الكعك مع الزبيب هي أفضل وصفات. كيفية طهي كعكة مع الزبيب في المنزل

الكعك مع الزبيب – المبادئ العامة للطهي

الكعك الزبيب أعدت مفيد من خميرة العجين، حيث يتم الحصول عليها من الخبز الخصبة والغنية. أما بالنسبة غيرها من الكعك الخميرة يمكن اتخاذها الجافة أو الطازجة. في بعض وصفات الكعك مع الزبيب، يجب أولا إعداد الاسفنجة: اخلطي الخميرة في كوب من الحليب الدافئ، وكمية صغيرة من السكر والدقيق. وظهور زبد يشهد أن العجين جاهز، وأنه يمكن أن تكون مختلطة مع الطحين المتبقية وغيرها من المكونات. Obsushenny غسلها وتضاف الزبيب إلى العجين ويقلب ثم يترك العجين يأتي. عادة ما يحتاج الاختبار إلى رفع مرة أو مرتين. لأن يتم تشكيل العجين الكعك الزبيب في شكل كرات، والقوائم، والمظاريف وما شابه ذلك. D. لرودي لفات القشرة لذيذة قبل الخبز promazyvayut البيض ويرش بالسكر. فات الزبيب خبز خبز مع درجة حرارة 180-225 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

الكعك مع الزبيب – إعداد المنتجات والأطباق

لإعداد الكيك مع الزبيب من الضروري إعداد مجموعة قياسية من تجهيزات المطابخ للدفعة: وعاء، والزجاج القياس، غربال، ودرفلة ومقلاة. قد يتطلب أيضا فيلم الغذاء أو منشفة نظيفة لتغطية العجين حتى يأتي.

وعلى الرغم من أن هناك العديد من وصفات لالكعك مع الزبيب وإعداد الطعام لهم جميعا نفس: للتدقيق الدقيق والزبيب تذهب، وغسل وتجفيف، تسخين الحليب والزبدة – ذاب.

وصفات من الكعك مع الزبيب:

إعداد الكعك فاتح للشهية مع الزبيب لمثل هذه الوصفة بسيطة! للتحضير، تحتاج إلى عدد قليل من المنتجات، ولكن عليك أن يكون لديك ما يكفي من الوقت، منذ يتم إعداد العجين من قبل الخميرة. وسوف يتطلب أيضا بيضة واحدة، والبروتين الذي يذهب إلى العجين، والصفار إلى الصقيل.

صب الدقيق والسكر والخميرة الجافة في وعاء، مزيج. صب في الماء. تحريك الخليط. ريسن مع الماء المغلي ووضعها في العجين، مزيج. يتم كسر البيض، يتم فصل البروتين من صفار البيض. خفقت البروتين، وتخلط صفار مع 5 مل من الماء. تغلب على البروتين في العجين. شحم اليدين مع الزيت النباتي ودلك العجين. بعد العجين يرتفع للمرة الأولى، مزيج وترك مرة أخرى. شكل 8 الكعك العجين من العجين ومكان على ورقة الخبز. ترك لمدة 20 دقيقة في الارتفاع. تزييت الكعك مع خليط من صفار والماء. خبز لمدة 20 دقيقة. الكعك مع الزبيب جاهزة!

وصفة 2: الكعك مع الزبيب والقرفة

معجنات لذيذة لذيذة، والتي سوف ترضي الأسرة ويهتف في يوم ممطر البارد. القرفة يعطي الكعك مع الزبيب رائحة لذيذة، واختبار الخميرة – طعم حار لطيف.

• الماء الدافئ – 50 مل.
• 100 مل من كريم الحامض.
• الخميرة – 1 حزمة.
• السكر – 100 غرام.
• بيضة – 1 قطعة؛
• 4 غرام من الملح؛
• غي – 50 غرام؛
• دقيق – كوبان؛
• السكر البني – نصف كوب.
• القرفة – 2 ملعقة شاي.
• زبدة (لا التبلور) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نصف كوب من الزبيب.

في الماء الدافئ وضع الخميرة وتمييع، وترك لمدة 12 دقيقة. الزبدة المحشوة مختلطة مع القشدة الحامضة والسكر والملح والبيض. صب الخميرة المذابة وتصب في الدقيق. تحريك العجين لمدة 10 دقائق. وعاء للعجين إلى الشحوم مع الزيوت النباتية ووضع فيه عجينة، وتغطي مع فيلم وترك لمدة 1 ساعة. 2 ملاعق من الزبدة مختلطة مع القرفة والسكر، إضافة الزبيب غسلها والمجففة. حالما تقترب العجينة (زيادة مرتين على الأقل)، قسمها إلى قسمين. كلا الأجزاء تخرج إلى مستطيلات وانتشرت ملء. بدوره لفات وقطع إلى 12 أجزاء. انتشر لفائف على ورقة الخبز وترك لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، يمكن خبز الكعك مع الزبيب لمدة 25-30 دقيقة.

