فطيرة الخميرة اللذيذة على الماء: طبق للفطور لجميع أفراد الأسرة

كيفية إرضاء جميع أفراد العائلة وإعداد طبق الذي هو على حد سواء صحية ولذيذة، مرضية وليس عالية جدا السعرات الحرارية؟ الفطائر الخميرة على الماء – وهذا هو وصفة التي هي مفيدة لكل مضيفة، وخاصة لأنها لا تتطلب لوازم خاصة في الثلاجة.

الفطائر على الماء والخميرة هي الخصبة، جميلة، رودي، في حين أنها يمكن أن تكون مستعدة وفقا وصفات مختلفة، على سبيل المثال، جعل الحلو أو المالحة، إضافة الفواكه المجففة أو التوت الطازج، واستخدام الحبوب المختلفة والدقيق. الفطائر الخميرة – وهذا هو الحلوى الرائعة، ووجبة إفطار مغذية، ووجبة غداء دسمة.

كيفية طهي الفطائر الخميرة على الماء؟ وصفة عشيقة المبتدئين من السهل جدا لأداء.

يمكنك طهي الفطائر اللذيذة بسرعة، وذلك باستخدام كل ما هو متاح في أي مضيفة:

• ماء – 2 كوب؛
• السكر – 2 ملاعق كبيرة.
• ملح – نصف ملعقة صغيرة؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• الخميرة الجافة – 15 غرام.
• دقيق – حوالي 3 أكواب؛
• 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر للقلي.

1. يجب حل الخميرة في الماء الدافئ، واثارة بلطف.
2. بعد 15-20 دقيقة، يتم إضافة الملح والسكر لهم، ويدفع البيض الطازج في. يتم خلط جميع المكونات بدقة.
3. سكب دقيق مطحون. في هذه الحالة، يجب خلط العجين مع ملعقة لتجنب تشكيل كتل.
4. 40-60 دقيقة يجب أن تقف العجين الخميرة في بقية ودافئة، ثم يتم إثارة و 20 دقيقة أخرى تعطي بقية.
5. بعد ذلك، الفطائر الخميرة يمكن المقلية!

وصفة لأولئك الذين يهتمون بالصحة: ​​الفطائر الخميرة دون البيض على الماء

الفطائر الخميرة على الماء دون البيض لا تضر هذا الرقم.

• المياه 300 مل؛
• الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي؛
• الملح على طرف السكين.
• السكر 3 ملعقة كبيرة.
• والدقيق يستغرق حوالي 2 النظارات؛
• زيت عباد الشمس للقلي.

كيفية طهي الفطائر الخميرة العجاف لذيذ:

1. يتم صب الدقيق قبل منخل في الماء الفاتر، تضاف الخميرة هناك. كل شيء مختلط. يمكنك خلط الخميرة والدقيق، ومن ثم وضعها في الماء.
2. تأكد من صب وجبة من الملح والسكر.
3. العجين الهزيل جاهزة يجب أن تبقى لمدة ساعة على الأقل. في هذا الوقت، يتم حل الدقيق أخيرا في الماء، يتم بدء عملية التخمير.
4. بعد ذلك، على ما قبل ساخنة، ولكن ليس حرق النفط، يمكنك تقلى الفطائر الخميرة الغذائية الخالية من الدهون. تحديد أن النفط هو ارتفاع درجة الحرارة، فإنه من السهل: ويبدأ الإفراج عن الدخان عطرة.

وصفة من الطفولة: الفطائر من العجين الخميرة على الماء مع التفاح

إذا قمت بإضافة الفطائر إلى التفاح المبشور والزبيب والمشمش المجفف على البخار، وسوف تعطي ليس فقط لهم طعم للاهتمام، ولكن أيضا جعله أكثر فائدة. الأطفال الصغار مغرمون جدا من هذه الفطائر الفيتامينات الخميرة.

