شواية الفحم

الهواء النقي، شركة ممتازة واللحوم عطرة – كل هذا هو وصف دقيق لقضاء عطلة رائعة في الطبيعة. لحسن الحظ، اليوم هناك العديد من التعديلات التي تجعل من إعداد كباب شيش وغيرها من الأطباق مريحة وسريعة. شواية الفحم هو واحد منهم.

الفحم شواء ل دتشاس – مزايا وعيوب

في مشواة الفحم، وكذلك في برازييه، يتم التدفئة بسبب حرق من وقود صلب. فمن الفحم الساخن التي تعطي الحرارة، ويرجع ذلك إلى طهي اللحوم أو الخضروات يحدث. ومع ذلك، فإن الميزة الرئيسية لشواية الفحم هو وجود غطاء، لذلك يمكن أن تستخدم أيضا في الطقس الممطر. وبالإضافة إلى ذلك، يحافظ الجهاز على درجة حرارة عالية داخل الجهاز، مما يساعد على توفير الوقود ووقت الطهي.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الشواء شواء تسمح لك أن تستمتع ليس فقط كباب شيش ولوحة على العظام، ولكن أيضا السمك المدخن أو شريحة لحم العطاء. وبسبب استخدام الفحم، طعم الأطباق هو ببساطة لا يصدق، لأنها مكتوبة بها مع ضوء ورائحة لطيفة من “الدخان”.

راحة شواء الفحم هو التنقل، على عكس، مثلا، نموذج كهربائي. الشيء نفسه يمكن أن يقال إذا كنا نناقش أي نوع من شواء أفضل من الغاز أو الفحم. لم يكن لديك لعناء مع اسطوانة الغاز، التزود بالوقود باستمرار.

صحيح، هناك “ناقص”، لكنه ليس كبيرا: بعد حرق الفحم هناك الرماد، والتي يجب إزالتها من الجزء السفلي من الجهاز.

معايير اختيار شواء على الزاوية كثيرة. الأساسية هي نوعية المعدن الذي يتم من الجهاز. يجب أن يكون سمك الجدران 2 مم على الأقل، وإلا فإن شواء حرق بسرعة، وسيكون لديك لرمي بها. أفضل المواد الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك. هناك منتجات الحديد الزهر. إذا كنا نتحدث عن شعرية، ثم أنها مصنوعة من الفولاذ الصلب والحديد الزهر.

إذا كنا نتحدث عن حجم، ثم التركيز على احتياجاتهم الخاصة. إذا كنت تخطط للاستمتاع طعم اللحوم فقط على موقع الويب الخاص بك، يمكنك شراء نموذج ثابت متعدد الوظائف. للرحلات إلى الطبيعة فمن الأفضل لإعطاء الأفضلية لنماذج المدمجة مع انخفاض الوزن، والتي هي سهلة النقل.

إذا كنت بحاجة إلى الشواء شواء الخشب الفحم، واختيار نموذج مع ارتفاع صر قابل للتعديل.

أما بالنسبة للشكل، ويسر المصنعين الحديثة مع مجموعة متنوعة: جولة القياسية، مستطيلة التقليدية أو الأصلي البيضاوي.

يسمح بنسخ المعلومات فقط باستخدام مرجع مباشر ومفهرس إلى المصدر

ما هو مشاوي الفحم

مشاوي الفحم مختلفة جدا عن برازيرس. المنتجات فيها لا تجف وتبقى العصير. يبدأ إنتاج استجواب الفحم التقليدي بأقراص كبيرة. يتم تشكيل هذا القرص تحت الضغط الصحافة في وعاء كبير. بالفعل المنتج النهائي يصبح سمة لا غنى عنها في طبيعة لمحبي الشواء. الأجهزة تسمح لك لإعداد أطباق مختلفة.

الفرق بين شواء وشواء

يجب أن تكون درجة الحرارة داخل قطعة اللحوم، المقلية على شواء، حوالي تسعين درجة. يقول خاتم الدخان أن يتم طهي لحم الخنزير تماما. أيضا مع مساعدة من شواء يمكنك طهي السمك على الفحم. الطيور، لحم الخنزير المدخن، النقانق. كل هذا يمكن خبز على هذا الجهاز. هذه المنتجات التي يتم طهيها تحت غطاء شواء سوف تفعل أكثر بكثير من تلك التي تم طهيها في شواء.