وصفة 3: الكعك مع الزبيب والليمون زست

يمكن إجراء الكعك المعتاد مع الزبيب أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة الليمون ذوق للعجين. الخبز هو عطرة بشكل لا يصدق ولذيذ.

• 3/4 كوب من الحليب.
• 20 غرام الخميرة الطازجة.
• 125 غرام من السكر؛
• 2 بيض (واحد منها هو جلد)؛
• 355 غرام من الدقيق؛
• قشر الليمون الأرضي؛
• قليل من الملح.
• 45-50 غرام من الزبدة؛
• 130 ز الزبيب.

في الحليب تحسنت، يخفف من الخميرة، إضافة قليل من الدقيق والسكر (على ملعقة صغيرة). ترك الإسفنج في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة للخروج. في الدقيق المنخل، وجعل الأخدود. سحق البيض هناك، إضافة ملعقة، 100 غرام من السكر والملح والليمون زست. تحريك كتلة مع خلاط. ضع الزبيب والزبدة. مرة أخرى، مزيج كل شيء. دلك العجين بيديك وترك لمدة 1 ساعة. شحوم عموم مع النفط أو الشحوم. ملعقة من 16 لفات مع الزبيب، وتغرق دوريا ملعقة في الدقيق. تغطية لفات مع منشفة وترك للوقوف لمدة 15 دقيقة. تزييت الكعك مع الزبيب ضرب البيض والرش مع السكر. خبز في 220-225 درجة لمدة 20 دقيقة. على الخبز النهائي يجب أن تظهر قشرة ذهبية جميلة.

الكعك مع الزبيب – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

– أن في الحليب لم تبقى كتل الخميرة، فمن الضروري الأولية لطحن الخميرة جنبا إلى جنب مع السكر والملح.

– أولئك الذين لا يحبون الكعك حلوة جدا مع الزبيب، فمن المستحسن أن تضيف في العجين لا يزيد عن نصف كوب من السكر.

– يجب أن تكون الزبيب دائما ناعمة (ليست جافة)، لذلك يجب أن تكون مبطنة بالماء المغلي أو دقيقة في الماء الساخن.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الكعك، ب، الزبيب

في الأساس، يتم إعداد الكعك مع الزبيب على أساس العجين الخميرة. هذه المعجنات تشتهر بتعبير وذوق خاص.

كما هو الحال في الطبخ لفات حلوة أخرى، يمكنك أن تأخذ كل من الخميرة الجافة والطازجة.

توفر وصفة لإعداد الملاعق. إعداده ليس من الصعب. فمن الضروري خلط الخميرة والحليب، وتسخينه. فقط ثم تغفو إلى الطحين و قليل من السكر.

إذا لاحظت غطاء من الرغوة، فهذا يعني أن أوبرا مصنوعة بشكل صحيح ويمكنك استخدامه لإعداد العجين في المستقبل.

أنصح مقدما لإعداد الزبيب المشتراة، وغسله وتجفيفه، ثم وضعه في العجين، والتدخل في تكوين بعناية.

وصفة العجين الخميرة تنص على أن يبقى الخليط لفترة من الوقت، بحيث “يصل”. هذه مرحلة إلزامية من الإعداد، توفر واحدة أو اثنين من رفعات.

سوف العجين الخميرة جاهزة تكون مثالية لصنع الخبز مع الزبيب. أنا جعل الكعك محلية الصنع مع الزبيب لفات والمظاريف والكرات والورود.

للحصول على قشرة لذيذة، وأنا ننصح لك الشحوم الكعك رودي مع الزبيب والسكر مختلطة مع البيض. أنا خبز الكعك مع الزبيب في الفرن في 180 – 225 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

أريد أن أشاطركم معلومات مثيرة للاهتمام، والتي تتعلق بظهور الكعك مع الزبيب. وبمجرد أن أصبح الخباز في وضع غير سارة جدا، عندما أكل الحاكم العام رغيفه، وتبين أنه صرصور.

للخروج من وضع حرج، وقال الخباز والدهاء لم يكن سوى المعجنات مع الزبيب، وتأكيد كلمة واحدة، اخترع وصفة الكعك الخميرة مع الزبيب، وهو كثيرا، تقريبا كل سكان موسكو!