• 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.
• 1 كوب من الماء؛
• 2 ملعقة طعام السكر؛
• نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
• من قبل قليل من القرفة، جوزة الطيب، فانيلين.
• 250 غرام من التفاح العصير.
• 200-250 غرام من الدقيق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.

1. يتم حل الخميرة بعناية في الماء الدافئ.
2. في الماء يتم وضع رمل السكر وقليصة من الملح، يتم سكب جميع الدقيق. تحريك ببطء مع ملعقة.
3. في العجين الناتجة تحتاج إلى إضافة الزيوت النباتية تحسنت، مزيج مرة أخرى ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. في حين أن العجين يقاوم، يتم قطع قشر من التفاح، فهي المفروم ناعما.
5. عندما يبدأ العجين للخروج من وعاء، يتم إضافة التفاح والتوابل إليها.
6. يجب أن تقلى الفطائر الخميرة نفس المعتاد – تحت غطاء، لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

بدلا من التفاح يمكنك وضع الزبيب على البخار، والكمثرى، والكشمش الأسود، وقطع المشمش المجفف أو المشمش الطازجة. هذه الفطائر الخميرة سريعة على الماء، والنظام الغذائي، ولكن مع مكملات الفيتامينات، هي لذيذة جدا ومفيدة!

وصفة الفطائر الخميرة على الماء من الحبوب

إذا كان شخص ما متأكدا من أنك يمكن أن تجعل الفطائر فقط من دقيق القمح، وقال انه مخطئ جدا. الضيوف والأسر سوف يكون مفاجأة سارة من طعم غير عادي من الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان والدخن أو الحنطة السوداء.

دقيق الشوفان، الخميرة، فطائر العجاف

• 2.5 أكواب من الماء؛
• 200 غرام من دقيق الشوفان متوسطة الحجم؛
• 3 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• على طرف سكين من الملح.
• 3 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
• زيت عباد الشمس.

1. أساس اختبار هذه الفطائر هو دقيق الشوفان. لذلك، يجب غسل رقائق الشوفان، وضعت في مقلاة، صب الماء ويطهى لمدة 5-7 دقائق.
2. عندما يبرد العصيدة والملح والسكر والدقيق يضاف إليها. كل شيء مختلط.
3. في الفطائر المبطنة النفط الساخن، المقلية.

ويمكن صنع فطائر الشوفان من دقيق الشوفان أو خليط من دقيق الشوفان ودقيق القمح. يجب أن يرتفع العجين مرتين ويسقط.

• 100 غرام من دقيق الجاودار؛
• 250-300 غرام من دقيق القمح؛
• 1 لتر من الماء أو الحليب؛
• 30-40 غرام من الخميرة.
• قليل من الملح.

1. أولا تحتاج إلى إعداد دقيق الدخن. للقيام بذلك، يتم غسل الدخن في الماء، المجففة. ثم يجب سحق أو سحق مع خلاط، منخل.
2. في هذه الوصفة، تحتاج أولا إلى جعل الخميرة: يسكب 100 غرام من دقيق الجاودار مع كمية صغيرة من الماء الساخن، يجب أن تقلب الخليط وملفوفة.
3. بعد ساعة، يتم إضافة ما تبقى من الماء والخميرة والدقيق والدقيق إلى الخميرة. كل شيء يعجن بعناية. يجب أن يبقى العجين دافئا حتى يرتفع.
4. وبمجرد أن العجين، بعد أن ارتفع، هو العقيق، الماء أو الحليب ويتم إضافة بقايا دقيق الدخن إليها، مرة أخرى كل شيء مختلط.
5. العجين ارتفع مرة أخرى – وهذا يعني أنك على استعداد، يمكنك البدء في الخبز.

الأصلي والرائع سيكون الفطائر، والتي هي مصنوعة من خليط من الحنطة السوداء والدقيق القمح. ويتم العجين الخميرة الحنطة السوداء للفطائر على الماء بنفس الطريقة كما في الكعك الدخن.