وهي تتميز بقوتها ومتانتها. في كل منهم هناك جميع الفيتامينات والمواد المفيدة. عندما يكون هناك عملية مباشرة من الطهي على شواء الفحم، يتم تغطية اللحوم على الفور مع قشرة، وهذا لا يسمح للعصير أن يكون الاعشاب للخروج منه. ولذلك فمن العصير جدا وناعمة. نفس الشيء يحدث مع الأسماك والخضروات.

كيفية استخدام شواء الفحم

تحتاج إلى اختيار شواء الفحم المدمجة ل دتشا، إذا كنت ذاهبا للذهاب إلى الطبيعة وليس هناك مكان لربط الشواية الكهربائية. يتم وضعها بسهولة في جذع السيارة. جلب الفحم والورق معك لإضاءة النار. التفكير في الطريقة التي تريد لطهي الطبق. وسوف تكون وسيلة مباشرة أو غير مباشرة. مع طريقة مباشرة، يحصل النار مباشرة إلى المنتج الطبخ. و مع الطريقة غير المباشرة، والفحم قليلا قبالة على هامش. فمن الضروري أن تأخذ شفرة فاصل لهذا الغرض. عند وضع الفحم في فحم الشواء شواء، وضعها على النار. بعد ذلك، لا تغطي فتحات التهوية تماما. ثم يتم تدوير الهواء داخل الشواية. بعد ذلك، تحتاج لطهي الطعام الذي أنت ذاهب لوضع على صر. إذا كان الدجاج، ثم تقسيمه إلى جزأين. يمكن وضع الأسماك كلها وقطعة إلى أجزاء. يمكنك أيضا خبز الخضار مع هذا الجهاز. سوف تحتاج إلى حوالي ساعتين لإعداد اللحم والتماسيح. لطهي الخضروات بما يكفي أربعين دقيقة.

أي مشاوي الفحم هي أفضل للاختيار

غريلي هو عادة أفضل لاختيار المنتجين الأمريكيين. لديهم خدمة طويلة في الحياة والموثوقية. لديهم أشكال مختلفة. ولديهم سعر مختلف. ألوانها يمكن أن تكون الأزرق، البيج، الأخضر، أسود وغيرها. وهي تختلف في الحجم. هناك مشاوي كبيرة، وهناك تلك التي عادة ما تأخذ معهم في رحلات خارج المدينة.

تاريخ ولادة أول شواء الفحم

اخترع الفحم شواء الأولى في أواخر 1950 جورج الأمريكي ستيفن. كان يستخدم عوامة البحر بسيطة لهذا الغرض. قطع جورج في نصف وحصلت على كوب وشواية غطاء. وكان هذا قرارا غير متوقع، أصبح فيما بعد شعبية كبيرة بين شعب أمريكا. قاموا بتغيير الطهي على شواء الشواء للشواء في مشاوي الفحم.

وقد أصبح هذا الابتكار شعبية جدا أنها اكتسبت شهرة في جميع أنحاء العالم، وقد وصلت إلى مستوى أفضل حتى يومنا هذا. لذلك كان هناك ولد شواية الفحم ل دتشا، والتي نستخدمها في كثير من الأحيان. ومن المثير للاهتمام، أول شواء الفحم لا تريد أن تنفجر. ولذلك، فإن الجار الأمريكي ينصح لجعل على جانبي عدة ثقوب لدوران الهواء. ثم حصل النظام. جلبت الشهرة المخترعين في العالم.

وتنقسم الآراء حول هذه المسألة. من ناحية، لأسرة كبيرة هذه التقنية.

وتيرة التنمية في السوق الحديثة من الأجهزة المنزلية هو حقا هائلة. من الناحية الأخلاقية.

قبل بضعة عقود فقط، كنا نستطيع أن نتعلم فقط ما كان الروبوت.

على سبيل المثال من غسالة الصحون، التي وضعتها شركة فوستر الإيطالية ،.

شواية الفحم. شواية. استعراض الأسعار

ذروة فن الطهي التي يؤديها غالبية السكان العاديين هو إعداد اللحوم اللذيذة العصير مع “9raquo الدخان. على الطبيعة. ومع ذلك، فإنه يمكن أن يكون ليس فقط اللحوم في شكل كباب شيش أو شريحة لحم، ولكن أيضا الأسماك مع الخضار – الشيء الرئيسي هو أن يتم طهي المنتج في الظروف الطبيعية، على “live9raquo. النار أو الفحم. تنفيذ هذا المشروع يمكن أن تكون طرق يدوية، مسلحين مع مجموعة قياسية من أسياخ. ومع ذلك، لتتوافق مع جميع تفاصيل إعداد هذه الأطباق وكذلك تخليص نفسك من إزعاج لا لزوم له، فمن الضروري الحصول على شواء الفحم، الأمر الذي سيجعل عملية أكثر ملاءمة لإعداد وتوسيع إمكانيات الطهي. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية مع هذه الوحدة أو تريد أن تتعلم الشركات المصنعة أكثر حداثة تقديم مشاوي، وعرضت هذا العرض.