إذا كنت تتذكر، في أوقات اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية هذه الكعك اللذيذة كانت تسمى “السعرات الحرارية”. يرجع ذلك إلى حقيقة أن العجين الخميرة لديها قيمة عالية للطاقة، مثل العنب المجفف.

في ذلك الوقت، أصبحت هذه الدفعة معيارا لرياض الأطفال والمدارس، لأنها حملت تماما طاقة الأطفال.

اليوم، لفات الهواء لا يعد في الطلب، ولكن في المدارس أنها لم تعد مستعدة، معتبرا أن علاج – وليس أفضل حليف في الحرب ضد جيل الشباب يعانون من زيادة الوزن.

لخبز لالكعك سريعة أفراد الأسرة مع الزبيب، وصفة مع خطوة الصور خطوة سوف تجد قليلا أدناه، ينبغي أن يستغرق حوالي مجموعة العشاء: كوب مع قياس الطاولة، وعاء، غربال دقيق، شوبك والعجين لصينية الخبز مع ورقة شهادة جامعية.

وسوف تكون مفيدة منشفة أو منديل للصمغ والغذاء فيلم.

أنا أعرف الكثير من وصفات لذيذة العجين، ولكن إعداد – هو واحد: نخل الطحين والزبيب obsushivayut، واستخدام الحليب في شكل حرارة والخوخ ذاب. النفط.

الكعك على الخميرة مع ملء لذيذ من الزبيب

أقترح الجميع لمعرفة ما سيكون مطلوبا، من أجل إعداد الكعك الكعك مع العجين الخميرة، وصفة مع الصورة هو مكتوب أدناه:

سوف الكعك مع الزبيب، والتي تشمل الخميرة الجافة، تذوق نفسه إذا كنت تستخدم تركيبات الخميرة للوصفة. من المهم استخدام الحليب الطازج، وأود أن ننصح المنزل.

وقت الطبخ التقريبي من الخبز حوالي 3 ساعات. كعكة – مغذية جدا ولذيذة، في 100 غرام. – 293 سعرة حرارية.

وصفة للمقدمة أقترح خطوة بخطوة مع وصف كل مرحلة من مراحل الطبخ:

1. أنا تنمو في الحليب (الحرارة) الخميرة، إضافة الدقيق، ومعها ملعقة من السكر. أنا مزيج كل شيء ووضعه لمدة 30 دقيقة.أملأ الزبيب بالماء الدافئ، واستنزاف بعد 10 دقيقة، وجففها بمنشفة. أنا مزيج مع الخميرة الخليط.
2. أنا تغفو مع الدقيق المنخل من خلال غربال (أفضل من أعلى درجة) وأنا دلك العجين. أنا الاستيلاء عليها ونشره في وعاء نظيفة، محو الجافة. أغطيه واتركه لمدة 60 دقيقة، وأثخن العجين وأعطي الوقت لرفعه. أنا حرارة الفرن إلى 190 درجة С. أنا جعل كولوبوكس، أنا تشكيل الكرات. إلى العجين ليست لزجة، يد البول مع الماء.
3. أنا انتشار الكعك، ولكن تذكر أنه يجب ترك المسافة بحيث الفراغات لا تلتصق بعضها البعض. سوف الخميرة الهواء الكعك ترتفع حوالي 2 مرات. أنا خبز لمدة 30 دقيقة.
4. اسمحوا الكعك تهدئة، ثم فقط انتقل إلى طبق. إذا كنت على عجل، وهناك فرصة كبيرة أن الكعك يمكن أن تفشل.

لا تخافوا من إضافة الليمون أو اليوسفي أو البرتقال إلى الكعك. سوف تصبح طعم أكثر متعة، وسوف رائحة تغري جميع أحبائك في المطبخ. سوف يستغرق إعداد حوالي ساعة ونصف. في 100 غرام. الخبز 296 سعرة حرارية.

للطبخ تحتاج إلى اتخاذ: 450 غرام. الطحين. 2 ملعقة طعام الزيتون. النفط؛ إلى 1 حزمة. الفانيلين والخميرة الجافة. 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الدجاج. البيض. 150 غرام. السكر؛ 450 مل من الحليب. 120 غرام. الزبيب. نصف الليمون؛ 250 مل من الماء النقي؛ ملح قليلا.