يمكن إعداد الحصى للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

كيفية إعداد الفطائر الخميرة مع البيض على الماء

الوصفة الكلاسيكية من الطفولة من طبق فاتح للشهية مألوفة ينطوي على استخدام ليس فقط من الخميرة، ولكن أيضا من البيض. الفطائر العطرة لذيذ ورائعة بشكل لا يصدق!

• 10 غرام من الخميرة.
• 400 غرام من الماء أو الحليب؛
• 2 كبيرة أو 3 بيضات صغيرة؛
• 3 ملاعق كبيرة السكر؛
• قليل من الملح؛
• حوالي نصف كيلوغرام من الدقيق؛
• زيت القلي.

1. يتم تربية الخمائر في الحليب الدافئ أو الماء. يجب أن يقف 15-20 دقيقة قبل ظهور الرغوة.
2. يمكنك وضع الملح والسكر.
3. تأخذ الدقيق المنخل، دلك العجين. يجب أن يقف لمدة ساعة في الدفء.
4. يتم ضرب بيض الدجاج في وعاء منفصل ثم يسكب في العجين.
5. إضافة في العجين 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكررة، وإثارة ومرة ​​أخرى تسمح للوقوف لمدة نصف ساعة.
6. العجين جاهز، يمكنك البدء في القلي.

وفقا لهذه الوصفة، الفطائر الخميرة المورقة على الماء لذيذ جدا. بدلا من الماء، يمكنك استخدام الحليب، الكفير، الخميرة.

وهناك عدد قليل من القواعد حول كيفية جعل الفطائر اللذيذة من العجين الخميرة على الماء

• تحقق الخميرة العمر الافتراضي. سوف الخميرة المتأخرة يفسد الطبق.
• يرتفع العجين جيدا إذا تم طحين الدقيق من خلال غربال.
• يجب زرع الخميرة في دافئ، ولكن ليس الماء الساخن. درجة الحرارة المثلى هي +40.
• يجب أن تقف الخميرة المطلقة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل، وبعد ذلك يمكنك البدء في إضافة الدقيق لهم.

1. يتم إضافة الدقيق تدريجيا، وينبغي أن يقلب بعناية لمنع تشكيل كتل.
2. يجب وضع الملح حتى في الفطائر الحلوة – أنه يساعد على كشف أفضل طعم المكونات الأخرى من العجين.
3. لا تستخدم الخلاطات أو يجمع! العجين الخميرة لا تتسامح مع التحريك الميكانيكية النشطة.
4. يجب أن يقف العجين لمدة 20-30 دقيقة في غرفة دافئة تحت منشفة.

الفطائر على الماء على الخميرة وصفة باذخة مع صورة خطوة بخطوة.

نحن نطبخ الفطائر المورقة على الخميرة الجافة.

ويمكن إجراء فطائر الخميرة اللذيذة واللذيذة جدا من الحد الأدنى من المنتجات ودون استخدام البيض. هذه الفطائر جيدة مع القشدة الحامضة، المربى أو المربى، فضلا عن صلصة الحامض حار الحامض (الثوم – الشبت). نظرا لعدم وجود بيض في وصفة، هذه الفطائر الخميرة يمكن أن تكون موجودة في القائمة العجاف. ولكن فقط في هذه الحالة، يجب أن تكون مختلطة العجين على الماء.

الفطائر على وصفة الخميرة الجافة:

• دقيق القمح – 200-250 جم
• الماء الدافئ (أو الحليب) – 200 مل
• الخميرة سريعة المفعول – 1 ملعقة شاي.
• ملح – قرصة
• السكر – 1-2 ملعقة كبيرة. النزل.
• زيت نباتي للقلي

الفطائر على الطهي الجاف الخميرة:

1. إضافة الملح والسكر إلى الماء الدافئ أو الحليب (37-39 درجة مئوية). تخلط جيدا. تمييع الخميرة الجافة. ترك في مكان دافئ لمدة 5 دقائق للسماح الخميرة للعمل.

