غرام من الدقيق المنخل. إثارة. ترك لمدة ساعة في مكان دافئ.

3. خلال هذا الوقت الكتلة سوف تزيد، وسوف يكون رغوي، ثم سوف تسقط. رائحة سوف تأتي من رائحة حامضة.

4. البيض خفقت مع بقية السكر، إضافة الملح وصفة لهم، وإثارة حتى يذوب. إذا لزم الأمر، يمكنك ترك صفار واحد لتليين لفات.

5. تذوب أو تذوب النفط بشكل جيد جدا، مزجها مع البيض، صب كل ذلك في ملعقة.

6. ابدأ في إثارة الطحين وتدريجيا. في النهاية نحن صب في الزيوت النباتية. عجين ميسم إلى نعومة. يجب أن لا التمسك الأطباق أو اليدين.

7. نقل إلى وعاء كبير، إعادة تغطية مع منشفة.

8. ننتظر انتعاش جيد. بعد حوالي 30-40 دقيقة، يمكنك قطع العجين، وجعل الكعك من أي نوع. قبل الخبز، والشحوم مع صفار البيض، يمكنك إضافة إلى واحد أو ملعقتين من الحليب.

عجين لفات على الحليب والزيت النباتي

مزيج العجين لكعكة لذيذة ليس فقط مع السمن أو مع الزبدة. إذا كنت تستخدم الزيوت النباتية، الخبز يصبح حتى ليونة، ويعد أنها لا تزال طازجة. اختيار المنتج المكرر فقط، بحيث الكعك لا يكون رائحة غريبة.

1. العجين دون أوبير، ولكن يتم طهي مع المتكلم. نحن شرب السكر في الحليب، صب في الخميرة وخمسة ملاعق من الدقيق، وإثارة وننسى الحديث لمدة ربع ساعة. إذا كان هناك كتل في ذلك، ثم انها بخير. وسوف تفرق خلال الدفعة.

2. في حين أن المتكلم يقف، تحتاج إلى حل الملح في البيض، ومزجها مع ما يقرب من جميع الزيوت النباتية، وترك ملعقة لتليين العجين في نهاية المطاف.

3. نحن نقدم النفط في المتكلم مع البيض، وضع الدقيق و خلط العجين.

4. في النهاية، صب في ملعقة اليسرى من النفط. نحن جعل لينة، على نحو سلس الشامل، والتي سوف تنتشر قليلا في اليد.

5. تغطية العجين مع منديل. في انتظار أن يتضاعف الاختبار. الآن يمكنك وضع الحصار عليه.

6. بعد إعادة رفع، يمكنك البدء في صنع الكعك، التشحيم، الخبز.

العجين، ب، اللفات، عن، إستغل، ب، وتر

لهذا الاختبار، يتم خلط نوعين من السائل. الحليب يمكن أن تستخدم أي الدهون، ولكن أفضل لا تقل عن 3٪. النفط هو أفضل لاستخدام خففت، ولكن إذا كان صلبا، ثم يسمح للمنتج أن تذوب.

1. تمييع الحليب بالماء الساخن للحصول على سائل دافئ، والذي يتسامح مع اليد.

2. نحن أولا جعل السكر مع الملح، ثم نحن حقن الخميرة مسحوق. إثارة.

3. خفقت البيض إلى الملعب ضوء، تصب في الخميرة الخليط.

4. إضافة كوب من الدقيق، وإثارة.

5. أدخل النفط خففت. كما سبق ذكره، يمكنك أن تأخذ ذاب، ولكن لا ينبغي أن تكون ساخنة. والشيء نفسه ينطبق على السمن، والتي يمكنك استبدالها في زيت الاختبار.

6. استنزاف الدقيق مع الفانيليا، وخلط العجين لينة وسلسة، ووضعه في عموم عالية.

7. وضعنا الحاوية في الحرارة، وضعنا على منديل الكتان، نتوقع أول ارتفاع.

8. فمن الحكمة لخفض العجين في 70-80 دقيقة. نحن في انتظار الصعود الثاني. وسوف يحدث عاجلا.

9. الآن لا تحتاج إلى دلك العجين. وضعت فقط على الطاولة، ونحن جعل الكعك من أي حجم وشكل.