1. أنا صب الماء في وعاء وتغفو إلى الخميرة نفسها. أنا مزيج كل شيء. الليمون قبل الغسيل، وأنا قشرت جلده. فإنه يحتاج إلى أن يفرك، لهذا يمكنني استخدام مبشرة. أنا يغسل الزبيب، يجب أن تجف. أنا تحريك الفانيليا مع البيض والسكر والزيتون والزيتون. النفط. أنا دلك بعناية، وأنا تغفو مع الدقيق، والقيام بذلك بعناية فائقة.
2. أنا دلك العجين، وأنا أدخل المنتجات المعدة في وقت سابق: زبد الليمون والزبيب. أعطي الوقت للسماح لرفع العجين، وتغطيته بقطعة قماش أو منشفة. بعد 50 دقيقة، أنا دلك العجين، أترك لمدة 30 دقيقة مرة أخرى.
3. أنا تفعيل الفرن في 185 درجة مئوية. في هذا الوقت، وأنا لفة العجين مع النقانق. أضعاف العجين داخل من الحافة، وقطع جزء. وبعد ذلك أضع الشغل على ورقة الخبز، وضعت مع ورقة للخبز. إلى الكعك كانت الزبدة، دهن مع الحليب. نظرة على الصورة، التي الكعك الورود يجب أن تتحول في نهاية المطاف.
4. الكعك أنا أرسل حوالي 20 دقيقة لخبز.

عجين الهواء على الكفير لفات مع الزبيب والقرفة عطرة

في وقت الطهي سوف يستغرق 2 مرات أقل من ضجة مع تكوين الخميرة. إذا كنت تفعل كل شيء وفقا للطريقة التي تشير إليها صفة، الكعك لتذوق لن يكون أسوأ من الخبز الخميرة.

وسوف تكون هناك حاجة: 350 غرام. الطحين. 1 دجاج. البيض. 220 غرام. السكر؛ 110 جم. الزبيب. 200 مل من الكفير. بوليشاينوي l. الصودا و 1 كيس من القرفة.

1. أنا الجمع بين الكفير والصودا، وأنا مزيج جيدا. الزبيب Zaparivat، سوط البيض والقرفة مع Sakharkov، تصب الكفير الصودا السائلة والدقيق منخول ببطء نائما.
2. أنا دلك العجين، إضافة القليل من الدقيق. تحتاج إلى التأكد من أن نسيجها على نحو سلس ولا تلتصق يديك. أنا تغطية مع منشفة وترك لمدة 20 دقيقة.
3. أنا طرح العجين، تغفو عليه الزبيب والقرفة حار.
4. أنا أرسل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة. في 195 درجة مئوية، ولكن قبل هذا أنا قطع العجين في الكرات وأعلى مع السكر. لذيذ فات حلوة جاهزة!

اللفات، ب، تخثر، حشو، أيضا، الزبيب

لم يتم العثور على أفضل من المنزل الخبز للشاي، أنصح لتدليل ليس فقط الأسرة، ولكن أيضا الضيوف.

تحتاج اثنين من لفات العجين: 700 غرام. الطحين. 200 مل من الحليب. 100 غرام. السكر؛ 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الدجاج. البيض. 5 ملاعق كبيرة استنزاف. النفط؛ 1 ملعقة صغيرة الملح. 11 ز. الخميرة الجافة أو 50 غرام. الطازجة.

لإعداد ملء لفة واحدة، وسوف تحتاج: 200 غرام. جبن كوتيج؛ 100 غرام. الزبيب. 2-3 ملاعق كبيرة السكر. أنصحك أيضا لجعل الري: 100 غرام. السكر؛ 40 غرام. استنزاف. النفط؛ 3-4 ملاعق كبيرة كريم جبن دسم؛ إضافة الفانيلين لتذوق.

عملية الطهي بسيطة جدا:

1. أنا حرارة الحليب إلى 35 درجة. أضيف في ذلك ч.л. السكر والخميرة. تركت أوبار لمدة 15 دقيقة. يكفي أن ترتفع.
2. استنزاف. أنا قبل ترك النفط في الحرارة بحيث تكون لينة. أنا فاز البيض والسكر. أضيف الملح قليلا.
3. عندما تكون الأوبارا جاهزة، صب الخليط المعد مسبقا وأضف الدقيق. العجين يجب أن تتحول إلى أن تكون مرنة. لمدة 2 ساعة أضعه في مكان دافئ، تغطي دائما مع منشفة. بعد 40 دقيقة. إمبو له. نصيحتي لك: أن العجين لا تلتصق يديك، ونشرها على النبات. النفط.
4. يجب أن تكون الزبيب غارقة لمدة 15 دقيقة. في ماء دافئ. تجفف وتخلط مع السكر والزبيب.
5. عندما العجين جاهز، أنا لفة حوالي 0.5-1 سنتيمتر في سمك وانتشار حشو. وأرسل لفة، مقطعة إلى الكعك، في الفرن في 180 درجة لمدة 25 دقيقة كحد أقصى. الكعك اللذيذ أنصح لنشر البيض ضرب.
6. بينما الخبز هو الحصول على استعداد، وأنا لا الري. يتم خلط جميع المكونات لذلك معا.