تصميم وبناء الشواية

هناك العديد من الاختلافات في هذه المعدات. يمكن أن تعزى إلى مشاوي ونموذج التصميم الأولي مع صر وغطاء، والتي من السهل لطهي نفس اللحوم والأسماك والخضروات. في المقابل، فإنها يمكن أن تسمى خزانات الكهربائية، ومبدأ الذي يقوم على عمل الأشعة تحت الحمراء. ويتميز شواء الشواء الكلاسيكية من قبل مقلاة عميقة الجولة التي تقلى تجري. هذا التصميم يوفر توزيع حتى من موجات الحرارية على سطح العمل بأكمله من مختلف الجوانب. عنصر هام في مثل هذا الجهاز هو صريف. بدلا من ذلك، اثنين من الشبكات. على واحد هو اللحوم، ومن ناحية أخرى – الوقود. لضمان إمكانية تعديل العرض الجوي، يتم توفير مشاوي خاصة في الشواية. في الواقع، هذا هو الفرق الرئيسي من برازيرس.

إيجابيات وسلبيات الشوايات على الفحم

في كلتا الحالتين، شواء الفحم هو عفا عليها الزمن من حيث المبدأ التشغيل. النظير الكهربائية والغاز تبدو الحديثة وفي بعض الاحترام توفير المزيد من الوظائف. ومع ذلك هذا لا يمنع المشترين من اختيار شواء الفحم للشواء الطبخ. خبرائه من الشوي يعطيه الأفضل للأسباب التالية:

• القدرة على إعداد بغض النظر عن الطقس.
• يمكنك استخدام الوحدة كفرن أو تندور.
• هناك إمكانية التدخين.
• يمكن للشواية الحفاظ على نظام درجة الحرارة لفترة طويلة، مع توفير وقود الفحم.
• ولعل الميزة الرئيسية لهذه النماذج هي توفير الصفات طعم فريدة من نوعها. لا الغاز ولا النظير الكهربائية قادرة على تمكين اللحوم مع نكهة التي تعطي الفحم و “live9raquo. النار.

إذا كنا نتحدث عن أوجه القصور، ليس هناك الكثير منها. يمكنك، بطبيعة الحال، لاحظ قائمة صغيرة من الخيارات، ولكن هذا الخلل هو بالأحرى بسبب التطور التكنولوجي للأجهزة التنافسية ونوعية الإعداد لا تتأثر بشكل خاص. ومع ذلك، وعيوب واضحة يمكن أن يكون لها شواء تقليدي الحدائق، ويعزى zatrachivaniya الوقت للاشتعال مشاوي الفحم والتنظيف المنتظم والسطوح الصك.

للشواء، يجب عليك استخدام قوالب خاصة. أنها توفر الاشتعال السريع دون ضرر على المعدات ومع الراحة للمستخدم. ويتم إنتاج هذا الوقود من أنواع مختلفة من الخشب، وبعد ذلك يتم الضغط على الفراغات. يتم تحديد حجم المواد بأبعاد الشواية نفسها – وبالتالي، كلما كان ذلك أكبر، كلما كان مستوى استهلاك الوقود أعلى. في هذه الحالة من المهم تحديد ومع الشركة المصنعة، التي تنتج قوالب الفحم للشواء. ومن بين الأكثر احتراما في دوائر من العلامات التجارية نفسها ويلاحظ، قوس قزح وكامادو.

ما هذا أفضل من نظائرها؟ أولا وقبل كل شيء، هذا الفحم مفيد اقتصاديا. وهذا يعني، ما يكفي من الوقود لدورة الطبخ واحدة. في الممارسة العملية، وهذا يعني أن الفحم يحرق لفترة أطول، مع توفير المزيد من الحرارة. وفي الوقت نفسه، فإن تصميم الوحدة يؤثر على اقتصاد الوقود. لذلك، يلاحظ الخبراء أن قوالب الفحم حرق أطول في نماذج السيراميك على شكل جولة. على العكس من ذلك، إصدارات معدنية مستطيلة بسرعة “تلتهم” 9raquo. التبويب، وتوفير نفس التأثير من التأثير الحراري.