عجين، ب، الكعكات، إلى داخل، إستغل، ب، حمض قشدة

وصفة الحليب العجين مع القشدة الحامضة. الكعك مصنوعة منه لذيذ جدا، حتى لو لم يضاف أي شيء آخر. محتوى الدهون من القشدة الحامضة هو تعسفي، يمكنك أن تأخذ الزبدة في هذه الوصفة، يتم استخدامه بكميات صغيرة.

• بيضة واحدة والفانيليا.

1. مزيج البيض مع القشدة الحامضة والسكر، ووضع الملح لهم. واحد ملعقة صغيرة يكفي دون شريحة. يحرك حتى متجانس.

2. قم بخلط الخميرة الجافة مع الحليب الدافئ بشكل منفصل.

3. الجمع بين خليط الحليب مع كتلة من القشدة الحامضة والبيض، وإثارة حتى متجانسة.

4. نحن نائم لهم الفانيليا والدقيق، عجين ميسيم.

5. بمجرد أن تصبح كتلة سميكة، على ملعقة نقدم الزيت النباتي أو ذاب السمن والزبدة. نأتي العجين إلى نعومة.

6. يبقى فقط لوضع العجين على الحليب في الحرارة وانتظر للارتفاع الثاني.

عجين، ب، اللفات، عن، إستغل، ب، البيضات، عن، السمن

النسخة الاقتصادية للاختبار للكعك، والتي يتم إعدادها من مجموعة الحد الأدنى من المنتجات. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فإن الخبز طعم جيد.

• 100 غرام من السمن.

1. المارجرين يحتاج إلى تذوب، يبرد.

2. الجمع في خميرة الحليب الدافئ مع السكر والملح، وإثارة.

3. إضافة السمن، والتي ينبغي أن تكون دافئة.

4. الآن نحن نقدم الدقيق، لنكهة يمكنك إضافة الفانيليا. تحريك العجين.

5. نترك في الحرارة لمدة 2-2،5 ساعة. خلال هذا الوقت يمكن سحق 1-2 مرات. ثم المضي قدما في صنع الكعك.

العجين للكعك على الحليب – نصائح مفيدة والحيل

• إذا لم يكن هناك وقت للانتظار لعدة ساعات لانتظار العجين في الارتفاع، يمكنك إضافة ملعقة واحدة من 40 درجة الفودكا أثناء الخلط. وسوف تذهب العملية أسرع بكثير.

• تسريع اختبار المقلاة بالماء الساخن. فمن الضروري وضع وعاء على ذلك، إذا لزم الأمر، يتم تسخين المياه بالإضافة إلى ذلك.

• للحصول على نكهة، لا يمكن إضافة الفانيلا فقط، ولكن أيضا القرفة والزنجبيل ومختلف الجواهر والمقتطفات إلى عجين المخبز.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

كيفية طهي العجين على الكعك على الحليب مع الخميرة

هذا العجين هو مناسبة لكلا الفطائر الحلوة ولفات، وكذلك للمنتجات مع حشو لذيذا

• وقت الطهي: 60-90 دقيقة.
• الأجزاء: 10؛
• كالوري: 26؛
• البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات: 7.3 جم / 5.8 جم / 51 جم.

يمكن تحضير معجنات الفطائر بطرق مختلفة – على الحليب، على الكفير، على الخميرة، على القشدة الحامضة وعلى الماء. العجين الخميرة مناسبة للفطائر والكعك. وصفة بسيطة، والشيء الرئيسي هو الصمود في المكونات في الحق في الجمع والكمية.

العجين على الكعك على الحليب الخميرة: كيفية طهي الطعام

لماذا تحتاج الحليب في اختبار الخميرة؟ هو في ذلك ويذوب الخميرة. في البديل، يتم حل الخميرة في الماء أو الكفير، ويستخدم الحليب الحامض.

من منتجات العجين الخميرة لينة جدا ومتجدد الهواء

من المهم جدا عدم الإفراط في تناول الحليب. درجة الحرارة لا ينبغي أن يكون فوق 35 درجة، وإلا فإن رد الفعل المطلوب لن يحدث. لا يمكنك أن تأخذ الحليب البارد إما. الإجراءات بسيطة: يتم تسخين الحليب في الميكروويف، ثم يسكب الخميرة الجافة، قليل من الملح والسكر وبيض الدجاج في ذلك. ثم تضاف الدقيق في أجزاء.