فعلت، فإنه لا يزال سوى لمسح كل كعكة مع فرشاة.

ب، الزبيب، من، خميرة، عجين

جافة سريعة المفعول الخميرة – 1 ملعقة صغيرة.

السكر – 0،5 كوب

زبدة – 60 غرام

الكعك مع الزبيب مصنوعة من العجين الخميرة هي البديل بسيط جدا من الخبز محلية الصنع لذيذ. لا تحتاج إلى خداع الرأس مع اختراع حشو، تحتاج فقط لجعل العجين ومزج الزبيب في ذلك – انها أسهل في أي مكان. يمكنك تشكيل المنتجات بطرق عديدة. انها مسألة خاصة للجميع لجعل بومبوسكاس العادية أو المسمار أسلاك التوصيل المصنوعة. بالنسبة لي في هذا الوقت، كان الخيار الأكثر الأمثل الكعك العقيدات: يبدو أن من السهل، وفي الوقت نفسه – انها مثيرة للاهتمام!

ما أحب الكعك، فإنها يمكن أن تأخذ دائما معهم وجبة خفيفة. ولكن ألذ من كل شيء، بطبيعة الحال، والمنتجات المخبوزة طازجة، والتي خرجت للتو من الفرن وتبريد قليلا. وإذا كنت قطعها على طول وتشويه مع الزبدة أو المربى. بشكل عام، وقراءة وصفة ويطهى مع المتعة!

لذلك، لإعداد العجين الخميرة للكعك مع الزبيب، ونحن بحاجة إلى المكونات التالية.

وسوف يتطلب الزبيب لملء. وينبغي أن تشطف جيدا، وتجفيفها وتنظيفها.

في وعاء نقوم بفحص 3 أكواب من الدقيق، إضافة الخميرة والملح.

في وعاء منفصل، كسر البيض وخفق خفقت بخفة. إضافة السكر والاستمرار في الفوز لمدة 1-2 دقائق.

إلى البيض والسكر صب الحليب الدافئ وتبريد الزبدة المذابة. تحريك – الخبز لعجين الخميرة للكعك مع الزبيب جاهز!

صب السائل في الدقيق مع الخميرة والبدء في دلك العجين.

خنق الجزء المتبقي من الدقيق، وتنتقل إلى العجن اليدوي. يتم التحكم في كمية الدقيق من قبل اتساق العجين – يجب أن تكون لينة ومرنة، لا تلتصق بقوة إلى اليدين. مسيم لا تقل عن 10 دقائق. شكل الكرة، رش مع الطحين، تغطية وعاء مع منشفة وترك في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة.

وبعد ساعة ارتفع عجني 2.5 مرة. نحن نشره على الطاولة، رش مع الطحين، منغنيز جيدا.

في أجزاء إضافة الزبيب أعدت إلى العجين. مسيم الأيدي إلى توزيع حتى نسبيا من ملء طوال الاختبار.

حان الوقت لتشكيل الكعك. نحن نتفجر قليلا العجين، طرح النقانق وربطة عنق مع عقدة.

ثم يتم إصلاح الحافة اليسرى من الأسفل، والحق الأيمن هو من أعلى. نكرر هذه العملية مع الاختبار كله. يمكنك على الفور تقسيم العجين إلى قطع متساوية بحيث الكعك هي نفسها في الحجم.

وضعنا المنتجات على علبة الخبز مع الخبز ورقة، تغطية مع منشفة وتركه لرفع في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة. في هذا الوقت، وضعنا الفرن لتدفئة تصل إلى 180 درجة.

قبل الخبز، لفة الكعك مع البيض المقلب، الحليب أو الزبدة. نحن خبز الكعك من العجين الخميرة مع الزبيب لمدة 20-25 دقيقة. يتم تحديد الجاهزية من قبل قشرة ذهبية فاتح للشهية.

تتم إزالة الكعك المبرد من صينية الخبز ويتم تقديمه إلى الطاولة. تخزين المنتجات لعدة أيام في حاوية مغلقة. ولكن على الأرجح، والكعك الخميرة مع الزبيب تختفي بسرعة من الجدول الخاص بك!