2. صب الدقيق المنخل في الخليط الناتج. نصيحة: أن الخبز هو دائما ناجحة والخصبة، فمن المستحسن أن يخترق دقيق القمح قبل العجين العجين.

3. ملعقة تخلط تماما جميع محتويات. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق قليلا حتى العجين والحفاظ على الشكل، ويكون الاتساق تذكرنا القشدة الحامضة ريفي.

.4 قم بتغطیة العجینة بمنشفة نظیفة (یفضل أن تکون مبللة) وتترك في مکان دافئ ل “الرفع”. في المتوسط، وهذا يستغرق 30-50 دقيقة. العجين تقترب جاهز للاستخدام، عندما يتم زيادة في حجمها مرتين أو ثلاث مرات، وتشكل كتلة شمبانيا.

5. خبز الفطائر الخميرة في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. تشكل فطيرة مع ملعقة مغموسة في الماء. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين، حتى متموج. نصيحة: لإزالة الدهون الزائدة من المنتجات النهائية، يمكن إزالة الفطائر الجاهزة من المقلاة على منشفة ورقية (منديل).

6. قدم الفطائر الفخمة على الخميرة الجافة في شكل دافئ مع القشدة الحامضة، المربى أو المربى، التوت أو تتصدر. بون شهية!

وصفات ذات صلة

الفطائر على كيفير الخصبة خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

الفطائر الخميرة على الماء

وقت التحضير: غير محدد

لإعداد هذه الحساسية هو أفضل لاستخدام الخميرة النشطة الجافة، فإنها تميل إلى الاستجابة بشكل أسرع ولا تعطي مثل رائحة محددة حادة، مثل الخميرة الطازجة الضغط. من حيث المبدأ، إذا كنت تفعل الحق في إعادة الحساب، ثم الخميرة الجافة يمكن استبدال الخميرة الطازجة.

بالمناسبة، وكمية من السكر يمكن أن تختلف بجرأة، ولكن ضمن حدود معقولة، لا يزيد عن 3-5 ملاعق كبيرة، وإلا فإن العجين تكون قوية "igrat9quot. وسوف يحتاج إلى مزيد من الوقت لتسلق. ولكن بالتأكيد يجب أن يتم غربلة الدقيق عدة مرات لتشبعه بالأكسجين.

تقلى الكعك عموم في مقلاة ساخنة مع كمية كبيرة من النفط (ويفضل أن يكون مع طلاء غير لاصقة)، ثم يمكن سكب مع العسل والمربى المفضلة أو الحليب المكثف، ويقدم مع الشاي العطرية لتناول العشاء.

– ماء (دافئ) – 0.5 لتر.،

– ملح (صغير، بحري) – 1 ملعقة شاي،

– سكر (أبيض) – 2 ملعقة طعام،

– الخميرة (الجافة الجافة) – 1.5 ملعقة صغيرة.

تأكد من تسخين الماء إلى درجة حرارة الجسم، ثم صب الخميرة الجافة والملح الصغيرة والسكر في ذلك. مزيج الخليط جيدا لحل كل شيء.

ثم نضيف الدقيق المنخل إلى الخليط ويعجن العجين.

بعد 20 دقيقة، وتخلط ملعقة مع الكثير من الوزن، والسماح لها الوقوف لمدة 35-40 دقيقة. لذيذ جدا وهذه الفطائر الخصبة على الكفير.

خلال هذا الوقت، يبدأ العجين في الارتفاع بقوة ويزيد عدة مرات في الحجم.

التالي، وذلك باستخدام ملعقة أو اليدين مدهون فقط مع النفط، وتشكيل blintsy صغيرة ومن ثم وضعها في مقلاة ساخنة، إلى التي قبل صب كمية النفط. لذيذ جدا يتم الحصول على الفطائر من كورجيتس، وصفة مع صورة، وأكثر لذيذ.

تقلى الفطائر الخميرة على الماء، الخصبة على الخميرة الجافة من جميع الجوانب لقشرة جميلة على نار معتدلة، حتى لا يحرق.