نماذج للشواء توفر الكثير من الفرص لطهي أطباق مختلفة. إذا في وقت سابق كان الجهاز بتصميم بسيط يسمح النقانق البني ويقلى اللحم في الهواء الطلق، وموقد الشواء الحديث حدة متعددة الوظائف قادرة على بحساسية والفطائر خبز، وطهي المعكرونة التايلاندية. ويكفي أن أقول أنه يمكن أن تؤدي جميع الوظائف الأساسية لل ووك، تندور ونفس البراز.

أما بالنسبة للشواء، ثم، بطبيعة الحال، يتم لهجة الرئيسية على ذلك. أولا وقبل كل شيء، المنتجين توفير شواء مع منظم الفحم من الهواء، والتي من خلالها يمكن السيطرة على المعلمات لإعداد اللحوم. كما تعلمون، يتم طهي الشواء في الهواء الطلق، ولكن في بعض الحالات قد تكون هناك حاجة غطاء. مع مساعدتها، وسيكون المستخدم قادرا على ضمان التوحيد من تأثير درجة الحرارة.

وأشاد بالفعل إصدارات الميزانية لهذه العلامة التجارية لمجموعة واسعة من المعدات، ونوعية المواد وبيئة العمل في الإعدادات. كما يزيد من تكلفة الوحدات، وكذلك وظيفة – كما يقول المستخدمون، وهذا يؤثر بشكل مباشر على نوعية الطبخ للأفضل. على الرغم من أن معظم مشاوي من هذه “الأسرة” يتم وضع كأداة الشواء، شار غريلر يوضح أفضل المسرات الطهي في العمل مع شرائح اللحم والأسماك. مزايا تجعلك تنسى منتجات المخزن، والأسماك في عملية إعداد تتم كتابة مع عصير ويحافظ على مجموعة كاملة من الصفات العطرية.

ولكن حتى من دون نقد كان هناك بعض. هذه المشاوي تتطلب الرعاية. وهذا لا ينطبق فقط على التنظيف من بقايا اللحوم أو الأسماك، ولكن أيضا تدابير خاصة لمكافحة تآكل المعادن. يوصي أصحاب بعد كل عملية لعلاج شواء مع الزيوت النباتية ودائما توفر له مكان تخزين دائم تحت المظلة ومع الحماية من الرطوبة.

منتجات هذه العلامة التجارية تستحق الاهتمام على الأقل لأنه يقدم مجموعة واسعة من المشاوي، من بينها هناك العديد من الخيارات بأسعار معقولة جدا. على سبيل المثال، تم تجهيز هيكل جولة القياسية مع مجموعة صغيرة من الأجهزة الإضافية ويقدر في 3 آلاف روبل. وفقا للمستخدمين، وهذا لاندمان شواء يوفر الأداء الأمثل في وسائط الأساسية، بما في ذلك الشواء ممتازة الطبخ. وبطبيعة الحال، إذا قارنت مع نماذج متميزة بسعر 20 ألف روبل، ثم هذا الخط سوف تكون غير جذابة. أجهزة بسيطة في نفس الوقت لديهم الكثير من ردود فعل إيجابية لراحة النقل، وسهولة التجمع، والغريب بما فيه الكفاية، وتوفير الصفات تذوق الطعام اللائق من المواد الغذائية. ويمكن القول أن هذا هو الحل الكلاسيكي لطهي اللحوم على الفحم.

على سبيل المثال من نماذج ويبر من الممكن استخلاص استنتاج حول ميزة واحدة أخرى من مشاوي الفحم على هذا النحو. هذا هو الاستقلال عن الكهرباء. لماذا هذه الميزة واضحة بشكل خاص في وحدات هذه العلامة التجارية؟ والحقيقة هي أن العديد من الثناء على شواء الفحم ويبر لتنقلها، بيئة العمل، وفي الوقت نفسه وظيفة جيدة. وهذا يعني أنه بالنسبة للنزاعات التي تتجاوز حدود الحضارة، حيث لا توجد شبكة كهرباء، يمكن اعتبار هذه النماذج الحل الأمثل. أصحاب لاحظ أيضا التفكير من تريفلز والتصميم الأصلي، والتي ليست من غير المألوف لمثل هذه المعدات لفترة طويلة، ولكن كل نفس الشركة “Weber9raquo. فمن الممكن لإرضاء الجماهير والميزات الجمالية. ما لا يمكن أن يقال عن السعر – هذا المنتج يمكن أيضا أن تتنافس على وضع أغلى في مكانتها. بالمناسبة، فمن الجدير بالذكر الفحم الشركات من ويبر، ونوعية والتي تشير إلى نهج جدي من الشركة المصنعة لتطوير منتجاتها.