• طحين – 670 غرام؛
• سكر – 30 جم.
• الخميرة – 10 غرام.
• النفط – 30 مل.
• كور. بيضة – 1 قطعة؛
• الحليب – 130 جم.

الكعك على الحليب والخميرة: بسيطة ومتعرجة

لذلك، كما سبق وصفه أعلاه، تحتاج إلى حل الخميرة الجافة في الحليب الدافئ. رش السكر في ذلك، إضافة الملح والبيض والدقيق. مزيج عجين جيد، متجانس جيد. ثم تضاف الخضار. النفط. ثم، شكل مقطوع من العجين، ووضعه في وعاء، وتغطي مع منشفة، وتركه لمدة نصف ساعة في الدفء.

العجين نفسه سوف ترتفع، وبعد ذلك لا ينبغي أن يكون جلد، ولكن اليدين تكوم بعناية. بعد ذلك، تحتاج إلى ترك العجين لمدة 40-50 دقائق أكثر. وأخيرا، يمكنك تشكيل الكعك من الشكل التعسفي. خبز الكعك في الفرن حتى رودي.

العجين على الكعك على الحليب الحامض أو الزبادي

وغالبا ما يستخدم أساس الحليب الحامض للكعك. الكعك من الحليب الحامض لن يكون لها أي طعم معين، على الرغم من أن لسبب ما بعض من عشيقات يخاف منه. يمكن أن تستند الكعك أو الحليب الخبز على الكفير.

• حليب الحامض – 300 مل.
• دقيق بش. – 400 غرام؛
• السكر والرمل – 1 ملعقة كبيرة.
• السمسم – حفنة.
• ملح – لتذوق.
• الخميرة (غالبا ما تستخدم الجافة) – 1 ملعقة صغيرة.
• Podsoln. النفط – 2-3 البنود من ل.

1. صب الحليب في كوب ودافئ عنه قليلا. إضافة ملعقة من السكر. يحرك حل السكر.
2. في هذا الحليب، صب الخميرة، فإنها تحتاج إلى ترك “زهر” لمدة 25 دقيقة.
3. عندما يذوب الخميرة، صب بذور السمسم والملح وثلاث مرات الدقيق المنخل في الحليب. صب في زيت عباد الشمس. دلك العجين جيدا. ترك العجينة في الارتفاع لمدة ساعتين.
4. بعد العجين قد ارتفع بالفعل، تذكر ذلك ووضعه لمدة ساعة في الارتفاع.
5. قطع العجين إلى قطع صغيرة، لفة الكرات من هذه القطع. أعلى لهم مع الزيوت النباتية. ضع على ورقة الخبز المعدة (تغطية ذلك، على سبيل المثال، مع ورقة الخبز).
6. عن، إحتل ذروة، ب، بيضة، رش، ب، حبوب السمسم.

كما الدقيق يمكن أن تكون مختلفة، ومقدارها يمكن أن تختلف وتعتمد على محتوى الدهون من الزيت ونوعية الدقيق، ويمكن طهيها في وعاء ليس على وعاء، ولكن على طاولة

خبز الكعك في الفرن حتى بلانش. سوف الكعك تتحول لذيذة والعطاء كما زغب.

انها لم يفت الاوان للحصول على كتاب الطبخ الخاص بك وصفة مثالية للاختبار – سواء للفطائر والكعك. وصفة بسيطة وبسيطة للفطائر المقلية يمكن أن يتم في كل مرة جديدة، وذلك بفضل أنواع مختلفة من ملء، ثم إضافة السكر الفانيليا، ثم ذوق، ثم استخدام عصير بدلا من الماء، الخ.

العجين للفات على الحليب مع الخميرة: خطوة وصفة خطوة مع صورة

قم بتدفئة الحليب إلى درجة حرارة 35 درجة، أضف الخميرة والسكر، ثم قم بالثارة وتترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة

الحليب مع الخميرة سيعطي رغوة، ثم سوف تسقط – وهذا أمر طبيعي

مع الزبدة المذابة، خفقت البيض

الجمع بين جميع، إضافة الدقيق المنخل

عندما يعجن العجين، نحن الشحوم مع الزيت النباتي، بحيث لا يتم تشكيل القشرة ووضعها في حاوية نظيفة، مدهون أيضا مع النفط. تغطية العجين مع منشفة ووضعه لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ. العجين جاهز