إذا تم طرد ويبر من العدد العام للمصنعين بسبب بيئة العمل والتصميم الأصلي، ثم بيج غرين إغ تنتج نماذج أن العديد من استدعاء معجزة تكنولوجية حقيقية. التصميم الفريد للشواية، الذي يبدو حقا مثل بيضة خضراء كبيرة، ويوفر صفات الذوق لا تضاهى أن مشاوي الفحم الأخرى ليست قادرة على تكرار. الاستعراضات أيضا لاحظ أنه يمكنك جعل في ذلك ليس فقط أطباق اللحوم التقليدية، ولكن أيضا البيتزا، وبعض المستخدمين الثناء بورسشت المطبوخ في البيض الكبير الأخضر. لسوء الحظ، فإن تكلفة هذه المعدات هي أكثر من متسقة مع الجودة. ومع ذلك، يوصي أصحاب لشراء على الأقل نموذج المتوسطة، الذي يوفر إمكانية ربط متحكم مع مروحة. هذه الإضافات توسيع وظائف الشوايات، مما يؤثر على طعم الطعام.

مجموعة متنوعة من التصاميم والمواد وخصائص التصميم وظائف يحدد اتساع الطيف السعر. في الجزء الميزانية، تصاميم بسيطة من الشوايات عهد، والتي يمكن شراؤها لمدة 3-5 ألف روبل. هذه هي نفس النماذج من الشركة المصنعة لاندمان في الإصدارات الأساسية. إذا كنت بحاجة إلى شواء شواء كامل مع وظائف محسنة، بيئة العمل مدروس والتصميم الحديث، يجب عليك الاعتماد على مبلغ 15-25 ألف روبل. بالمناسبة، في هذه الفئة هي أفضل النماذج من ويبر. وعلاوة على ذلك، يرتفع مستوى الأسعار إلى خيارات متميزة وحتى حصرية، والتي تشمل منتجات بيج غرين إغ. وتقدر هذه الشوايات في 50 ألف روبل. وأعلى.

اكسسوارات للشواء: ما للنظر؟

وبغض النظر عن المعدات الأساسية للوحدة، فإن الشواية ذات الخبرة لديها دائما مجموعة من الملحقات، والتي تشمل سلال وشبكات لقلي الأسماك الكبيرة بأكملها أو قطع كبيرة من اللحم. لا تكون زائدة والأسياخ. وينبغي اختيارها فقط من الفولاذ المقاوم للصدأ ولا ننسى القسم الملتوية. خاصة إذا كنت تخطط لاستخدام شواء لدتشا حيث قد لا يكون هناك ما يكفي من أدوات المطبخ، وسوف تحتاج ملقط خاصة للمنتجات. لا تستبعد الحاجة إلى فرشاة، والتي يمكنك تطبيقها على سطح صلصة المنتج أو ماء مالح. أولئك الذين يرغبون في الاقتراب من المعدات من المتخصصين الطهي المهنية ينبغي أن يوصي أيضا ميزان الحرارة الرقمي. في روسيا هذا الجهاز لا يزال نادرا، ولكن في أوروبا حتى الهواة مع مساعدته تحديد درجة استعداد اللحوم.

وقد اكتسبت ثقافة لحوم الطهي في الطبيعة شعبية في السنوات الأخيرة. مجموعة واسعة، حيث يمكن للجميع اختيار مناسبة الشواء شواء، يؤكد هذا الاتجاه. ويبدو أن هناك الكثير من الخيارات البديلة، ومن بينها نماذج رخيصة من المنغال وأكثر تقدما من الناحية الفنية مشاوي الكهربائية. لماذا تبقى نماذج الفحم في الطلب؟ في جزء منه، ويرجع ذلك إلى نوعية الأطباق المعدة. ولكن من الجدير بالذكر عن تقاليد اللحوم القلي في الطبيعة، فضلا عن صحة الشواية على هذا النحو.